Ежегодный рейтинг лучших российских вин по версии Simple Wine News
После прошлогоднего успеха команда SWN провела еще более масштабную дегустацию: 757 вин от 93 хозяйств, целый год сбора образцов и по-прежнему слепая оценка с калибровкой на зарубежных эталонах, а также жаркие обсуждения каждого балла. В итоге – 40 вин получили три красных звезды, 196 набрали 90-91 балл, четыре позиции поднялись на уровень выше и впервые получили наивысшую оценку – 94 балла, ну и, конечно, не обошлось без звездных дебютов. Российское вино становится все интереснее, поэтому такие новости рекомендуем не пропускать ⇓.
В Москве пройдут открытые встречи с виноделами проекта «Большое Русское Вино»
21 октября в винотеках SimpleWine на Большой Полянке, Неглинке и Озерковской набережной пройдут дегустационные встречи с виноделами – Романом Неборским («Усадьба Мезыбь»), Николаем Скибой (Loco Cimbali Winery) и Стефанией Майоровой (Mantra Estate).
Гостей ждут винные сеты и живое общение с авторами вин, отмеченных в рейтинге SWN 2025/2026: Mantra Estate Syrah 2022 (3 звезды, 92 балла), «Старая Дорога на Джанхот» 2022 (3 звезды, 93 балла) и Riesling Loco Cimbali 2024 (3 звезды, 90 баллов).
Вход свободный по регистрации – желающим необходимо заполнить форму онлайн-записи по ссылке:
- встреча со Стефанией Майоровой на Неглинной улице, 20 (ТЦ «Неглинная галерея», 1-й этаж)
- встреча с Романом Неборским на Большой Полянке, 30
- встреча с Николаем Скибой на Озерковской набережной, 6
Встречи доступны гостям старше 18 лет.
Лучшие водки и джины мира по версии Spirits Selection by CMB 2025
На конкурсе Concours Mondial de Bruxelles 2025 главный трофей – Grand Gold и звание Revelation Vodka – получил французский производитель Distillerie Saint Véran. Золотые медали завоевали польские Mikrogorzelnia Wódka Pure Potato, Wódki z Puszczy Ziemniak, Pravda Bio Vodka, Wychowana w Luksusie Cherry & Blackcurrant Vodka, французская Busnel Vodka, а также российская водка Tchaikovsky – поздравляем победителей! Жюри оценивало искусство производителей по точности, текстуре и выразительности вкуса напитка.
В категории джинов Grand Gold получили четыре напитка, а лучшим в мире признан Colombo No.7 Ration Navy Dry Gin из Шри-Ланки. Еще 18 джинов награждены золотыми медалями, включая шведский Spirit of Hven Navy Strength Gin, итальянский Doa London Dry Gin и люксембургский Schengen Dry Gin.
Высокой оценки в 88,20 балла был удостоен и Hoppers Gin, подтвердивший качество новой волны российских джинов.
В Дагестане начнут выпускать легендарный Martini
Производитель коньяка «Старейшина» – компания «Алвиса» – заключила контракт с Bacardi Limited и запустит производство вермутов Martini Bianco и Martini Fiero на винодельне Chateau Alvisa в Дербенте. Инвестиции в проект составят около 2 млрд рублей, а запуск полного цикла намечен на весну 2026 года.
Вермут будут делать на основе местного винограда с добавлением импортируемого растительного концентрата из Турина. Это станет вторым зарубежным производством Martini после Аргентины – объем выпуска составит около миллиона декалитров в год (продукция предназначена исключительно для российского рынка).
В Аргентине представили первый в мире виски, выдержанный в Антарктиде
Аргентинская дистиллерия La Alazana выпустила первый односолодовый виски, созревший в условиях Антарктиды. Напиток под названием Isla Marambio провел три года на антарктической станции «Марамбио» при температурах от –35 до +10 °C, что придало ему уникальные вкусовые ноты.
Виски стал частью проекта 8 Continent Series от компании Cask World – первой коллекции, объединяющей напитки, выдержанные на всех континентах. По словам основателей La Alazana, экстремальные условия снизили испарение спирта и усилили аромат. Проект стал настоящим символом стремления к экспериментам и выносливости.
