Продолжаем делиться результатами дегустации из нашего выпуска, посвященного Новому Свету: в прошлый раз дегустировали шардоне, в этот раз – пино нуары в категории премиум и супер-премиум из США, Аргентины, Чили, ЮАР, Новой Зеландии и Австралии.
Этим значком обозначен личный выбор экспертов.
«Винотерра»
Simple
«Форт»
Автор, независимый эксперт
Сомелье Lucky Group
Автор
Самая титулованная американская компания Jackson Family Wines управляет более чем 35 отдельными винодельческими предприятиями по всему миру, семье Джексон принадлежит 10 виноделен в Калифорнии. В свое время Роберт Паркер назвал ее «единственной компанией в мире, способной выпускать столь грандиозные вина в столь грандиозных объемах».
Владислав Волков
Увлекает с первого глотка. Примечательна цветочная нота: сирень, лесная ягодность, все развивается шаг за шагом. Четкая танинность, правильная кислотность. Славный слаженный чуткий образец новосветского пино нуара. 90 баллов.
Дмитрий Кипелкин
Слишком много ванили, настоящий парфюм. Но исключительно приятно во вкусе, элегантно, с красивой структурой танинов, приятная длина.
Алексей Рузов
Явно выраженное стремление понравиться, галантерейность, но придраться не к чему. Универсальное вино под мясо. 89 баллов.
Винодельня Gran Moraine («гранитная морена») – абсолютно орегонская история с акцентом на бургундские сорта. В 2005 году, во время закладки 90 га виноградников, привезли клоны пино нуара и шардоне из Дижона.
Владислав Волков
Глубокое и мощное, с тонами темных ягод с доминирующей ежевикой, свежевспаханной сырой земли, выделанной кожи. Сложное, плавное.
89 баллов.
Дмитрий Кипелкин
Хорошая танинность, мощное тело, яркость. Гастрономично. На такие вина, где бочка слышна и сигналит, что это дорого и помпезно, тоже есть спрос. Для поколения Х, которому все должно открыться прямо с первого бокала.
Потомки швейцарских эмигрантов долгое время занимались разведением крупного рогатого скота и лошадей и пришли к идее создания собственных вин. Выбрали плато с вулканической почвой между реками Кино и Трайген и в 2013 году засадили лозами пино нуара и шардоне. Так появился виноградник Viñedos Los Suizos, где выращивается весь виноград для вин Baettig.
Илья Кирилин
Уваренные ягоды, микс из спелой вишни, малины, черники, ежевики и сушеной клубники с цветочными обертонами. Прямо, ровно, почти непрозрачный цвет.
Йохан Мейер «Стомпи» – один из ведущих виноградарей «новой волны» в ЮАР, с 2015 года полностью занят собственным проектом JH Meyer. Последовательный поборник «натуральных» вин, которые демонстрируют терруар и выражение винограда, «не руку винодела, а руку и сердце фермера». Вина подходят вегетарианцам и веганам.
Владислав Волков
Прекрасная текстура и хорошая экстракция. Удивляет прозрачный алый цвет, элегантность, тонкость. Отлично читается сорт, очень хорош баланс. Сниму шляпу перед таким Новым Светом. 89 баллов.
Дмитрий Кипелкин
Вино с такой высокой кислотностью и относительно легким телом выдержит брискет, копченого сома.
Винодельню назвали в честь «Шпионского холма» в Квазулу-Натал, ставшего местом поражения британцев в англо-бурской войне. Высота виноградников с мягким и прохладным микроклиматом более 300 м, обрабатываются они биодинамическими методами, включая подкормку компостами и травяными чаями.
Илья Кирилин
Вполне пинонуаристая история, много влажной земли, кожи, подлеска, чуть конфитюра. Такое настойчивое и сочное, подойдет любому гастромаркету. Осенние ощущения. 88 баллов.
Валерия Труфакина
Призадумалось сначала — и внезапно как пошло хулиганить какой-то ягодно-джемовой диковатостью ежевики и малины. Влажность петрикора, пряность травяная, даже намек на минеральность.
Алексей Рузов
Сочные мясные специалитеты вроде люля, премиальный бургер ему в пару.
Пятое поколение семьи Ангов управляет основанной впервые в Риверленде более 125 лет назад компанией, одной из крупнейших в стране. Органическое виноделие, выпуск 16 брендов и максимально широкий спектр вин.
Илья Кирилин
Явно жаркий регион. Эвкалипт, мята, черная смородина с джемом, черный перец. Ярко, настырно. Пастрами, копчености будут в тему.
88 баллов.
Владислав Волков
Горячей ягодной джемовостью и пряностями напоминает австралийские ширазы из горячих зон. Для пино нуара звучит забавно, четкие танины, без жесткости, сдержанная кислотность.
Компания Vinultra с 2008 года продвигает органические принципы природосообразного землепользования, популяризирует производство вин single vineyard. А также напирает на особое внимание к деталям и особенностям каждого сорта: виноград для этого вина с трех участков с илистой, глинистой и каменистой почвами.
