30+ летних веранд Москвы

«Матрешка»

Загородный сад прямо в центре города. Веранда дышит пышными растениями и легким бризом с канала, украшена шелковыми абажурами с бахромой, мягкими кожаными стульями и креслами с цветочным принтом. 

В сезонном меню шефа Влада Пискунова – жареная ладожская корюшка, сморчки на сливочном масле с голубцом из перепелки, свекольник с камчатским крабом или тамбовским окороком, окрошка на квасе и на кефире. Отдельно стоит попробовать катанку со сморчками: пшено готовят по старинной технологии – сбрызгивают молоком и взбитым яйцом и катают в муке до тех пор, пока каждое зернышко не окажется в оболочке.

Фото: © Maison Dellos

Zea

На летней веранде Zea веет ветер Средиземноморья. Пространство на 80 гостей оформлено с греческим колоритом: белоснежные скатерти, ротанговая мебель, живые мандариновые деревья и каскады зелени создают настроение южного курорта. От капризов московской погоды защитят автоматическая крыша и инфракрасные обогреватели.

Обязательно берем лингвини с морским ежом, черным трюфелем и соусом мисо или изысканный филе миньон на подушке из запеченного картофеля с фуа-гра и черным трюфелем. Приготовление Crepe Suzette становится представлением, которое разыгрывается прямо у вашего стола. Французские блинчики делают по классическому старинному рецепту с ликером Grand Marnier и цедрой лимона. Винная карта поддерживает тему путешествий по побережью Европы и в далекие уголки Черного моря.

Фото: © Zea

Дворики

«Недальний Восток»

В ресторане Аркадия Новикова открыли сразу две веранды. Первая скрыта во внутреннем дворе старинной усадьбы Долгоруковых – Сологуба. Здесь среди зелени прячется оазис на 120 посадочных мест. Атмосфера второй напоминает одновременно колоритные улицы Марракеша и переулки Тбилиси – она выходит на оживленную Большую Никитскую.

В меню ресторана более 200 блюд с акцентом на тандыр, открытую печь, мезе. Барная карта от Валентина Яковлева пополнилась сезонными твистами и пряными акцентами: Minty August на абрикосовом джине с мятой, Gilos Tini с нотками вишни или Raihon Ta’Mi – с бузиной, черри и базиликом. Винная коллекция от Алексея Данилова включает в себя и редкие винтажи, и современные позиции – все, что органично сочетается с насыщенной и ароматной восточной кухней.

Фото: © «Недальний Восток»

Share Bistro

На уютной веранде, спрятанной в зеленом дворике, по вечерам играют диджеи, а по воскресеньям проходят мероприятия с живой музыкой и спешлами от шефа.

В сезонном меню команда сделала акцент на понятных и легких блюдах с чистыми вкусами. Появился холодный суп из брокколи с копченой страчателлой, тертыми узбекскими томатами и соусом чимичурри.

Новые напитки назвали в честь питомцев сотрудников: например, «Юта тини» носит имя таксы шеф-бармена Максима Тимохина. Коктейль готовится на основе питахайи с лаймовым сорбетом, кокосовой водой, водкой и мескалем, украшен мармеладным песиком.

Фото: © Share Bistro

Assunta Madre

Веранда вдохновлена внутренними двориками Сицилии. Знаковые яркие лимоны, обилие живых растений переносят на солнечное итальянское побережье. Пространство поделено на две части: в закрытой с панорамными окнами комфортно в любую погоду, а на открытой столы расположены среди зелени. Все продумано до мелочей: легкий водяной туман освежает в жару, а с наступлением вечера включается мягкое освещение и обогреватели.

Меню шеф-повара Кателло Сансоне пестрит знаковыми южными блюдами: например, паста шалателли наполитани а-ля нерано с креветками или спагетти граньяно с ракушками вонголе. Нельзя уйти, не отведав воздушную местную пиццу в лучших неаполитанских традициях. А шеф-кондитер Бек Караев в качестве завершения обеда или ужина предлагает авторские десерты: тирамису или «Морские звезды» с начинкой из манго и маракуйи.

