Винные эксперты и их собаки
Винные эксперты и их собаки

Винные эксперты и их собаки

Винные эксперты и их собаки

Автор

Помните главное правило «Бойцовского клуба»? Точно – никогда не говорить о «Бойцовском клубе». Так вот с собачниками все наоборот: они готовы рассказывать о своих питомцах когда угодно и всем, кто спросит. Мы этим воспользовались и попросили профессионалов винной индустрии поделиться личными историями о тех, кто приносит в их жизнь не меньше радости, чем любимая работа и редкое бургундское.  

Содержание

Алексей Толстой, идеолог и совладелец винодельни «Усадьба Маркотх», руководитель проекта «Галицкий и Галицкий»

У меня три собаки, две из них живут в саду, и это самые обычные дворняги. Просто однажды в их жизни случилось чудо – они встретили мою жену Марину. Она очень любит животных, подбирает на улице бездомных собак и кошек, а потом пристраивает в добрые руки. Так вот первого щенка из этой парочки она точно так же подобрала на заправочной станции, когда возвращалась от своих родителей в нашу станицу Варениковскую. На тот момент у нас умерла овчарка, и я согласился приютить пса. Назвали нового жильца Василием. А чуть позже Марина заметила несколько брошенных щенков недалеко от дома. Она всех пристроила, а девочку мы взяли себе, и у нас появилась Марта. Вот так уже несколько лет они живут у нас на полном довольствии, ни в чем не знают отказа, питаются по расписанию приготовленной специально для них едой и целые дни проводят на воздухе. Недалеко от нашего дома есть лес, где часто находят трюфель (его еще называют «южнорусским трюфелем»). Так вот я знаю, что собак можно научить его искать, если заняться дрессировкой. Я пока не пробовал, но звучит интересно. 

Фото: © из личного архива Алексея Толстого

Фото: © из личного архива Алексея Толстого

А совсем недавно у нас появилась и третья собака. Да, тоже с улицы. Моя жена и трехлетний сын Петр заметили ее во время прогулки и первое время просто подкармливали, а потом принесли домой. Она очень похожа на джек-рассела, и мы думаем, что ее забыли или оставили рядом со станицей проезжающие мимо люди. Теперь ее зовут Нюра, и они с Петром – неразлучные друзья. Вместе гуляют и играют, она забирается к нему в постель, позволяет таскать себя за лапы и даже уходит вместе с ним на дневной сон. Собака оказалась на удивление чистоплотной, совсем домашней.

Имея определенные возможности, люди могут сделать жизнь бездомных животных лучше. Винодельня «Галицкий и Галицкий» находится на окраине, и так сложилось, что нерадивые люди оставляют рядом с ней ненужных им щенков и взрослых собак. Так вот мы взяли над ними шефство: покупаем корм и подкармливаем. Для того, чтобы с ними не случилось ничего плохого, вызвали ветеринарную службу и поставили наших подопечных на учет.

Фото: © из личного архива Алексея Толстого

Фото: © из личного архива Алексея Толстого

Юлия Корнеева, учредитель и директор школы вина «Энотрия»

Первая собака в моей жизни появилась, когда мне было восемь лет, – папа принес в дом щенка чау-чау. Я даже толком помечтать о ней не успела.

Много позже, когда моей дочке было два года, мы подобрали на улице английского бульдога. Хозяин привязал собаку зимой к дереву возле гаражей и оставил – уж очень сильно пес храпел, мешая его семье спать. Дочь же обожала бульдога и считала своим братом, часто каталась на нем, спала в обнимку, использовала как табуретку, если нужно было дотянуться до чего-то, он даже снялся в фильме для компании Simple – рычал, а точнее, зевал в заставке вместо льва Metro Goldwyn Mayer. Порой я с ужасом думаю, как мы оставляли ребенка с собакой, у которой такая пасть! Но их любовь была абсолютно взаимна. Наверное, поэтому Александра завела ротвейлера, когда выросла и переехала в другую страну.

