Simple Wine News и GreatList запустили рейтинг винных карт московских ресторанов
Simple Wine News и ресторанный гид GreatList представили независимый рейтинг Great Wine List by SWN. Эксперты оценили винные карты 121 московского ресторана более чем по 50 критериям – от структуры, разнообразия и ценовой политики до представленности российских вин. В итоговый список вошли 70 заведений, набравших не менее 85 баллов из 100.
Первое место занял Regent с результатом 95 баллов, второе – Oltremare с 94 баллами. Еще шесть ресторанов – Semifreddo, Butler, Selfie, Carnicería vino, Sartoria Lamberti и Lui – получили по 93 балла. Помимо общей оценки, эксперты отметили рестораны в отдельных номинациях, в том числе за выбор вин по бокалам и саке. Подробнее о рейтинге читайте также в интервью Анатолия Корнеева.
Сидр российского производителя признали лучшим в своей категории на World Cider Awards
Сидр Normandien Various Apple Farmer Cider от Cider&Squash стал победителем World Cider Awards 2026 в категории кивированных сидров. Его создатель Михаил Голубцов начал заниматься сидром еще в Екатеринбурге, а после переезда в Сербию сосредоточился на нормандских сидровых сортах яблок. World Cider Awards проходит в Великобритании и выбирает лучшие сидры в разных стилях – от тихих и игристых до розовых и ароматизированных.
ВОЗ призывает повышать налоги на алкоголь, но эксперты спорят об эффективности этой меры
Всемирная организация здравоохранения продолжает считать повышение акцизов одним из наиболее эффективных способов сократить потребление алкоголя. Однако критики такого подхода предупреждают, что высокие налоги могут стимулировать нелегальную торговлю и сильнее затрагивать людей с невысокими доходами. Так, в Чехии после повышения акцизов налоговые поступления сократились, тогда как домашнее производство и покупки алкоголя за границей выросли. А в Великобритании повышение ставок также не остановило снижение поступлений в бюджет на фоне падения потребления.
На ВДНХ стартовал эногастрономический фестиваль «Виноград»
С 13 по 23 августа на ВДНХ проходит винная ярмарка фестиваля «Виноград», где собрались более 30 российских производителей. Программа не ограничится дегустациями: гостей ждут лекции о виноделии и фудпейринге, винное казино, мастер-классы, винопись и другие интерактивные форматы. Ярмарка станет частью гастрономического фестиваля «Вкусы России». Кстати, там же можно поймать свежий печатный Simple Wine News.
В Шампани и Бургундии установили рекорды раннего сбора винограда
Жара продолжает сдвигать винодельческий календарь Франции. В Шампани сбор урожая в 2026 году начался рекордно рано: некоторые хозяйства вышли на виноградники уже в начале августа. В Бургундии виноград для игристых вин начали собирать 8 августа – на пять дней раньше предыдущего рекорда, установленного в 2022 году.
Ранняя уборка – не единственное последствие экстремальной погоды. В Шампани весенние заморозки уничтожили почти 40% почек, а из-за засухи грозди набрали меньше веса. В результате разрешенную урожайность сократили до 8800 кг с гектара. В Бургундии из-за нехватки влаги также ожидают заметно меньший урожай, хотя качество винограда пока оценивают как хорошее.
Лесные пожары угрожают винодельческому региону Британской Колумбии
В Британской Колумбии объявили режим чрезвычайной ситуации из-за быстро распространяющихся лесных пожаров. Более 20 тыс. человек были вынуждены покинуть свои дома. Эвакуация затронула в том числе Саммерленд и Пичленд в районе озера Оканаган, где производится большая часть вина провинции. Пожар Bald Range разросся примерно до 9,5 тыс. га, есть пострадавшие фермерские хозяйства и разрушенные здания. Насколько серьезно огонь повредил виноградники, пока неизвестно.
Diageo планирует сэкономить $1 млрд за три года
Diageo расширяет программу сокращения расходов: за три года один из крупнейших производителей алкоголя в мире рассчитывает сэкономить около $1 млрд вместо ранее запланированных $650 млн. Компания собирается оптимизировать операционную деятельность и цепочки поставок, сосредоточиться на ключевых брендах и восстановить позиции в Северной Америке. При этом Diageo намерена увеличить инвестиции в Guinness. По итогам года чистая прибыль группы снизилась на 26,2%, до $1,74 млрд, а выручка практически не изменилась и составила $27,76 млрд.
Ученые выяснили, откуда в виски берутся тропические ароматы
Исследователи Университета Хериот-Уатт в Эдинбурге совместно с японской Kirin выяснили, какие соединения отвечают за ноты манго в некоторых шотландских и ирландских виски. Изучив 14 образцов, ученые связали интенсивность тропических ароматов с определенными альдегидами и ацеталями. В перспективе открытие может помочь производителям усиливать или, наоборот, смягчать такие ароматы, корректируя уже существующие этапы производства.
Под водой нашли древнеримские винные амфоры и Guinness возрастом более 160 лет
Европейские дайверы сделали сразу две необычные находки. У берегов Сицилии обнаружили римский корабль, затонувший не менее 2100 лет назад. На его борту сохранились сотни амфор, которые в Античности преимущественно использовали для перевозки вина. Судно лежит на глубине 46 метров примерно в пяти километрах от Мадзара-дель-Валло.
В Ла-Манше тем временем бельгийский дайвер поднял с затонувшего судна Mindoro запечатанную бутылку Guinness Extra Stout London, пролежавшую под водой с 1864 года. Находкой заинтересовались ученые и производитель Guinness. Исследователи хотят изучить состав и ароматику напитка и понять, помогут ли полученные данные воссоздать пиво XIX века.
Умер британский винный критик Мэттью Джукс
В возрасте 58 лет скоропостижно скончался Мэттью Джукс – один из самых известных британских винных журналистов и критиков. За почти 40 лет работы он был винным байером ресторана Bibendum, вел программы на BBC и Channel 4, написал 14 книг и более двух десятилетий вел винную колонку в Daily Mail. Джукс также был специалистом по австралийскому вину и основателем бренда безалкогольных напитков Jukes Cordialities.
Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.