В винной карте шеф-сомелье Сергея Косыгина – проверенные временем имена и коллекционные позиции со всего мира.

«Ино»

Новое гастропространство от фермы М2 состоит из нескольких зон: основной зал ресторана, пекарня с магазином, веранда в тихом дворе. На втором этаже готовятся к открытию экспериментальная коктейльная лаборатория бартендера Василия Жеглова и веранда с видом на храм Христа Спасителя. Здание построено в 1928 году как клуб-столовая соседнего дома-коммуны.

Шеф-повар Никита Кузьменко (ex. Touch) работает с сезонными продуктами, которые поступают напрямую с фермы М2. Строит концепцию вокруг них и деликатно переосмысленных знакомых вкусов: вольная интерпретация карбонара подается в форме гнезда и называет пастой по-гоголевски, панакота из свежего молока – в форме коровы, окруженной лугом из съедобных цветов.

Винная карта продолжает общую философию: среди позиций – органические вина собственной винодельни Aya.

«Семифреддо»

Пространство оформлено как приватный сад: натуральные материалы, мягкий свет, комфортные зоны и живые цветы, ароматные травы и пышная зелень.

В меню от бренд-шефа Нино Грациано и шефа Луки Вердолини – сезонные блюда, свежие морепродукты, домашняя паста, авторские десерты и коллекция вин, подобранная специально для теплого сезона.

Вечером веранда наполняется особенной атмосферой: мягкий свет, музыка и ощущение уединенности создают редкое для центра Москвы чувство спокойствия и отдыха.

Mr. Lee

Камерная и уединенная веранда находится во внутреннем дворе исторического особняка. Шеф-повара Ли Чжан и Александр Качинский приглашают попробовать авторские блюда, отражающие культуру современной паназиатской кухни, например, знаменитую местную утку по-пекински, говядину в соусе «Черный перец» в сопровождении легких летних коктейлей – «Тропический сауэр» на роме, настоянном на листьях лайма с манго и маракуйей, «Пекинский гимлет» с личи и кардамоном или «Ананасовый спритц», в составе которого игристое, ликер, ананас и лемонграсс.

Фото: © Mr. Lee

Regent

У ресторана, спрятанного от шума мегаполиса в переулках Старого Арбата, сразу две террасы. Первая расположена во внутреннем дворе гостиницы «Арбат». Здесь тень палисадника создает обстановку загородного клуба. Вторая – секретная, она вмещает всего 28 гостей, примыкает к первому залу ресторана и скрыта в зеленом дворике.

В меню – авторские стейки, мясо и рыба, свежие морепродукты, коллекция паст и сезонные блюда, созданные с высокой гастрономической точностью.

Фото: © Regent

Крыши

«Турандот»

Ресторан открывает свою знаменитую летнюю террасу на крыше. Пространство напоминает сады XVIII века: фонтаны, мраморные статуи, гортензии и аллеи из померанцевых деревьев. К сезону шеф Дмитрий Еремеев добавил в меню паназиатского флера: тартар из тунца с трюфельным понзу, суши с тунцом блюфин, димсамы с крабом и соусом манго, осьминог тоннато.

Lúwo

Это местное сокровище. Единственная веранда на крыше Большой Никитской с великолепным обзором: здесь можно наблюдать исторический центр города и эффектные закаты. Само пространство утопает в зелени и защищено от прямого солнца.

К открытию сезона новый шеф Егор Калинин обновил гастрономическую концепцию, подав средиземноморскую кухню в московских традициях. В меню – современная Греция «на каждый день» и принцип «одно блюдо – одна мысль».

Гостей ждут поздние завтраки, обновленная линейка сезонных напитков и специальные предложения в дневные часы.

Фото: © Lúwo

КМ20

Веранда на третьем этаже одноименного концепт-стора в Столешниковом переулке. Гости могут разместиться за столиками или на широком парапете. Отсюда открывается панорамный вид на колокольню церкви Космы и Дамиана в Шубине, а также с площадки видны Столешников переулок, Тверская площадь, Большая Дмитровка.

