- Регион Республика Дагестан
- Город Дербент
Ультрасовременное винодельческое предприятие полного цикла расположено в виноградарской зоне недалеко от Дербента, в Республике Дагестан. Построенный в 2020-2022 годах завод был запущен летом 2022-го и сразу заявил о себе как о масштабном игроке, способном перерабатывать десятки тысяч тонн винограда за сезон.
Проект работает по принципу шато, обеспечивая замкнутую систему производства, от виноградника до розлива. В основе его деятельности лежат полная автоматизация и передовое европейское оборудование: итальянские линии Siprem отвечают за приемку и переработку винограда, а емкостной парк смонтирован молдавской компанией Molinart Grup.
С мощностью переработки до 100 тыс. тонн винограда и розлива более 40 млн литров вина в год Chateau Alvisa является одним из крупнейших и наиболее технологичных винодельческих комплексов в России.
Для обеспечения высокого качества продукции к работе привлечены опытные энологи. Ключевой фигурой является потомственный винодел Серхио дель Косо, ведущий энолог испанского подразделения Alvisa. Он лично контролирует отбор винограда на идеальной стадии зрелости и отвечает за создание купажей сортовых вин.