Такса Лари (короткая версия клички Лагерфельд) появился у нас через полгода после ухода нашего корги, последней собаки до него. Мы всей семьей тяжело переживали потерю и совершенно не задумывались о новом питомце. Или нам так казалось. А потом друзья из Санкт-Петербурга решили приобрести замечательную мини-таксу и стали присылать фотографии с просьбой помочь определиться с щенком. Вот мы и помогли – один пес из двух на выбор теперь живет с нами. Если честно, мне всегда нравились таксы, они забавные. Мы с мужем Анатолием часто говорим: «Собака должна быть либо красивой, либо смешной». Так вот такса – одновременно красивая и смешная, а еще она маленькая, но в то же время настоящий охотник. Позабыв обо всем на свете, эта собака может просто лететь над землей за птичкой, размахивая ушами.

Фото: © Ольга Брилевская

Фото: © Ольга Брилевская

Пока Лари всего 10 месяцев, но он уже большой путешественник. Как тот гном из фильма «Амели», пес побывал в семи странах, летал на самолетах, ездил в поездах и накатал вместе с нами на автомобиле тысячи километров. Как и мы, он не любит расставания. Пусть придется уставать, пусть укачивает или трясет, пусть будет тесно, жарко, холодно – все равно лучше вместе. Хулиганить Лари умеет мило. По крайней мере, мы так думаем. Однажды он залез в рюкзак Анатолия, достал портмоне, вынул из него кредитные карты и пару купюр, которые «разобрал» на такие мелкие клочки, что сотрудники «Сбербанка» и моя мама долго пытались сложить этот паззл. Мы сочли это проявлением ума, ведь он не тронул важные документы и кредитки.

Вино и виноград Лари не пробовал, да он и не интересуется содержимым бокалов, в отличие от нашего предыдущего пса, который любил буквально хлебнуть из них и, более того, имел свои предпочтения: особенно ему нравилось шампанское и белое (явно разделял мои вкусы). Лари на виноградниках больше всего привлекают бабочки и пчелки, а также веточки и молодые листочки лозы. Он успел побывать на девяти винодельнях и «улучшить терруары» в Италии (хозяйства Bertinga, Agricola San Felice, Castello di Ama), Грузии и России.

Фото: © из личного архива Юлии Корнеевой

Фото: © из личного архива Юлии Корнеевой

У нас большой опыт жизни с собаками, и, конечно, мы всегда готовы к определенным ограничениям. Знаем, что, покупая билет на самолет или поезд, нужно приготовить документы и для нашего четвероногого путешественника, зарезервировать для него место, все оплатить, а перед походом в ресторан выяснить, можно ли прийти с собакой. Хотя в один парижский ресторан со звездой Michelin нас с псом так и не пустили, обычно в европейских заведениях вопросу про собаку удивляются: как же может быть нельзя? Хорошо, что в Grand Cru в Москве всегда ждут гостей с хвостатыми друзьями.

Все наши собаки учили и учат нас ответственности, терпению, преданности, уважению к личному пространству. Они дисциплинируют нас и дарят свою бесконечную, бескорыстную любовь. Конечно, если не считать кусочек мяса или сыра большой корыстью. Но самое главное, они учат нас быть счастливыми сегодня, прямо сейчас, помня о хрупкости жизни.

Фото: © из личного архива Юлии Корнеевой

Фото: © из личного архива Юлии Корнеевой

Олег Репин, владелец проекта Oleg Repin и винодел Loco Cimbali

Однажды зимой я пошел в магазин за хлебом и у входа встретил свору собак, с которой был симпатичный щенок овчарки. Выхожу из магазина и вижу мужчину рядом с ними. «Хорошая у вас собачка, – говорю ему, – красивая». А он отвечает, что собака не его, а уличная. Я удивился, позвал щенка, и он ко мне пошел. Так и решил взять его к себе, но предупредил продавцов: если хозяин объявится, обязательно верну. За 10 лет хозяин так и не нашелся, а пес прижился на виноградниках моего проекта Oleg Repin. Назвал я его Снежок, потому что в день нашей встречи шел снег.

