#экспедицияSWN в цифрах, высотах и ином разнообразии

Сколько у нас регионов виноделия

Экспедиция постаралась познакомиться со всеми винодельнями и проектами нашей страны, учитывая, что в реестре территориального деления виноградопригодных земель РФ их десять – отдельно числится Севастополь. Но в Адыгее и Кабардино-Балкарии нас пока никто не ждет с соответствующими проектами. Зато мы добавили Самарскую область. А еще дальневосточные и подмосковные хозяйства заявили о себе: в рамках экспедиции мы дегустировали одно владивостокское вино из амурских гибридов и одно подмосковное из крымского винограда. Так что винодельческих регионов получается все равно десять, только в другом составе.

Говорить про российские винодельческие регионы и легко, и сложно одновременно. Например, не все наши регионы и кластеры официально числятся как ЗГУ (зона, где производят вина защищенного географического указания с обозначением региона производства, чьи границы достаточно точно привязаны к административным – как и vin de pays к региональным или департаментальным во Франции. Вина не автоматически получают статус ЗГУ, винодельне приходится его оформлять), хотя де-факто они выделяют себя и даже подразделяются на более мелкие субзоны. Например, явно отличается в Ставропольском крае зона Кавминвод, но пока официально не обособилась. Или взять Крым, который мы, глядя на ситуацию среди местных хозяйств и терруарные особенности, сами поделили для удобства на кластеры: Южный и Восточный Крым, Севастополь, Балаклавская долина, село Родное, Черная речка, Долина Бельбек, Долина Качи, Долина Альмы, Бахчисарай, село Тенистое, терруар Бакла, Западный Крым, Белогорский терруар (об этом подробно, с картами, мы писали в серии из пяти материалов).

Фото: © Татьяна Платонова

При этом Севастополь как город федерального значения предлагает своим виноделам отличные от остального Крыма условия. Малую часть субзон, а также некоторых виноделен экспедиции не удалось посетить в этом году, но доступные оттуда потребителям вина мы все-таки попробовали – отдельно, в Москве. Мы учитываем все регионы, винодельни/проекты и их вина.

Регионы, которые экспедиция исследовала

Инфографика: © Маша Бойнова

Сколько мы проехали

Если кто-нибудь захочет объехать, как мы, наши винодельческие регионы, ему придется преодолеть расстояния.

13 964 км – весь маршрут экспедиции

В том числе:

• 3605 км – Крым
• 2213 км – Дагестан
• 1820 км – Краснодарский край
• 1767 км – Долина Дона
• 1481 км – Нижняя Волга
• 1087 км – Ставрополье
• 225 км – Северная Осетия – Алания

В среднем:

• 150 км – между винодельнями в Долине Дона
• 120 км – в Ставропольском крае
• 80 км – в Крыму

Самый густонаселенный винодельнями/проектами кластер – Большой Севастополь, включая Балаклавскую долину, село Родное, Черную речку, Долину Бельбек и Долину Качи.

Фото: © Татьяна Платонова

№ 1 в России

Первый сезон экспедиции – и сразу № 1 в России по количеству исследованных вин!

• 2003 вина удалось попробовать экспедиции в течение 100 дней, этот масштаб задокументирован и зафиксирован на видео.
• 1880 лицензированных вин мы рассматривали для рейтинга.
• 154 проведенные дегустации, включая две финальные.
• 3630 вин официально выпускается в России, в соответствии с данными виноделен.

Насколько разнообразны наши вина

Соответственно с задачами экспедиция постаралась максимально попробовать практически все, что имеется в наличии. Не все вина есть в широком доступе: некоторые вертикали составлялись из библиотечных вин, потому что нашим виноделам хотелось показать свой труд в развитии, убедить нас в уникальности своего терруара.

Но основной объем все же составили релизы, которые можно купить и немедленно попробовать – даже если им стоило бы полежать, набраться сил.

Фото: © Максим Ковалев

Цвет в бокале рейтинга

Мы не так уже и отличаемся от всемирных винолюбов по предпочтениям. Интересно, что совсем недавно красных вин производилось порядка 70-80%, а сейчас белых даже больше. С другой стороны, в ТОП-100 в итоге красные решительно доминируют.

