- Регион Ростовская область
- Город Цимлянск
- Адрес Западный пер., 31
- Виноделы Игорь Губин
- Площадь 13 га
Современный винодельческий проект в историческом Цимлянском районе основан профессиональным виноделом Игорем Губиным. Он привнес свой многолетний опыт работы на крупных предприятиях региона в создание собственного семейного хозяйства, построенного с нуля в 2012 году.
Расположенная на правом берегу Дона, винодельня носит имя древней хазарской крепости Саркел, подчеркивая связь с богатой историей этих земель. Хозяйство ориентировано на производство качественных, понятных вин небольшими партиями. На виноградниках культивируют как классические донские автохтоны, так и популярные международные сорта.
Наряду с тихими винами, «Усадьба Саркел» успешно развивает направление игристых вин, созданных резервуарным методом. Проект представляет собой классическую модель усадьбы, где производство вина тесно переплетено с гостеприимством: на территории действует гостевой дом, проводятся экскурсии и дегустации, что делает «Саркел» одной из важных современных точек на винной карте Дона.
