ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ Шардоне Резерв

Дегустационные характеристики

Вино яркого, насыщенного соломенного цвета с золотистыми бликами. В сложном, богатом аромате раскрываются тона спелого желтого яблока, груши дюшес, персика и тропических фруктов, которые элегантно дополняются нотами сливочного масла, ванильной выпечки и легким ореховым оттенком. Вкус плотный, округлый и насыщенный, с характерной маслянистой текстурой, но при этом отлично сбалансированный свежей кислотностью. В палитре доминируют ноты спелых белых фруктов, дополненные тонами ванили, сливок и легкой минеральностью. Послевкусие длительное и обволакивающее, со сливочно-фруктовыми оттенками.

Виноградники

Вино создано из 100% винограда сорта шардоне, собранного с лучших, специально выделенных участков собственных виноградников хозяйства. Они расположены в уникальном терруаре Таманского полуострова у подножия грязевых вулканов.

Способ производства

Урожай собирают вручную, винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино созревает 12-18 месяцев в новых бочках из французского дуба, а завершается процесс десятимесячной выдержкой в бутылках.

Пейринг

Это комплексное шардоне станет прекрасной парой для блюд из жирной рыбы в сливочном соусе, пасты карбонара, птицы под сливочным соусом, ризотто с грибами и выдержанных сыров. Также может выступать в качестве самодостаточного вина.