Снежок – самый преданный охранник виноградников, у которого нет ни выходных, ни праздников. На ночь, когда сотрудники уезжают, его привязывают, но с утра снова отпускают гулять, и он бегает на воле. С виду он грозный – все-таки уже крупный кобель, но на самом деле очень приветливый и добрый пес. Лает только в том случае, если на виноградники пытаются пробраться чужие люди.

Фото: © из личного архива Олега Репина

Фото: © из личного архива Олега Репина

Рядом с виноградниками у нас есть лес, поэтому к нам иногда заходят и кабаны, и зайцы. Мы совсем не против такого вмешательства природы в процесс выращивания винограда. Зайцы могут разве что съесть зимой молодые побеги лоз, но возрастные лозы им неинтересны – их кора для них невкусная. Так вот Снежок иногда их ловит. Бывает, половину съест, а половину демонстрирует нам: смотрите, какой я хороший охотник и сам себе добываю пропитание. А вот виноград он не ест, хотя у меня в детстве была собака, которая делала это с удовольствием.

Татьяна Манн, управляющая ресторанными и барными проектами группы компаний Simple

Однажды в Англии я гуляла по парку и увидела женщину с собакой, показавшейся мне серым призраком. Это и был веймаранер. У меня тогда екнуло сердце, и ни о чем другом я думать уже не могла – мечтала только о нем. Пять лет вела дебаты с мужем: он считал, что собак нужно брать только из приюта. В итоге я пошла на уступку и нашла приют для веймаранеров, но там мне собаку не отдали, так как я слишком много времени проводила в рабочих поездках. После этого было еще несколько попыток, но все безуспешные. 

Фото: © из личного архива Татьяны Манн

Фото: © из личного архива Татьяны Манн

Вейм моей мечты появился у меня только годы спустя, когда я вернулась в Москву. Во время пандемии решила – время пришло! Постояла в очереди у заводчика и, воспользовавшись правом первого выбора, взяла самого шустрого. Сейчас уже понимаю, что это было лишним: у всех веймаранеров активность такая, будто в 5 утра они выпили энергетик. Назвала я его Канон (Canon vom Cannabis color), но в гости пришли друзья, познакомились с ним и заявили: «Ну какой же это Канон, это Кеша!» Внешне веймаранеры суровые, но на самом деле они вовсе не такие. Кеша обожает моих друзей и даже танцует с ними.

Когда он был щенком, мы с ним много путешествовали, ездили на электричках, катались по югу страны, на каких только виноградниках ни побывали, а еще он заработал статус юного чемпиона России. Если честно, первое время мне очень не хватало опыта в воспитании собаки. Я, например, ничего не знала о догхантерах. И вот однажды Кеша съел на улице отравленную кость, после чего ему пришлось делать полостную операцию. Потом он заразился собачьим гриппом, и я долго восстанавливала его за городом. Возможно, на фоне слабого иммунитета у него появилось огромное количество папиллом вокруг пасти – тогда я научилась делать уколы. Если бы была книжка «Воспитание собак для чайников», она бы мне точно пригодилась. 

Фото: © Ольга Брилевская

Фото: © Ольга Брилевская

Сейчас Кеше чуть больше двух лет. Если мы дома вместе, то он спокойный, как кот. Но если меня нет длительное время, может вытащить из шкафа мою одежду и демонстративно положить перед входной дверью. Я очень эмоциональный человек, но ему прощаю все. На шелковую блузку, которую он разорвал, будучи щенком, в ателье пришили красивые кружева, и я подумала: так даже лучше, дизайнерская вещь! Еще он сжевал обивку дверей в джипе друга, когда мы возвращались с винодельни «Вина Арпачина» Юрия Малика. Как вы понимаете, путешествуем мы сейчас меньше. Зато этим летом у нас новое развлечение – мы с другом катаемся на велосипедах по набережной, а Кеша бежит рядом, так и наматываем километры.

