Рожденный в 1836 году в Реймсе, Pommery – один из ключевых игроков в регионе: он второй по объемам производства шампанского, соответственно, по продажам в мире. Начало его истории заложил Луи Александр Поммери, однако слава пришла с революционными идеями его супруги Луизы. После путешествия в Великобританию, один из основных рынков сбыта шампанского, она поняла, что аудитория устала от вин с высоким дозажем. По возвращении она поручила главному виноделу дома Виктору Ламберу резко снизить дозаж – так появилось первое в истории шампанское категории брют. Этот стиль вскоре стал самым востребованным в мире.
Фото: © Pommery
На этом Луиза не остановилась: она начала собирать коллекцию лучших виноградников в регионе, создавала свое первое миллезимное шампанское с семи участков гран крю, а также построила роскошное поместье в неоготическом стиле в сердце Реймса, дав старт винному туризму.
Башни с зубцами, цитадели, сочетание красного, голубого и серого кирпича – этот комплекс шел вразрез с архитектурными традициями Шампани и демонстрировал философию дома: долой барьеры, вперед, к открытиям! Вместе с окружающим его виноградником Les Clos Pompadour поместье занимает 55 га, что эквивалентно общей площади Лувра, сада Тюильри и площади Согласия. Мадам Поммери объединила бывшие галло-римские шахты, создав 18-километровые меловые погреба с оптимальными условиями для вызревания вин из коллекции Pommery.
