В плохой год винодел стремится максимально защитить здоровые ягоды от плесени, излишнего солнца или заморозков. Ведь даже небольшое количество пораженных ягод может напрочь испортить вино. Наша маленькая редакция тоже была вынуждена тщательно отбирать материалы, чтобы остаться островком трезвого мышления, профессионализма и хорошего вкуса в эту сложную осень.
Фото на обложке: © DOCa Rioja
Нам помог главный герой этого выпуска, роль которого исполнил неббиоло. Вы увидите его сразу с нескольких точек зрения и в необычных воплощениях. Подборка прекрасных новых книжек, вернувшиеся анонсы новинок, бесподобная бургундская дегустация и культовая Испания добавляют сложности и баланса к ноте великого пьемонтца.
На журнал по-прежнему можно подписаться или купить любой номер по отдельности.
Фото на обложке: ©Sandro Fay.