Ресторан, кстати, dog‑friendly: гости могут приходить с питомцами любых размеров.

Фото: © KM20

Buro. TSUM

Парящая над центром города терраса встречает в новом цветочном убранстве: голубые, розовые и сиреневые гортензии, нежные фуксии.

Сезон-2026 провозгласили временем Прованса, чистых средиземноморских вкусов и жарких вечеринок. Открывать веранду планируют 29 мая большим концертом Любови Успенской.

Все лето будет действовать новый этнический special от бренд-шефа Егора Макарова. Встречать утро предлагают слоеным пирогом с сыром Mini Snack à la française и вишневым вареньем из нового утреннего меню. Пообедать или поужинать можно ростбифом с тоннато и трюфелем, пастой с крудо из лосося, уткой с лавандой и сибасом с вонголе.

Проводить длинный летний день – ироничными коктейлями Лизы Чупровой: с ароматом барбарисок, карамельными петушками и замороженным пакетиком Yupi в кубике льда.

Фото: © Buro. TSUM

«Казбек»

Просторная веранда на крыше среди своих называется «тбилисским балконом»: увитая виноградом, украшенная коврами и пузатыми глиняными кувшинами, она мгновенно телепортирует в гостеприимную Грузию. Шеф переосмысляет классическую грузинскую кухню, делая ее легче и современнее. Вечера планируют проводить с прохладными вином и коктейлями под dj-сеты.

Фото: © Maison Dellos

Lila

На лето вся крыша комплекса Lila превращается в лаунж: полупрозрачные шатры, ковры-килимы, индийские подушки и марокканские плетеные абажуры, кожаные пуфы и плетеные кресла, кактусы и агавы в керамических горшках и кальяны.

Соединив в меню кухню пяти стран – Сирии, Египта, Ливана, Марокко и Турции, – на мангале жарят шашлыки и кебабы, готовят рыбу и морепродукты, в дровяной печи пекут лепешки, лахмаджуны и пиде.

Коктейльную карту разрабатывала команда одного из самых титулованных баров России (#13 The World’s 50 Best Bars 2021) – Insider Bar.

В том же вайбе Ближнего Востока планируют проводить вечеринки, где до утра будут играть зажигательные dj-сеты.

Jamaa

Просторная терраса на 86-м этаже башни «Око» не имеет аналогов в городе: отсюда открывается захватывающий вид на всю столицу. При этом гости защищены от непогоды панорамным стеклянным ограждением и раздвижной крышей.

К сезону шеф-повар Александр Райлян представил летний дроп, в котором фантазирует на тему того, каким мог бы быть модный ресторан авторской кухни в Кейптауне. В его представлении идеальными спутниками лета станут тартар из лосося с артишоком с соусом из консервированного тунца и луком сибулет. А также карпаччо из говядины с лимоном: тончайший слайс мяса с цедрой лимона, соусом из руколы и долькой лимона.

Cihan Turkish Steak and Kebab

Флагманский ресторан турецкой кухни Аркадия Новикова открыл на третьем этаже просторную видовую веранду. Восточные атрибуты и ароматы специй создают атмосферу Турции прямо в центре Москвы.

Дополняют впечатления авторские блюда от бренд-шефа Джихана Дениза: от фирменных кефте и кебабов до сочных стейков Wet Aged из собственного шкафа вызревания, которые готовят на открытом огне. Шеф лично контролирует качество мяса и работу с ним. Все сопровождается эффектной шоу-подачей.

Фото: © Cihan Turkish Steak and Kebab

В самом центре

Savva

Веранда со знаковым видом на Большой театр оформлена в теплых пастельных тонах и украшена живыми цветами, отгораживающими от городской суеты. Правильный климат на веранде создают системы воздухообмена и распыления воды.

Бренд-шеф Андрей Шмаков и шеф-повар Алексей Складчиков в такой атмосфере советуют попробовать угольную треску россини с кремом из фенхеля, равиоло с крабом или шашлык из романовского осетра.

