- Регион Ростовская область
- Город Ростов-на-Дону
- Адрес Центральная ул., 7, Ведерников
- Виноделы Гюльбала Зеидов
Это один из ключевых проектов, возродивших традиции донского виноделия. Современная история хозяйства началась с объединения опыта виноделов «Миллеровского винзавода» и виноградарских традиций совхоза «Ведерников», что позволило сохранить уникальные казачьи сорта на землях близ хутора Ведерников.
Ставка была сделана на развитие главных донских автохтонов: сегодня хозяйство располагает 11 га красностопа золотовского, 12 га цимлянского черного и 13 га сибирькового. Характер этих сортов формируется уникальным терруаром. Сухая и ветреная погода естественным образом защищает лозы от болезней, а почвы – южные черноземы на глиняной подушке с подстилающей породой из ракушечника – придают винам узнаваемую минеральность.
Сегодня хозяйство, входя в группу «Абрау-Дюрсо» и располагая более чем 160 га виноградников, сочетает работу с историческим наследием и современные технологии. Одним из успешных направлений стало развитие линейки игристых вин, в том числе по классической технологии.
«Ведерниковъ» – это наглядный пример того, как целенаправленная работа с автохтонами и глубокое понимание своего терруара позволяют создавать вина – визитные карточки донского региона.
