Ужины «Обмен винными ценностями» от SimpleWine Privé делают привычную картину интереснее: гости, заранее зная тему ужина и винный сет, могут предложить вино из собственной коллекции. Дегустировать и обсуждать в компании понимающих людей интересно всегда, тем более когда есть возможность получить личный комментарий гранд-эксперта Simple Сандро Хатиашвили.
Фото: © Simple Group
Готовя недавний ужин, команда Privé вдохновилась «Судом Парижа» 1976 года. Винный сет строился на парах, где гости сравнивали вина Бордо и Бургундии с калифорнийскими, а итоговая подборка получилась впечатляющей: 15 вин, включая Ridge, Opus One, Dominus и Château Haut-Brion на пару с его первым гран-крю-коллегой Margaux.
«Суд Парижа» – слепая дегустация вин Бордо, Бургундии и Калифорнии, которую организовал английский виноторговец Стивен Спурье в 1976 году. Она перевернула винный мир: американские вина неожиданно для всех обогнали французские, начав новую эру для виноделия США.
Давид Эммерле, при котором Grand Cru получил первую звезду Michelin, лично составил меню, а Сандро Хатиашвили рассказал гостям про «Американскую винную коллекцию мечты XX века» из 12 уникальных бутылок.
Соблазн сделать ремикс на нее оказался слишком велик, поэтому гости срочно собрали альтернативную версию из 18 вин – возможно, именно это станет темой для следующего «Обмена винными ценностями». Готовьте вино!
Фото на обложке: © Simple Group.