30+ летних веранд Москвы

«Матрешка»

Загородный сад прямо в центре города. Веранда дышит пышными растениями и легким бризом с канала, украшена шелковыми абажурами с бахромой, мягкими кожаными стульями и креслами с цветочным принтом. 

В сезонном меню шефа Влада Пискунова – жареная ладожская корюшка, сморчки на сливочном масле с голубцом из перепелки, свекольник с камчатским крабом или тамбовским окороком, окрошка на квасе и на кефире. Отдельно стоит попробовать катанку со сморчками: пшено готовят по старинной технологии – сбрызгивают молоком и взбитым яйцом и катают в муке до тех пор, пока каждое зернышко не окажется в оболочке.

Фото: © Maison Dellos

Zea

На летней веранде Zea веет ветер Средиземноморья. Пространство на 80 гостей оформлено с греческим колоритом: белоснежные скатерти, ротанговая мебель, живые мандариновые деревья и каскады зелени создают настроение южного курорта. От капризов московской погоды защитят автоматическая крыша и инфракрасные обогреватели.

Обязательно берем лингвини с морским ежом, черным трюфелем и соусом мисо или изысканный филе миньон на подушке из запеченного картофеля с фуа-гра и черным трюфелем. Приготовление Crepe Suzette становится представлением, которое разыгрывается прямо у вашего стола. Французские блинчики делают по классическому старинному рецепту с ликером Grand Marnier и цедрой лимона. Винная карта поддерживает тему путешествий по побережью Европы и в далекие уголки Черного моря.

Фото: © Zea

Дворики

Modus

C приходом тепла ресторан открывает сразу несколько летних площадок. На входе встречает уютный зеленый дворик во французском стиле, рассчитанный на 80 мест. Hаскидистые каштаны, кусты гортензий, много зелени, уединенные уголки за шторками – атмосфера загородного умиротворения.

Вторая веранда расположена на крыше и рассчитана на 60 персон. С нее открывается панорамным вид на Храм Воздвижения и «Москву-Сити». 

В меню – микс классики, модных трендов и авторских блюд от бренд-шефа Андрея Жданова. В новом сезоне гостей ждут пикники, барбекю, колоритные ужины по средам с фирменной паэльей и специальные цены на морепродукты по четвергам, приготовление на открытом огне, обновления меню с сезонными продуктами. 

Фото: © Modus

«Недальний Восток»

В ресторане Аркадия Новикова открыли сразу две веранды. Первая скрыта во внутреннем дворе старинной усадьбы Долгоруковых – Сологуба. Здесь среди зелени прячется оазис на 120 посадочных мест. Атмосфера второй напоминает одновременно колоритные улицы Марракеша и переулки Тбилиси – она выходит на оживленную Большую Никитскую.

В меню ресторана более 200 блюд с акцентом на тандыр, открытую печь, мезе. Барная карта от Валентина Яковлева пополнилась сезонными твистами и пряными акцентами: Minty August на абрикосовом джине с мятой, Gilos Tini с нотками вишни или Raihon Ta’Mi – с бузиной, черри и базиликом. Винная коллекция от Алексея Данилова включает в себя и редкие винтажи, и современные позиции – все, что органично сочетается с насыщенной и ароматной восточной кухней.

Фото: © «Недальний Восток»

Share Bistro

На уютной веранде, спрятанной в зеленом дворике, по вечерам играют диджеи, а по воскресеньям проходят мероприятия с живой музыкой и спешлами от шефа.

В сезонном меню команда сделала акцент на понятных и легких блюдах с чистыми вкусами. Появился холодный суп из брокколи с копченой страчателлой, тертыми узбекскими томатами и соусом чимичурри.

Новые напитки назвали в честь питомцев сотрудников: например, «Юта тини» носит имя таксы шеф-бармена Максима Тимохина. Коктейль готовится на основе питахайи с лаймовым сорбетом, кокосовой водой, водкой и мескалем, украшен мармеладным песиком.

Фото: © Share Bistro

Assunta Madre

Веранда вдохновлена внутренними двориками Сицилии. Знаковые яркие лимоны, обилие живых растений переносят на солнечное итальянское побережье. Пространство поделено на две части: в закрытой с панорамными окнами комфортно в любую погоду, а на открытой столы расположены среди зелени. Все продумано до мелочей: легкий водяной туман освежает в жару, а с наступлением вечера включается мягкое освещение и обогреватели.