Я и моя собака – неразлучная пара, одно целое, хотя есть и «крестные» в виде хендлеров и кинологов. К счастью, есть и близкий человек, которого Кеша знает с детства и доверяет не меньше, чем мне. Замечали ли вы, что собаки часто похожи на своих хозяев? У нас с Кешей одинаковый цвет глаз (друзья обратили внимание – желто-зеленые), а еще мы оба до дрожи в коленках любим творог. Когда у нас есть возможность проявить себя, мы очень энергичные, но если отдыхаем, то ленимся от души. Нас объединяет и любовь к красивым вещам. Я могу целый день выбирать постельное белье, пока не найду идеальное, а Кеша сжевал четыре своих лежанки и успокоился, только когда я выделила ему отдельную кровать – целый диван, и вот на нем ни царапинки. В последнее время я все чаще думаю, что хотела бы еще и вторую собаку этой же породы, но теперь девочку. Я уже и имя придумала – Дива.

Фото: © Ольга Брилевская

Фото: © Ольга Брилевская

Игорь Сердюк, партнер винного консалтинга Double Magnum

Официальное имя нашей собаки от заводчика – Майн Крафт, как это ни смешно. И хотя, когда мы ее брали, моя дочь как раз увлекалась этой компьютерной игрой, мы решили все-таки сменить кличку. Спросили у заводчицы про характер щенка, и она сказала, что эта собака как бронепоезд – всех растолкает на своем пути. Мы стали думать: бронепоезд, бронька, брошка… Так появилось домашнее имя Брунхильда. Тогда вышел фильм «Джанго освобожденный», и жену главного героя звали именно так. Но собака оказалась такой игривой, радостной и веселой, что со временем стала просто Брошкой. 

Фото: © из личного архива Игоря Сердюка

Фото: © из личного архива Игоря Сердюка

Брошка – душа общества. Когда мы гуляем, во дворе выстраиваются очереди, чтобы погладить ее. Она здоровается отдельно с собаками, и отдельно – с человеком. Есть такое мнение, что собаки научились лаять, когда во время эволюции пытались имитировать речь человека. Не знаю, так ли это, но моя собака действительно разговаривает со мной и выражает голосовыми модуляциями абсолютно понятные мне и членам семьи эмоции. Скажем, когда я возвращаюсь из командировки, она подробно докладывает, что происходило в доме, пока меня не было. Прежде всего говорит о том, как ее здесь не любили и чудовищно притесняли. Брошка убеждена, что английский кокер-спаниель – это вообще самая притесняемая порода собак. Очевидно, готовится возглавить движение по защите прав английских кокер-спаниелей.

Говорят, собаки могут отличить зрелый виноград от незрелого. Да, могут. Брошка любит все фрукты и овощи, но ест их только в том случае, если они сладкие. И желательно хрустящие. Виноград она тоже пробовала и зеленый бы есть, поверьте, просто не стала, я это точно знаю. На виноградники она со мной не выезжает – ей намного больше нравится носиться по пляжу и рыть мордой кратеры в песке.

Фото: © из личного архива Игоря Сердюка

Фото: © из личного архива Игоря Сердюка

Пожалуй, Брошка научила меня собачьей хитрости. Хотя собачья хитрость очень смешная, но лучше уж такая, чем человеческая. А еще искренности. Я не нахожу в людях такой эмоциональной открытости, которую вижу в ней. На самом деле вполне серьезно думаю, что собака – это результат генетического эксперимента, специально выведенный биологический вид. Не знаю, кто оставил нам их на службу. Может быть, и пришельцы. Если вы посмотрите на пришельцев в фильме «Пятый элемент», то заметите, что они похожи на самых настоящих собак: это собачьи морды скрываются за их золотыми скафандрами.

