Чилийское вино шардоне

Главная —

Вино—

Рейтинги —

10 шардоне из Чили

17 сентября 2019

Наши эксперты продегустировали 10 чилийских шардоне – и поделились своими впечатлениями.

С какой стороны ни посмотришь на белые вина Чили, одно в них видишь всегда: идеальное соотношение цены и качества. Дальше идут минеральность и «курортность» вин, неподдельная свежесть, тяготение к старосветскому характеру, аккуратная работа с дубом и интересное применение выдержки на осадке.

Выражаем большую благодарность ресторану Cevicheria и лично Елизавете Стахановой за помощь в организации дегустации и съемки на веранде.

Личный выбор

Этим значком обозначен личный выбор экспертов.

Эксперты по дегустации

Алексей Большаков

«АСТ»

Ольга Неструева

Бренд-амбассадор компании Novabev по винам премиум

Дмитрий Мережко

Креативный директор SWN

Григорий Подрезов

Bosco di Ciliegi

Дмитрий Кучерук

Simple

Юлия Ачмиз

ГК «Руст»

Дарья Романова

Эксперт

Montes Alpha Chardonnay Aconcagua Costa DO 2016

Алкоголь 13,5%
Выдержка 12 мес. во французом дубе (35% вина)

Гастрономия осьминог, кальмар на гриле, слегка обжаренный тунец
Цена до 3000₽

Montes — один из лидеров чилийского премиального сегмента. Гравитационная винодельня расположена в долине Апальта и построена по правилам фэншуй.

Алексей Большаков

Полевые цветы, яблоко, дым. Горчинка в послевкусии.
Ольга Неструева

Вся ароматика уходит в одну сторону, преобладают жжено-пряные и овощные тона. Чуть не хватило кислотности.

Montgras Chardonnay Reserva Colchagua Valley DO 2017

Алкоголь 14%
Выдержка 6 мес. в дубе (30%) с еженедельным батонажем

Гастрономия жареная треска, кальмар на гриле, паста с лососем
Цена до 1000₽

Хозяйство Vina Montgras основали в 1993 году братья Грас и Кристиан Хартвиг, задавшись целью делать терруарные вина. Сегодня во владении более 400 га в долинах Майпо, Кольчагуа и Лейда.

Дмитрий Мережко

В аромате «уходит» в жареные семечки, кислотность немного потеряна, но легкая жемчужность помогает балансу. Неожиданное для Чили шардоне.
Григорий Подрезов

Мне понравилась пикантность и небольшая острота этого шардоне вкупе с желтыми яблоками и сливочной текстурой.

Torres Santa Digna Chardonnay 2018

Алкоголь 13%
Выдержка сталь

Гастрономия осьминог, краб на гриле, сибас в печи
Цена до 2000₽

В 1979 году Мигель Торрес приобрел виноградники в Курико (Центральная долина), сконцентрировавшись на органическом виноградарстве и возрождении традиционных для Чили сортов: паис, кариньян. Santa Digna — линия моносортовых вин, которые наиболее полно отражают характеристики того или иного сорта.

Юлия Ачмиз

Фрукты и цитрусы в аромате, грушевость делает его очень милым и податливым. Во рту звучит живо и энергично: чуть углекислого газа, звонкий баланс и кислотность.
Ольга Неструева

Довольно плотное вино за счет вероятной выдержки на осадке и яркой фруктовости: персики, абрикосы, травы и цветы. Несмотря на то что оно жирное и есть выдержка, вино не теряет баланса.

Viña Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valley DO 2017

Алкоголь 13%
Выдержка 6 мес. 10% вина в годичных дубовых бочках

Гастрономия кальмар на гриле, салат с креветками, мидии, брускетта с креветками
Цена до 2000₽

Совместный проект семейств Чедвиков и Мондави, основанный в 1996 году в Кольчагуа. Название винодельни Caliterra объединяет в себе два испанских слова: calidad (качество) и tierra (земля). Виноградники расположены в долинах Курико, Майпо и Касабланка.

Алексей Большаков

Элегантное, спокойное вино, которое идеально подойдет для банкета и фуршета. Такое вино, когда интересно общение с людьми, а не с вином. Универсально под легкие рыбные закуски.
Юлия Ачмиз

Многогранный интенсивный аромат с большой долей цитрусовых, тонами белой смородины. Свежее, звонкое, маслянистое.