Меню шеф-повара Кателло Сансоне пестрит знаковыми южными блюдами: например, паста шалателли наполитани а-ля нерано с креветками или спагетти граньяно с ракушками вонголе. Нельзя уйти, не отведав воздушную местную пиццу в лучших неаполитанских традициях. А шеф-кондитер Бек Караев в качестве завершения обеда или ужина предлагает авторские десерты: тирамису или «Морские звезды» с начинкой из манго и маракуйи.

В винной карте шеф-сомелье Сергея Косыгина – проверенные временем имена и коллекционные позиции со всего мира.

«Ино»

Новое гастропространство от фермы М2 состоит из нескольких зон: основной зал ресторана, пекарня с магазином, веранда в тихом дворе. На втором этаже готовятся к открытию экспериментальная коктейльная лаборатория бартендера Василия Жеглова и веранда с видом на храм Христа Спасителя. Здание построено в 1928 году как клуб-столовая соседнего дома-коммуны.

Шеф-повар Никита Кузьменко (ex. Touch) работает с сезонными продуктами, которые поступают напрямую с фермы М2. Строит концепцию вокруг них и деликатно переосмысленных знакомых вкусов: вольная интерпретация карбонара подается в форме гнезда и называет пастой по-гоголевски, панакота из свежего молока – в форме коровы, окруженной лугом из съедобных цветов.

Винная карта продолжает общую философию: среди позиций – органические вина собственной винодельни Aya.

«Семифреддо»

Пространство оформлено как приватный сад: натуральные материалы, мягкий свет, комфортные зоны и живые цветы, ароматные травы и пышная зелень.

В меню от бренд-шефа Нино Грациано и шефа Луки Вердолини – сезонные блюда, свежие морепродукты, домашняя паста, авторские десерты и коллекция вин, подобранная специально для теплого сезона.

Вечером веранда наполняется особенной атмосферой: мягкий свет, музыка и ощущение уединенности создают редкое для центра Москвы чувство спокойствия и отдыха.

Mr. Lee

Камерная и уединенная веранда находится во внутреннем дворе исторического особняка. Шеф-повара Ли Чжан и Александр Качинский приглашают попробовать авторские блюда, отражающие культуру современной паназиатской кухни, например, знаменитую местную утку по-пекински, говядину в соусе «Черный перец» в сопровождении легких летних коктейлей – «Тропический сауэр» на роме, настоянном на листьях лайма с манго и маракуйей, «Пекинский гимлет» с личи и кардамоном или «Ананасовый спритц», в составе которого игристое, ликер, ананас и лемонграсс.

Фото: © Mr. Lee

Regent

У ресторана, спрятанного от шума мегаполиса в переулках Старого Арбата, сразу две террасы. Первая расположена во внутреннем дворе гостиницы «Арбат». Здесь тень палисадника создает обстановку загородного клуба. Вторая – секретная, она вмещает всего 28 гостей, примыкает к первому залу ресторана и скрыта в зеленом дворике.

В меню – авторские стейки, мясо и рыба, свежие морепродукты, коллекция паст и сезонные блюда, созданные с высокой гастрономической точностью.

Фото: © Regent

Крыши

O2 Restaurant

Терраса на высоте двенадцатого этажа The Carlton Moscow смотрит прямо на Кремлевские звезды. Здесь бывали мировые звезды – место давно вошло в число знаковых адресов Москвы.

За кухню отвечает Иван Марков, шеф творит средиземноморскую кухню с французским акцентом. Каждый день с 12:00 до 17:00 проходят поздние завтраки. Страчателла с клубникой и томатами, зеленая гречка с яйцом пашот и спаржей, скрэмбл с мортаделлой и трюфелем в бриоши, угольный краб с авокадо и креветкой, сметанная запеканка с ванильной грушей на десерт.

По воскресеньям с 13:00 до 17:00 терраса превращается в O2 Маркет с raw bar с устрицами, морскими ежами, гребешками. Шеф готовит крудо, севиче и тартар из лосося и гребешка прямо у гостей на глазах. Атмосферу поддерживают игристое, коктейли и диджей.

Отличным выбором для компании станут ледяной кувшин «Беллини» с мякотью сочных персиков с пузырьками игристого или Кровавая Мэри с пряными специями и спелыми томатами. А специальные цены на свежие устрицы и морские деликатесы делают воскресный маркет еще привлекательнее.

Ресторан O2 дает еще один повод подняться на террасу: в будние дни с 12:00 до 17:00 на основное меню действует скидка 20%.