Еще одна гордость ресторана Savva – обширная винная карта, состоящая из более чем 500 позиций. Здесь найдется как проверенная временем классика, так и модная биодинамика. Шеф-сомелье Янина Мартынюк и ее команда помогут гостям сделать правильный выбор и составить идеальную винную пару к блюдам.

Фото: © Savva

«Шануар»

Терраса на Тверском бульваре скрыта от шума улиц буйной зеленью. Устроившись с комфортом, берем бестселлеры основного меню: зеленый салат, луковый суп, кок-о-ван. 

До 13:00 в будни и до 16:00 в выходные на завтрак угощают игристым.

«Кафе Пушкинъ»

Небольшая терраса с видом на Тверской бульвар может похвастаться яркой зеленью и новым летнем меню. Обязательно стоит попробовать зеленые щи, окрошку и салат из недорослей огородных.

Фото: © Maison Dellos

800°C Contemporary Steak

С уютной зеленой террасы открывается живописный вид на Патриаршие пруды.

Белые скатерти, деревянная мебель, плетеные кресла и пледы для прохладных вечеров. Бренд-бартендер Олег Кашин освежил коктейльную карту, собрав в авторских твистах фрукты, яркие вкусы и тонкие акценты. Например, Margarita Lemongrass – переосмысление классической «Маргариты» с авторским кордиалом из лемонграсса. Strawberry Watermelon – легкий хайбол на основе текилы с клубничным кордиалом и арбузным биттером.

Brasserie «Кузнецкий Мост»

Ресторан встречает лето долгожданной верандой и обновленным меню завтраков, где шеф-повар Игорь Корнев добавляет толику современности в классику французской кухни. Здесь и парижский багет с тунцом в пикантном соусе, и французский омлет с трюфельным кремом.

Если душа требует чего-то роскошного с самого утра, в меню есть оладьи с осетровой икрой и бриошь с крабом и авокадо. Завтраки подают с 9:00 до 12:00 по будням и до 14:00 в выходные.

Барная карта предлагает фирменные коктейли и изящную подборку игристого и шампанского по бокалам.

Модные ЖК

Claudia

Ресторан Глена Баллиса в премиальном жилом комплексе Prime Park получил свое название в честь жизнерадостной итальянской актрисы Клаудии Кардинале. Здесь к началу сезона обустроили уютную летнюю веранду со светлой мебелью и множеством растений в глиняных кашпо. Все создает атмосферу легкости и расслабленности, напоминая о домиках на морском побережье.

Шеф-повар Евгений Непокульчитский в основном меню делает ставку на свежесть авторских блюд с темпераментом Средиземноморья: тосканская панцанелла, крудо из сибаса и буррата с томатами, нежный сибас в соусе аква пацца с запеченным картофелем и томатами.

В барную карту шеф-бармен Денис Коган включил вина южных регионов и настойки: инжирная и банановая Boukha готовятся эксклюзивно для Claudia. В разделе коктейлей упор сделали на классику, но смешивают и авторские твисты – игривый Lady Rome на белом роме с клубничным пюре и маракуйей, легкий Venetian Spritz на основе ликера Select Aperitivo, Prosecco Bruni Rosé Brut и содовой.

Leo

Теплое, тактильное дерево, белоснежные скатерти и ротанг в плетеной мебели – новая терраса гармонично продолжает интерьер ресторана. Благоухающие цветы и зеленые растения создают курортное настроение. Короткому летнему дождику не испортить вам ланча или ужина: в случае непогоды терраса полностью закрывается.

Бренд-бартендер Олег Кашин подготовил новую карту. Коктейль Leo вдохновлен работой Антонины Фатхуллиной «Девочка на стуле» и посвящен поиску равновесия. В основе – шотландский виски и авторский кордиал из гречихи и меда. Контраста добавляет нежная медово-лимонная пена.

InOut

Ответ на вопрос, In или Out, с приходом солнечных деньков становится все более очевиден. Веранда спрятана в атриуме клубного дома Roza Rossa в Хамовниках. Двенадцать круглых столов под желтыми зонтиками и мягкие диваны для долгих посиделок.