Château Los Boldos Chardonnay Grande Réserve Cachapoal Valley DO 2018

Алкоголь 13,5%
Выдержка В дубе

Гастрономия краб, крудо из гребешка
Цена до 2000₽

Семейство Джулисасти, основатели Emiliana, — акционеры Concha y Toro, а сегодня их собственный проект может похвастаться чуть ли не самой большой площадью органических виноградников в мире. Часть из них переведены на биодинамику.

Григорий Подрезов

Деликатное свежее шардоне, можно пить как с едой, так и соло.
Ольга Неструева

Мне нравится его прохладная минеральность, богатство ароматов и комплексность. Деликатное вино к крабу.

Errazuriz Max Reserva Chardonnay Aconcagua Costa DO 2017

Алкоголь 13%
Выдержка 10 мес. во французском дубе (10% новые)

Гастрономия салат с дарами моря, краб, гребешок на гриле или raw
Цена до 3000₽

Наследие дона Максимилиано Эразуриса и гордость Эдуардо Чедвика, хозяйство, основанное в 1870 году. В 2017 году Errazuriz получило от Роберта Паркера звание лучшей винодельни Чили. Виноградники разделены на 8 участков, все расположены в Аконкагуа.

Григорий Подрезов

Вино с нежной структурой, достаточной кислотностью и хорошим балансом. В аромате лёгкие специи, сливочность.
Алексей Большаков

Очень нравится эволюция этого вина, оно постепенно открывается разноплановыми ароматами. Оно похоже на морской бриз, соленый и освежающий.

Viña Aquitania Sol de Sol Chardonnay Malleco Valley DO 2013

Алкоголь 13%
Выдержка несколько мес. во французском дубе

Гастрономия котлеты из щуки, дорада на гриле, авторская кухня
Цена до 4000₽

В 1984 году тогдашний владелец Château Cos d'Estournel Бруно Пратц и винодел Château Margaux Поль Понталье решили найти в Новом Свете виноградник с особым терруаром. В 1990-м они с партнерами приобрели 18 га в долине Майпо у подножия Анд.

Алексей Большаков

Свежее вино с тонами яблока, акации, свежесломанной ветки сирени, когда цветы еще не распустились.
Ольга Неструева

Вино впечатлило своей комплексностью, прекрасным балансом и свежестью. Будто в жаркий день окунулся в прохладный бассейн.

Concha Y Toro Amelia Chardonnay Casablanca Valley DO 2016

Алкоголь 14%
Выдержка 8 мес. во французском дубе

Гастрономия сибас в печи, ризотто с кальмаром, ризотто с креветками
Цена до 4000₽

Белая икона компании, премиальное шардоне с виноградника Las Petras, которое производится с 1993 года в бургундском стиле.

Юлия Ачмиз

Вино с выразительным характером, четким дубом, специями, минеральностью.
Алексей Большаков

Тёплый друг. Интенсивное вино с ароматом красных яблок, масла, бальзамическими нотами. Хорошо подойдет под насыщенные блюда.

Santa Carolina Chardonnay Gran Reserva Valley de Casablanca DO 2017

Алкоголь 14%
Выдержка 9 мес. во французском дубе

Гастрономия паста с морепродуктами, рыбный жюльен
Цена до 3000₽

Бренду уже больше 140 лет. Сегодня империя выпускает 24 млн бутылок в год различных категорий — от самых доступных до топовых вин. Во владении виноградники почти во всех значимых регионах Чили. Древний погреб хозяйства стал настоящей туристической достопримечательностью Сантьяго и официально признан национальным памятником.

Ольга Неструева

Бочковое чилийское шардоне сделано как по учебнику. Четко, хрестоматийно.
Юлия Ачмиз

Классика жанра, но сделанная максимально хорошо и гладко.

Viña Tarapacá Chardonnay Gran Reserva Leyda Valley DO 2016

Алкоголь 13,5%
Выдержка 8 мес. на осадке во французских барриках (23% новые) с периодическим батонажем

Гастрономия гребешок на гриле, татаки из тунца, авторская кухня
Цена до 2000₽

Компания основана в 1874 году и сегодня входит в крупную группу VSPT. Это первое хозяйство в мире с собственной гидроэлектростанцией, способной на 60% обеспечивать себя необходимой энергией.

Григорий Подрезов

Прекрасное вино с ароматом желтых фруктов, освежающей кислотностью и сливочным послевкусием.
Дмитрий Мережко

Замечательное вино, которое даже сложно отправить в Чили. Очень разноплановое и свежее, с плавным переходом спектра ароматов.