«Турандот»

Ресторан открывает свою знаменитую летнюю террасу на крыше. Пространство напоминает сады XVIII века: фонтаны, мраморные статуи, гортензии и аллеи из померанцевых деревьев. К сезону шеф Дмитрий Еремеев добавил в меню паназиатского флера: тартар из тунца с трюфельным понзу, суши с тунцом блюфин, димсамы с крабом и соусом манго, осьминог тоннато.

Lúwo

Это местное сокровище. Единственная веранда на крыше Большой Никитской с великолепным обзором: здесь можно наблюдать исторический центр города и эффектные закаты. Само пространство утопает в зелени и защищено от прямого солнца.

К открытию сезона новый шеф Егор Калинин обновил гастрономическую концепцию, подав средиземноморскую кухню в московских традициях. В меню – современная Греция «на каждый день» и принцип «одно блюдо – одна мысль».

Гостей ждут поздние завтраки, обновленная линейка сезонных напитков и специальные предложения в дневные часы.

Фото: © Lúwo

КМ20

Веранда на третьем этаже одноименного концепт-стора в Столешниковом переулке. Гости могут разместиться за столиками или на широком парапете. Отсюда открывается панорамный вид на колокольню церкви Космы и Дамиана в Шубине, а также с площадки видны Столешников переулок, Тверская площадь, Большая Дмитровка.

Ресторан, кстати, dog‑friendly: гости могут приходить с питомцами любых размеров.

Фото: © KM20

Buro. TSUM

Парящая над центром города терраса встречает в новом цветочном убранстве: голубые, розовые и сиреневые гортензии, нежные фуксии.

Сезон-2026 провозгласили временем Прованса, чистых средиземноморских вкусов и жарких вечеринок. Открывать веранду планируют 29 мая большим концертом Любови Успенской.

Все лето будет действовать новый этнический special от бренд-шефа Егора Макарова. Встречать утро предлагают слоеным пирогом с сыром Mini Snack à la française и вишневым вареньем из нового утреннего меню. Пообедать или поужинать можно ростбифом с тоннато и трюфелем, пастой с крудо из лосося, уткой с лавандой и сибасом с вонголе.

Проводить длинный летний день – ироничными коктейлями Лизы Чупровой: с ароматом барбарисок, карамельными петушками и замороженным пакетиком Yupi в кубике льда.

Фото: © Buro. TSUM

«Казбек»

Просторная веранда на крыше среди своих называется «тбилисским балконом»: увитая виноградом, украшенная коврами и пузатыми глиняными кувшинами, она мгновенно телепортирует в гостеприимную Грузию. Шеф переосмысляет классическую грузинскую кухню, делая ее легче и современнее. Вечера планируют проводить с прохладными вином и коктейлями под dj-сеты.

Фото: © Maison Dellos

Lila

На лето вся крыша комплекса Lila превращается в лаунж: полупрозрачные шатры, ковры-килимы, индийские подушки и марокканские плетеные абажуры, кожаные пуфы и плетеные кресла, кактусы и агавы в керамических горшках и кальяны.

Соединив в меню кухню пяти стран – Сирии, Египта, Ливана, Марокко и Турции, – на мангале жарят шашлыки и кебабы, готовят рыбу и морепродукты, в дровяной печи пекут лепешки, лахмаджуны и пиде.

Коктейльную карту разрабатывала команда одного из самых титулованных баров России (#13 The World’s 50 Best Bars 2021) – Insider Bar.

В том же вайбе Ближнего Востока планируют проводить вечеринки, где до утра будут играть зажигательные dj-сеты.

Jamaa

Просторная терраса на 86-м этаже башни «Око» не имеет аналогов в городе: отсюда открывается захватывающий вид на всю столицу. При этом гости защищены от непогоды панорамным стеклянным ограждением и раздвижной крышей.

К сезону шеф-повар Александр Райлян представил летний дроп, в котором фантазирует на тему того, каким мог бы быть модный ресторан авторской кухни в Кейптауне. В его представлении идеальными спутниками лета станут тартар из лосося с артишоком с соусом из консервированного тунца и луком сибулет. А также карпаччо из говядины с лимоном: тончайший слайс мяса с цедрой лимона, соусом из руколы и долькой лимона.

Cihan Turkish Steak and Kebab

Флагманский ресторан турецкой кухни Аркадия Новикова открыл на третьем этаже просторную видовую веранду. Восточные атрибуты и ароматы специй создают атмосферу Турции прямо в центре Москвы.