Инфографика: © Маша Бойнова

Где гнездятся виноградники

Самые высотные посадки

• 650 м над уровнем моря – Олег Репин, площадка в Научном, Крым, готовится под посадку
• 470 м – Ferrum Winery, Пятигорск, Ставрополье
• 380 м – «Пасалы», «Массандра», Приветное, Крым
• 343 м – винодельня «Батрак», Прикумское, Ставрополье
• 341 м – «Темпельхоф», Прикумское, Ставрополье
• 334 м – Le K2, Родное, Севастополь
• 300 м – «Красная Горка», «Галицкий и Галицкий», Гостагаевская, Анапа, Кубань
• 300 м – Кефало-Вриси, Loco Cimbali, Балаклава, Севастополь
• 289 м – «Усадьба Белогорье», Белогорский район, Крым
• 251 м – Château Pinot, Федотовка, Новороссийск, Кубань
• 229 м – «Подкова», «Усадьба Дивноморское», Дивноморское, Геленджик
• 217 м – «Королевский дуб», «Шато Ле Гран Восток», Крымск, Кубань
• 210 м – Château André, Школьный, Крымск, Кубань
• 200 м – Добан М. В., Ставрополь, Ставрополье
• 196 м – «Скалистый Берег», Анапа, Кубань
• 174 м – Bakla Vines, Бахчисарайский район, Крым
• 167 м – «Собер Баш», Северский район, Кубань
• 165 м – винодельня «Покровская», Дубовка, Нижняя Волга
• 159 м – Gunko Winery, Нижнебаканская, Крымск, Кубань

Le K2, Родное, Севастополь. Фото: © Татьяна Платонова

Самые низколежащие виноградники

• -100 м ниже уровня моря – «Дербент Вино», Дербент, Дагестан
• -95 м – Дербентский завод игристых вин, Дербент, Дагестан
• -45 м – винодельня «Жаков», Сакский р-н, Крым
• -38 м – винодельня «Криница», Криница, Геленджик
• -34 м – «Кубань-Вино», Кубань, Тамань
• -20 м – «Агролайн», Дербент, Дагестан
• -19 м – винодельня «Эльбузд», Азов, Долина Дона
• -12 м – Рем Акчурин, Черноречье, Севастополь

Винодельня «Криница», Криница, Геленджик. Фото: © архив пресс-службы винодельни «Криница»

Самые морские виноградники

Некоторые посадки процветают в удивительной близости к морю, надеемся найти аналогичные вблизи рек и озер.

• 50 м от моря – Château Côtes de Saint Daniel, Крым
• 50 м от моря – «Скалистый берег», Варваровка, Анапа
• 50 м от моря – «Усадьба Дивноморское», Дивноморское, Геленджик
• 50 м от моря – Château de Talu, Геленджик
• 100 м от моря – «Инкерман», Угловое, Крым

Château de Talu, Геленджик. Фото: © Максим Ковалев

Самые особенные почвы

• Песок – «Опытный», ЗНМП «Зункарь», Ставрополье

• Известняк – «Золотая Балка», Балаклавская долина, Крым

• Галька – «Темпельхоф», Кавминводы, Ставрополье

«Опытный», ЗНМП «Зункарь», Ставрополье. Фото: © Татьяна Платонова

Виноградники-двойники

Точнее, схожие достопримечательности виноградников. Мы увидели всего две пары, и момент узнавания принес искреннее удовольствие.

Два Дубка – «Усадьба Сенетх» (Кубань, Анапский район) и Villa di Alma (Крым, кластер Долина Альмы)

Гора Верблюд – над «Усадьбой Маркотх» (Кубань, Геленджик) и над посадками виноделен «Темпельхоф» и «Батрак» (Ставрополье, зона Кавминводы)

Топ-20 самых красивых виноградников

Это индивидуальное восприятие, но не можем удержаться.

