Задание-сервис на первый взгляд было простым: требовалось сервировать полубутылку шампанского для двух гостей. Ловушка, что так любит расставлять многоопытное жюри, заключалась в следующем: один из гостей уронил салфетку, и сомелье нужно было правильно ее поменять. По результатам испытаний в полуфинал вышли семеро кандидатов из Китая, Японии, Казахстана, Малайзии, Сингапура, Республики Корея и Тайваня.
Полуфиналисты. Фото: © ASI / Andy Kho Photography
В полуфинале конкурсантов ждали новые, еще более непростые задания. В сервисе нужно было проаэрировать бутылку красного вина. Казалось бы, ничего сложного, но один из гостей внезапно попросил налить в бокал с красным вином газированной воды. От сомелье требовалось красиво выйти из неловкой ситуации. Далее кандидатов просили посоветовать три розовых вина для выдержки. Интересно, какое вино чаще всего упоминали конкурсанты – неужто розовую Tondonia? В гастрономическом задании нужно было порекомендовать лучший напиток из списка для малазийских шашлычков сатай из курицы. В слепой дегустации неожиданно столкнулись два полюса винного мира – винтажный порт и безалкогольное вино! А в черных бокалах конкурсантам подали четыре классических коктейля.
Фото: © ASI / Andy Kho Photography
В итоге в тройку финалистов вошли Риз Чой (Reeze Choi) из Китая, очевидный фаворит конкурса; И Ин Юн (Yi Ying Yong), представительница страны-хозяйки; и, к радости всех русскоязычных болельщиков, Ратмир Ахметов из Казахстана.
Финал был не менее зрелищным. Своим дружеским отношением и деликатным юмором действующий чемпион мира Раймондс Томсонс старался сделать его менее напряженным для кандидатов. Начали с общего задания с картинками, где нужно было по фото узнать известных личностей винного мира. Кажется, больше всего сложностей вызвало винтажное фото Лили Болланже на велосипеде, которую некоторые конкурсанты приняли за Лалу Биз-Леруа. Затем финалисты выступали поочередно.
Первым индивидуальным заданием была слепая дегустация вина, которому нужно было дать полный органолептический анализ и указать потенциал хранения. И Ин Юн, выступавшая первой, и Риз Чой, замыкавший тройку, правильно определили рислинг. Риз даже верно указал страну – Германию, хоть и ошибочно отнес сухой GG от Dönnhoff в Kabinett из Рейнгессена.
За слепой следовало сервисное задание – декантировать магнум красного вина. У конкурсантов, однако, на станции были только маленькие декантеры, на которые и предполагалось поделить бутылку. Представительница Малайзии и Ратмир разлили гостям вино, однако допустили несколько ошибок в сервисе и не успели убрать станцию. Зато опыт Риза проявился в полную силу: он идеально следовал всем правилам сервиса и закончил задание вовремя.
Далее шло задание по гастрономии, в котором к пяти предложенным винам требовалось подобрать блюда из пяти разных стран Азиатско-Тихоокеанского региона. После этого конкурсантам нужно было включить знания географии и соотнести винные аппелласьоны с островами, на которых они расположены. Здесь Ратмир, кажется, чуть растерялся и упустил драгоценные баллы, а вот И Ин Юн и Риз Чой выполнили задание на 90%.
Завершились конкурсные испытания слепой дегустацией шести напитков. Ратмир и представительница Малайзии справились отлично, а вот Риз как будто перемудрил, отправив яблочный сидр к петнатам из Жюры, а чилийский писко – к кубинским ромам. Что ж, и великие иногда ошибаются!
Слева направо: И Ин Юн, Риз Чой и Ратмир Ахметов. Фото: © ASI / Andy Kho Photography
В итоге первое место досталось самому опытному кандидату Ризу Чою, который не скрывает амбиций побороться за звание лучшего сомелье мира в Португалии в октябре 2026 года. На пресс-конференции после конкурса победитель упомянул, что он шел к этому титулу 13 лет! Второе место заняла И Ин Юн из Малайзии. Для нее это первое выступление в финале конкурса. Третьим стал Ратмир Ахметов из Казахстана. Поздравляем Ратмира с отличным результатом и скоро опубликуем интервью, в котором он поделится впечатлениями о конкурсе и секретами подготовки.
Фото на обложке: © ASI / Andy Kho Photography.