Дополняют впечатления авторские блюда от бренд-шефа Джихана Дениза: от фирменных кефте и кебабов до сочных стейков Wet Aged из собственного шкафа вызревания, которые готовят на открытом огне. Шеф лично контролирует качество мяса и работу с ним. Все сопровождается эффектной шоу-подачей.

Фото: © Cihan Turkish Steak and Kebab

В самом центре

Savva

Веранда со знаковым видом на Большой театр оформлена в теплых пастельных тонах и украшена живыми цветами, отгораживающими от городской суеты. Правильный климат на веранде создают системы воздухообмена и распыления воды.

Бренд-шеф Андрей Шмаков и шеф-повар Алексей Складчиков в такой атмосфере советуют попробовать угольную треску россини с кремом из фенхеля, равиоло с крабом или шашлык из романовского осетра.

Еще одна гордость ресторана Savva – обширная винная карта, состоящая из более чем 500 позиций. Здесь найдется как проверенная временем классика, так и модная биодинамика. Шеф-сомелье Янина Мартынюк и ее команда помогут гостям сделать правильный выбор и составить идеальную винную пару к блюдам.

Фото: © Savva

«Шануар»

Терраса на Тверском бульваре скрыта от шума улиц буйной зеленью. Устроившись с комфортом, берем бестселлеры основного меню: зеленый салат, луковый суп, кок-о-ван. 

До 13:00 в будни и до 16:00 в выходные на завтрак угощают игристым.

«Кафе Пушкинъ»

Небольшая терраса с видом на Тверской бульвар может похвастаться яркой зеленью и новым летнем меню. Обязательно стоит попробовать зеленые щи, окрошку и салат из недорослей огородных.

Фото: © Maison Dellos

800°C Contemporary Steak

С уютной зеленой террасы открывается живописный вид на Патриаршие пруды.

Белые скатерти, деревянная мебель, плетеные кресла и пледы для прохладных вечеров. Бренд-бартендер Олег Кашин освежил коктейльную карту, собрав в авторских твистах фрукты, яркие вкусы и тонкие акценты. Например, Margarita Lemongrass – переосмысление классической «Маргариты» с авторским кордиалом из лемонграсса. Strawberry Watermelon – легкий хайбол на основе текилы с клубничным кордиалом и арбузным биттером.

Brasserie «Кузнецкий Мост»

Ресторан встречает лето долгожданной верандой и обновленным меню завтраков, где шеф-повар Игорь Корнев добавляет толику современности в классику французской кухни. Здесь и парижский багет с тунцом в пикантном соусе, и французский омлет с трюфельным кремом.

Если душа требует чего-то роскошного с самого утра, в меню есть оладьи с осетровой икрой и бриошь с крабом и авокадо. Завтраки подают с 9:00 до 12:00 по будням и до 14:00 в выходные.

Барная карта предлагает фирменные коктейли и изящную подборку игристого и шампанского по бокалам.

Модные ЖК

Claudia

Ресторан Глена Баллиса в премиальном жилом комплексе Prime Park получил свое название в честь жизнерадостной итальянской актрисы Клаудии Кардинале. Здесь к началу сезона обустроили уютную летнюю веранду со светлой мебелью и множеством растений в глиняных кашпо. Все создает атмосферу легкости и расслабленности, напоминая о домиках на морском побережье.

Шеф-повар Евгений Непокульчитский в основном меню делает ставку на свежесть авторских блюд с темпераментом Средиземноморья: тосканская панцанелла, крудо из сибаса и буррата с томатами, нежный сибас в соусе аква пацца с запеченным картофелем и томатами.

В барную карту шеф-бармен Денис Коган включил вина южных регионов и настойки: инжирная и банановая Boukha готовятся эксклюзивно для Claudia. В разделе коктейлей упор сделали на классику, но смешивают и авторские твисты – игривый Lady Rome на белом роме с клубничным пюре и маракуйей, легкий Venetian Spritz на основе ликера Select Aperitivo, Prosecco Bruni Rosé Brut и содовой.

Leo

Теплое, тактильное дерево, белоснежные скатерти и ротанг в плетеной мебели – новая терраса гармонично продолжает интерьер ресторана. Благоухающие цветы и зеленые растения создают курортное настроение. Короткому летнему дождику не испортить вам ланча или ужина: в случае непогоды терраса полностью закрывается.

