УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Терруар Вторая Линия Холодный Туман

Дегустационные характеристики

Вино чистого светло-соломенного цвета с зеленоватыми, лаймовыми отблесками. Яркий, многослойный аромат раскрывается тонами белых цветов, жасмина, крыжовника, листа белой смородины и самшита, с легкими, свежими оттенками цитрусовых. Вкус демонстрирует хрустящую, сочную кислотность, которая прекрасно балансирует структуру вина. В продолжительном послевкусии остаются ноты зеленого яблока, лайма и грейпфрута.

Виноградники

Виноградники «Усадьбы Дивноморское» находятся в уникальном терруаре поселка Дивноморское под Геленджиком, на отвесном плато, которое резко обрывается к Черному морю. Такое расположение обеспечивает постоянное влияние морских бризов, которые охлаждают лозы в жаркие дни. Почвы здесь каменистые, с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня. Этот бедный, хорошо дренируемый терруар идеально подходит для выращивания высококачественного винограда и придает винам характерную минеральность и элегантность.

Способ производства

Винификация направлена на сохранение максимальной свежести и чистоты сортовых ароматов. Каждый сорт винограда ферментируется раздельно в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Последующая выдержка на тонком дрожжевом осадке придает вину дополнительную сложность, округлость и кремовую текстуру во вкусе, не влияя на его свежий ароматический профиль.

Пейринг

Вино станет идеальным сопровождением для закусок из рыбы и морепродуктов, севиче, тартаров, а также подойдет к блюдам из белого мяса, птицы и молодым сырам.