1. «Мезыбь» – Геленджик

2. Loco Cimbali – Кефало-Вриси – Севастополь

3. «Родное Гнездо» – Севастополь

4. Le K2 – Севастополь

5. Имение «Сикоры» – Кубань, Семигорье

6. «Галицкий и Галицкий» – село Гай-Кодзор, Анапа

7. «Темпельхоф» – Кавминводы, Ставрополье

8. Château Pinot – Новороссийск

9. «Коктебель» – Коктебель, Крым

10. Bakla Vines – Бахчисарай, Крым

11. «Мысхако» – Новороссийск

12. «Скалистый Берег» – Кубань, Анапа

13. «Абрау-Дюрсо» – Новороссийск

14. «Долина Лефкадия» – Крымск

15. Château de Talu – Геленджик

16. ЮВК – Тамань

17. Валерий Захарьин – село Вилино, Крым

18. «Золотая Балка» – Балаклавская долина, Севастополь

19. WinePark – село Оползневое, Ялта

20. Domaine Burnier – Новороссийск

Loco Cimbali – Кефало-Вриси – Севастополь. Фото: © Татьяна Платонова

Все наши органические виноградники

Чтобы получить сертификацию органического виноградника, нужно пройти конверсию в течение трех лет после визирующего статус-кво инспектора – или быть изначально органиком.

Например, период конверсии сейчас проходят виноградники «Бельбека» в Долине реки Бельбек и проект «Ароматное» (оба в Крыму), готовы его начать WinePark после визита инспектора в Оползневом. Многие винодельни не подают на сертификацию, практикуя что-то органикоподобное время от времени. В сущности они смотрят в правильную сторону, меняя схемы защиты, уделяя внимание биоразнообразию и развитию экососистемы, – ведь спрос на органическую продукцию растет.

Официально засвидетельствовать, что виноград – органический, можно в десятке официальных российских сертифицирующих организаций во главе с АНО «Роскачество».

• Villa di Alma (ИП Шелаев Дмитрий Владимирович) сертифицирована в апреле 2020 года – село Растущее, Долина Альмы, Крым

• Uppa Winery (СПК «Терруар») сертифицирована в 2021-м – село Родное, Крым

• Domaine Burnier (ООО «Гранд-Вино») сертифицирован в 2022-м – станица Натухаевская, Новороссийск, Кубань

• КФХ Юхневич Николай Валерьевич сертифицировано в 2022-м – станица Запорожская, Тамань, Кубань

• КФХ «Чоргун» (Aya organic wine & vineyards) сертифицировано в 2022-м – село Родное, Крым

• КФХ «Качинские лозы» (Aya organic wine & vineyards) сертифицировано в 2022-м – село Тенистое, Крым

• «Усадьба Мангуп» (КФХ «Горный агроинвест») сертифицирована в августе 2023-го – село Родное, Крым

• Tempelhof Winery (КФХ Козлакова Екатерина Васильевна) сертифицирована в 2023-м – село Прикумское, Ставропольский край

Фото: © Татьяна Платонова

Топ энотуристически дружелюбных виноделен

Отметили те объекты, где кроме экскурсионных программ по винодельне и дегустаций существует туристическая инфраструктура – рестораны, отели, музеи.

• «Золотая Балка», Балаклава, Севастополь

• Uppa Winery, Родное, Севастополь

• «Родное Гнездо», Родное, Севастополь

• «Массандра», Ялта, Крым

• WinePark by Mriya, Оползневое, Крым

• «Солнечная Долина», Солнечная Долина, Крым

• «Усадьба Перовских», Любимовка, Крым

• «Сатера» / Esse, Долинное, Крым

• Château Tamagne, Кубань, Тамань

• «Фанагория», Сенной, Тамань

• «Абрау-Дюрсо», Новороссийск

• Château Pinot, Федотовка, Новороссийск

• «Мысхако», Новороссийск
• «Долина Лефкадия» (субрегион, где теперь соседствуют несколько независимых проектов виноделен), Молдаванское, Крымск

Инфографика: © Маша Бойнова

• Château André, хутор Школьный, Крымск, Кубань

• Villa Aristov, Виноградный, Анапа, Кубань

• «Винодельня Нестеровых», Семигорье

• Château de Talu, Геленджик, Кубань

• «Усадьба Саркел», Цимлянск, Долина Дона

• «Вина Арпачина», хутор Арпачин, Долина Дона

• «Вилла София», Волгоград, Нижняя Волга

WinePark by Mriya, Оползневое, Крым. Фото: © WinePark by Mriya

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №163

Фото на обложке: © Пресс-служба имения «Сикоры».