Бренд-бартендер Олег Кашин подготовил новую карту. Коктейль Leo вдохновлен работой Антонины Фатхуллиной «Девочка на стуле» и посвящен поиску равновесия. В основе – шотландский виски и авторский кордиал из гречихи и меда. Контраста добавляет нежная медово-лимонная пена.

InOut

Ответ на вопрос, In или Out, с приходом солнечных деньков становится все более очевиден. Веранда спрятана в атриуме клубного дома Roza Rossa в Хамовниках. Двенадцать круглых столов под желтыми зонтиками и мягкие диваны для долгих посиделок.

С восьми утра здесь подают завтраки: оладьи из цукини с лососем, сырники с малиновым вареньем. Вечером стоит задуматься и взять шницель из сибаса, теплый салат с жареными сморчками, маринованными артишоками и азиатским соусом вафу и стриплойном, обожженным прямо у стола на березовом полене. Базовый летний минимум бренд-шефа Андрея Каплунова: окрошка с мортаделлой на квасе или айране, гаспаччо с прошутто и крудо из тунца торо с каперсами и лимоном.

В барной карте целое лукошко ягод – например, «Земляничный сгроппино» Иван Погодин готовит на мороженом из дикой земляники.

Фото: © InOut

Креативные

Sangre Fresca

Подоконник, волшебным образом трансформированный в уличную барную стойку. Прямо на него команда проекта подает гостям блюда и напитки, с удовольствием рассказывает о том, как правильно пить текилу, и смешивает коктейли.

По рекомендации шеф-повара Павла Филатова на свежем воздухе идеально попробовать местные тако на кукурузной лепешке с уткой BBQ, халапеньо айоли и маринованным луком, кесадилью с трюфельной рикоттой или буррито с крабом и гуакамоле.

Барная команда во главе с бар-менеджером Иваном Пикулевым рекомендует культовый коктейль Paloma на грейпфрутовой содовой в двух вариациях: с текилой и безалкогольную.

«Мультикультура»

Небольшая, но уютная веранда в европейском стиле расположена вдоль фасада исторического здания одной из главных улиц «Золотой мили». Подоконники декорированы разноцветными цветами и благоухают пряными травами. Дизайн стульев не случайно отсылает к режиссерскому креслу: одна из создательниц гастробистро, жена Максима Ползикова Фатима Ибрагимбекова – режиссер, сценарист и актриса. Ее отец – советский, российский и азербайджанский писатель, кинодраматург и режиссер, среди его работ – сценарии к фильмам «Белое солнце пустыни» (1969), «Утомленные солнцем» (1994) и «Сибирский цирюльник» (1998).

Фото: © «Мультикультура»

Оживленные

Soma

Ресторан запускает летние вечеринки во дворе исторического особняка. По пятницам и субботам гостей ждут хаус, диско, качественная электроника, огромный диско-шар и танцевальное пространство, скрытое от городской суеты. Вход свободный.

За гастрономическую часть отвечает шеф Артем Чудненко, в его новом меню – холодец из утиной ножки с кремом из васаби на бородинском хлебе, тартар из говядины с вяленой свеклой и пекорино, кодзи-рибай с соусом «Кафе де Пари». Для формата вечеринок действует отдельное ночное меню с легкими закусками под коктейли и вино.

Параллельно в Soma открылась выставка «Эра Водолея». Барная команда разработала серию коктейлей на водке по мотивам экспозиции: «Виночерпий» с томатной водой, «Ностальгия по раю» с ревенем и содовой из цветов чайного дерева, «Новая эра» и «Золотой век».

Фото: © Soma

«Нюанс»

В зеленом, недавно реновированном дворике в Столешниковом переулке открылся новый клубно-событийный ресторан от Алексея Ольхового, создателя проектов Yauza, «Радио», «.оригинал», ДК «Альфа Кристалл», «Рестик».

Ресторан напоминает парижские апартаменты с музейной архитектурой и современным искусством, но при этом сохраняет настроение загородной атмосферы. Кухня под стать ­– авторская от бренд-шефа Андрея Лапина с включением французской классики: лукового супа и нисуаза с тунцом.

Пространство разделено на несколько зон: в одной расположена открытая кухня, другой зал предназначен для встреч больших компаний, а в третьем можно уединиться за столиками на двоих. Есть и уличная, и крытая веранда с мансардными окнами.

Во дворе проекта планируют проводить вечеринки с актуальной электронной музыкой и джазом.

Фото: © «Нюанс»

Быстрый гид по ресторанам с верандами: адреса, кухня и средний чек

Фото на обложке: © «Недальний Восток».