Бургундия в этом томе – в режиме полевых заметок. После мартовских Grands Jours de Bourgogne Яков Лысенко созрел для составления гида по От-Котам (которые де-Нюи и де-Бон): не знаем, сколько из читателей смогут оценить инновационность этого материала, но поверьте, что на уровне мировой винной прессы – это совершенный эксклюзив. После собственно репортажа с Grands Jours de Bourgogne бургундскую тему продолжаем большой презентацией дома Patriarche, который за последние годы починил свою репутацию и стал идеальным поставщиком доступных бургундских достойного качества почти для всех и каждого. А в довершение уговорили самого Давида Эммерле поучить наших читателей готовить яйца мёретт и кок-о-ван.
И на Grands Jours de Bourgogne в этом году был фокус на кремане, и Patriarche – самый старый и самый маститый кремановый бренд. Эту тему мы еще чуть больше развернули, устроив дегустацию-дуэль бургундских креманов с кап классик. Как так можно? Просто технически и по статусу у них много общего (сорта, амбиции, сроки выдержки), но наше сравнение четко показало: кап классик – это бунт, креман на его фоне – сноб.
Еще один совершенный эксклюзив выпуска – большое интервью Ильи Кирилина с Дани Ланди из Comando G о множестве нюансов новейшей Испании, становлении культового хозяйства и технических подробностях топовой гарначи из Гредоса. Материал не для всех, но точно для сомелье и читающих российских виноделов.
С просекко получилась красивая история: его линейку, от базового варианта до топовых миллезимных и картицце, для SWN попробовал и прокомментировал Сергей Сухов, популярный тревел-блогер и основатель бренда «Просека». Кто такие «просекковны» и как игристое шарма из глеры вписано в стиль жизни московского света – слушаем Сергея.
Эксперты тем временем пробовали полную линейку Feudi di San Gregorio, регионообразующего хозяйства Кампании, и вторую часть импортных новинок винного рынка, в которой получился отдельный фокус на б/а. На обложке использовано фото © Patriarche
Фото на обложке: © Patriarche.