Среда
23 сентября в гранд-кафе «Шануар» пройдет очередной ужин из серии «Культурный кот». На этот раз гастрономическое и винное путешествие отправится в Испанию – от прохладной Галисии до жаркой Андалусии, от Риохи до Рибера-дель-Дуэро и Приората.
Вечер проведет шеф-сомелье «Шануар» Павел Брыкин. Гости узнают о ключевых винных регионах Испании, местных сортах и особенностях виноделия, а также попробуют вина в сопровождении испанского сета из семи перемен от шеф-повара Эдуарда Архипова.
В меню – крокет с хамоном Iberico, гаспачо из зеленых томатов с севиче из гребешка, тартар из тунца с чоризо-айоли, щеки трески в соусе пиль-пиль, паэлья с креветками, томленый бычий хвост с кремом из пастернака и крема каталана.
Дата и время: 23 сентября в 19:00
Адрес: Москва, Тверской б-р, 26
Стоимость: 12 500 ₽
Телефон: +7 (495) 025 0015
Фото на обложке: © пресс-служба гранд-кафе «Шануар».