Владислав Волков
Красиво. Все в балансе, идеальная кислотность, тонко, элегантно. Без макияжа дубом. Очень разнообразно в аромате: и клубника, и земляника, и цветочность. «Северный» стиль. В компаньоны предложу биф веллингтон. 91 балл.
Дмитрий Кипелкин
Шикарно сбалансированное, глубокое. Типичное. Создано, чтобы им наслаждаться. Никакого намека на жаркий климат, это очень высокий уровень. К блюдам из красного мяса под смесью из тимьяна, розмарина и шалфея. 92 балла!
Брент Мэррис – владелец 268 га в Долине Вайрау. Его линейка The Kings Wrath посвящена факту семейной биографии, казни одного из предков за покушение на английского короля почти 800 лет назад.
Сандро Хатиашвили
Специи и пряности чересчур довлеют. Хотя фруктовость аккуратно выражена, прекрасна кислотность, все в балансе. 89 баллов.
Владислав Волков
Теплый, со специями, пенка малинового варенья с белым шоколадом. Надежный пино нуар Нового Света для начинающих. Бургер с пастрами, американский стейк, можно под грибным соусом.
Вино с сертифицированного (Bio-Gro) органического виноградника Headwaters в Долине Вайрау. Сегодня Babich Wines в Западном Окленде является одной из крупнейших семейных винных компаний Новой Зеландии. Ее историю переселенцы из Хорватии начали в 1916 году. Сегодня их принцип работы не изменился: сорт винограда в идеальной гармонии с почвой и климатом.
Сандро Хатиашвили
Довольно яркая фруктовость сразу намекает на теплую климатическую зону. Приятный баланс. Обращает на себя внимание.
Владислав Волков
Длинно, хорошая структура, тугой танин, свежая ягодность, нарастающие нюансы табака, кожи, грецкого ореха. Все ровно, интересно, очень добротно. 88 баллов.
Террасный виноградник с большим разнообразием почв – гордость хозяйства. Каждое вино Аллана Скотта выделяет особенности конкретного виноградника, демонстрируя возможности сорта.
Валерия Труфакина
Ровно, сочно, чуть сладковато, понятно. Ягодные акценты. Добротные и изящные ощущения. Паста с рагу, телячий язык.
Сандро Хатиашвили
Джемовость заметна, но яркая фруктовость перетягивает, прекрасный баланс и длительное послевкусие привлекают. 88 баллов.
У Питера Йеланда семь собственных виноградников в Мальборо и несколько арендуемых участков, где он воплощает идею аутентичных вин. В виноделие его семья пришла из разведения мидий в аквакультуре, получив первую в Новой Зеландии «морскую» фермерскую лицензию.
Дмитрий Кипелкин
Жарко, зрело, развито. Сорт легко опознается. Удовольствие от мощи и насыщенности. 88 баллов.
Илья Кирилин
Мускулистый крепыш. Подвяленные ягоды, табак. Жарко, алкогольность подстегивает на гастрономические подвиги с жареным мясом.
Австрийцы Зайфриды осуществили мечту, основав хозяйство в 1973 году. Сегодня у них более 180 га виноградников с семью сортами винограда и винодельня среди лоз на Заячьем острове.
Сандро Хатиашвили
Гармоничное, типичное вино. Не лишенное комплексности, танины чуть шероховатые на месте. Всего в меру, аккуратно. 88 баллов.
Дмитрий Кипелкин
Понятное, узнаваемый сорт, ощущения теплоты и доброты, щедрости. Баланс в сторону сладковатости и алкогольности. Без тонкостей, но комфортное, универсально с едой – стейк вполне. 88 баллов.
Виноград выращивается на гравийно-глинистой почве на северо-западе Южного острова Новой Зеландии. Винодельня производит натуральные вина в стиле Glou-Glou, с мутностью и с легкой природной газацией. В этом кюве кроме пино нуара добавлено по 5% рислинга и сира.
Валерия Труфакина
Вот эта натюр-игра в бокале многих может смутить: пощипывает язык, пино нуар не очевиден. Надо четко понимать, что за вино ждет в бокале.
Владислав Волков
Как натуральное, с веселой этикеткой – исключительно для любителей такого стиля, без акцента на сорте, балансе, чистоте.
На языке маори Ra Nui означает «много солнца»: винодельня владеет самым высоким виноградником в Мальборо. Ставка на органику, ограниченное производство, невмешательство в процесс виноделия.
Дмитрий Кипелкин
Нечитаемый сорт, неопределенный регион, явно натуральное вино для молодой аудитории, над которой грандиозность сорта не довлеет. Некоторая брутальность танинов подводит.
Владислав Волков
Закрытое, с выраженной землистостью, агрессивной терпкостью. При таком производстве каждая бутылка отличается одна от другой.
См.выше.
Сандро Хатиашвили
У пино нуаров, особенно немецких, бывает такой эффект: похожий на редукцию тон. Связано это, возможно, с почвами вулканического происхождения, но точно неизвестно. Чисто сортовой нюанс при определенных условиях.
Илья Кирилин
Ощущение сладости. Много копчености, много нюансов. Все ярко, пряно. Но не мешает наслаждаться вином. Очень живописно. 90 баллов.