С восьми утра здесь подают завтраки: оладьи из цукини с лососем, сырники с малиновым вареньем. Вечером стоит задуматься и взять шницель из сибаса, теплый салат с жареными сморчками, маринованными артишоками и азиатским соусом вафу и стриплойном, обожженным прямо у стола на березовом полене. Базовый летний минимум бренд-шефа Андрея Каплунова: окрошка с мортаделлой на квасе или айране, гаспаччо с прошутто и крудо из тунца торо с каперсами и лимоном.

В барной карте целое лукошко ягод – например, «Земляничный сгроппино» Иван Погодин готовит на мороженом из дикой земляники.

Фото: © InOut

Креативные

Sangre Fresca

Подоконник, волшебным образом трансформированный в уличную барную стойку. Прямо на него команда проекта подает гостям блюда и напитки, с удовольствием рассказывает о том, как правильно пить текилу, и смешивает коктейли.

По рекомендации шеф-повара Павла Филатова на свежем воздухе идеально попробовать местные тако на кукурузной лепешке с уткой BBQ, халапеньо айоли и маринованным луком, кесадилью с трюфельной рикоттой или буррито с крабом и гуакамоле.

Барная команда во главе с бар-менеджером Иваном Пикулевым рекомендует культовый коктейль Paloma на грейпфрутовой содовой в двух вариациях: с текилой и безалкогольную.

«Мультикультура»

Небольшая, но уютная веранда в европейском стиле расположена вдоль фасада исторического здания одной из главных улиц «Золотой мили». Подоконники декорированы разноцветными цветами и благоухают пряными травами. Дизайн стульев не случайно отсылает к режиссерскому креслу: одна из создательниц гастробистро, жена Максима Ползикова Фатима Ибрагимбекова – режиссер, сценарист и актриса. Ее отец – советский, российский и азербайджанский писатель, кинодраматург и режиссер, среди его работ – сценарии к фильмам «Белое солнце пустыни» (1969), «Утомленные солнцем» (1994) и «Сибирский цирюльник» (1998).

Фото: © «Мультикультура»

Оживленные

Soma

Ресторан запускает летние вечеринки во дворе исторического особняка. По пятницам и субботам гостей ждут хаус, диско, качественная электроника, огромный диско-шар и танцевальное пространство, скрытое от городской суеты. Вход свободный.

За гастрономическую часть отвечает шеф Артем Чудненко, в его новом меню – холодец из утиной ножки с кремом из васаби на бородинском хлебе, тартар из говядины с вяленой свеклой и пекорино, кодзи-рибай с соусом «Кафе де Пари». Для формата вечеринок действует отдельное ночное меню с легкими закусками под коктейли и вино.

Параллельно в Soma открылась выставка «Эра Водолея». Барная команда разработала серию коктейлей на водке по мотивам экспозиции: «Виночерпий» с томатной водой, «Ностальгия по раю» с ревенем и содовой из цветов чайного дерева, «Новая эра» и «Золотой век».

Фото: © Soma

«Нюанс»

В зеленом, недавно реновированном дворике в Столешниковом переулке открылся новый клубно-событийный ресторан от Алексея Ольхового, создателя проектов Yauza, «Радио», «.оригинал», ДК «Альфа Кристалл», «Рестик».

Ресторан напоминает парижские апартаменты с музейной архитектурой и современным искусством, но при этом сохраняет настроение загородной атмосферы. Кухня под стать ­– авторская от бренд-шефа Андрея Лапина с включением французской классики: лукового супа и нисуаза с тунцом.

Пространство разделено на несколько зон: в одной расположена открытая кухня, другой зал предназначен для встреч больших компаний, а в третьем можно уединиться за столиками на двоих. Есть и уличная, и крытая веранда с мансардными окнами.

Во дворе проекта планируют проводить вечеринки с актуальной электронной музыкой и джазом.

Фото: © «Нюанс»

Быстрый гид по ресторанам с верандами: адреса, кухня и средний чек

Фото на обложке: © «Недальний Восток».