Реформа лицензирования в Великобритании встретила сдержанную реакцию отрасли
Правительство Великобритании запустило ускоренный пересмотр правил лицензирования, чтобы «снять бюрократические барьеры» и поддержать пабы и бары, – одной из мер реформы может стать увеличение разрешенных часов работы. Премьер-министр Кир Стармер заявил, что цель инициативы – оживить местные сообщества и упростить проведение мероприятий.
Однако представители отрасли встретили инициативу без энтузиазма. Пока одна часть экспертов приветствует сокращение бумажной волокиты, другие отмечают, что продление часов не решит ключевых проблем – высоких налогов, роста издержек и нехватки персонала. По словам главы UK Hospitality Кейт Николлс, реформы должны сопровождаться снижением ставок и НДС, иначе сектор продолжит терять рабочие места.
ИИ не умеет общаться
От персонализированных рекомендаций до инвестиций в винные портфели – искусственный интеллект все активнее внедряется в винную индустрию. Платформа Preferabli с участием Магистров вина создает индивидуальные вкусовые профили, а финтех-сервис WineFi открывает инвестиции в коллекционные вина для широкой аудитории, позволяя вкладываться с минимальным порогом входа.
Однако вместе с технологическим прорывом в отрасли растет и запрос на живое, человеческое взаимодействие: сообщество Clarity призывает винный мир говорить с новым поколением проще, свободнее и эмоциональнее – чтобы вино оставалось не только данными и алгоритмами, но и опытом, объединяющим людей.
...но усиливает контроль за рекламой алкоголя в Великобритании
Британское рекламное управление (ASA) завершило масштабное тестирование ИИ для проверки рекламы алкоголя. Было установлено, что 96% объявлений соответствуют правилам, и лишь 1-3% нарушают стандарты. Нарушения касались в основном ложных заявлений о пользе и контента, потенциально привлекательного для детей.
Однако почти половина (48%) рекламы безалкогольных напитков вызвала замечания – чаще всего из-за неясного указания крепости. В ASA отметили, что эксперимент поможет сделать надзор за рекламой быстрее и точнее, объединив возможности ИИ и экспертную оценку.
Исследование: капсула на бутылке влияет на выбор вина
По данным нейромаркетингового исследования SenseCatch, девять из десяти покупателей предпочитают вино с капсулой на горлышке. Наличие капсулы повышает восприятие качества и цены напитка, а также усиливает эмоциональную связь с брендом.
Особенно важно визуальное единство этикетки и капсулы – такая синергия улучшает запоминаемость бренда и повышает привлекательность на полке. Цвет, блеск и текстура капсулы также влияют на эмоции покупателей, превращая ее из декоративного элемента в полноценный маркетинговый инструмент.
«Шато де Талю» завершило сбор урожая
На винодельне «Шато де Талю» закончился сбор урожая, длившийся с 19 августа по 15 октября. За почти два месяца собрано свыше 1 млн кг винограда 11 сортов, включая флагманский каберне совиньон и новый для хозяйства марселан.
Главный агроном Константин Еременко отметил: «Сезон выдался непростым: весна была прохладной и дождливой, а лето – жарким. Но благодаря запасу влаги нам удалось сохранить баланс лозы и получить виноград отличного качества, особенно по красным сортам».
О новостях других хозяйств читайте в нашем материале.
Фото: © «Шато де Талю»
Во Франции выпустили почтовую марку с ароматом круассана
Почтовая служба La Poste представила лимитированную марку, посвященную любимому французскому лакомству – круассану на сливочном масле. Новинка не только украшена изображением выпечки, но и источает ее аромат.
Всего выпущено 594 000 экземпляров по цене €2,10 за штуку. Марка поступила в продажу одновременно с конкурсом на лучший круассан Франции и уже вызвала ажиотаж у коллекционеров. Ранее La Poste выпускала ароматную марку с запахом свежеиспеченного багета.
Рене Редзепи готовит к выходу новую книгу
Шеф и основатель легендарного ресторана Noma Рене Редзепи анонсировал новую книгу – «Путеводитель Noma по созданию вкуса» (The Noma Guide to Building Flavour), которая выйдет в апреле 2026 года, но уже доступна для предзаказа.
Издание обещает стать практическим пособием с 150 рецептами соусов, приправ, масел, солей и консервов – инструментом для тех, кто хочет глубже понять, как создаются вкусы.
Отрывок предыдущего бестселлера автора «Гид по ферментации от Noma» («КоЛибри», 2020) можно прочитать па ссылке.
Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.