Вероника Денисова, заместитель директора и ведущий преподаватель школы вина «Энотрия»

Собака в нашем доме появилась весной прошлого года. Мы просто решили, что нам она очень нужна, и все! На волонтерском ресурсе один снимок очень «зацепил» детей и мою маму. Они хором сказали: «Мы хотим эту собаку». Я позвонила волонтеру, и уже через пару дней это долговязое рыжее чудо было у нас. Хотя для нас это не было главным, собака оказалась породистой, и сейчас с нами живет рыжий бретонский грифон – порода охотничья и довольно редкая в России. Щенком наша Герда (кличку выбирали методом мозгового штурма, а вернее сказать, шторма) была куплена профессиональным охотником, который вскоре умер. Его родственникам щенок был не нужен, и его передали в приют, где собака жила около года. Очевидно, жизнь ее протекала несладко.

Фото: © из личного архива Вероники Денисовой

Фото: © из личного архива Вероники Денисовой

Первое время Герда жутко боялась всех и всего, что ее окружало. Я часто говорю, что мы взяли в семью ребенка из детского дома. Она не умела ходить по ступенькам и открывала для себя новый мир. Когда мы впервые выехали с ней на дачу, собака с удивлением смотрела на траву, трогала ее лапой. Дело в том, что в приюте был только асфальтированный двор, сарай и больше ничего. Сейчас развалиться в траве – ее любимое занятие! Она обожает бывать в лесу, где ей, как охотнику, все интересно. А еще Герда подружилась с кошкой Масей, ее мы тоже подобрали на улице, и они вместе ходят на прогулки.

Это самая добрая собака на свете, она очень любит моих детей и всех нас. Не могу пока похвастаться, что она уж очень воспитанная и послушная, но мы над этим работаем, ведь воспитание пришлось начинать с нуля, и в первую очередь нужно было добиться, чтобы она к нам привыкла, затем обучить основным командам и ходить на поводке. 

Фото: © из личного архива Вероники Денисовой

Фото: © из личного архива Вероники Денисовой

Для меня наша Герда – это позитив, радость, хорошее настроение, а для детей – отличный товарищ по играм и шалостям. Наверное, у каждого ребенка должна быть собака, ведь тогда дети растут более добрыми, внимательными и ответственными, учатся проявлять заботу о ближнем и знают, что они в ответе за тех, кого приручили.

Влада Лесниченко, винный промоутер

Я чистая собачница, в моем ДНК no traces of cats. И вот в 2015-м судьба вынудила меня взять паузу, что тождественно сидению дома, няньканью с семьей и прочим бездеятельным трудовым подвигам – в общем, не хватало только собаки. Наш лабрадор Тиль был отличным другом и прожил счастливую жизнь на природе с моими родителями. Боль прощания к тому времени утихла, и сердце было готово к новым эмоциям. Когда-то мы очень любили проводить август на Майорке. Снимали домик на острове, а если он не был готов, все равно вылетали загодя, чтобы не терять ни одного дня лета. Во время одной из таких остановок в агротуризмо мы познакомились с парой дружелюбных, подвижных пинчеров, смышленых и эмоциональных. Мне не подходят флегматичные собаки – это удобно, но скучно. Тогда я вдохновилась этой сладкой парочкой всегда готовых порезвиться с тобой, но беспрекословно послушных собак. Уже дома своего «парня» этой породы я нашла по телефону: во время разговора с заводчицей услышала его. Слуха нет, но по тембру я поняла – там моя собака. 

Фото: © из личного архива Влады Лесниченко

Фото: © из личного архива Влады Лесниченко

Он был единственным парнем из помета с родословной кличкой – Шедевр Мастера. Не подумайте, я узнала об этом в последний момент! Нужно было дать имена на «Ш» примерно в десятый раз, фантазия заводчиков была на исходе, поэтому собак называли как порноактеров. Дома его звали коротко – Мася, но мы все равно решили дать ему новое имя Арчибальд. Тогда Гай Ричи как раз выпустил «Рок-н-роллу», и Арчи был одним из самых ярких персонажей. Пока ехали в машине из Солнцева в Кунцево, Арчи стал всецело моим, а я его. И вот уже почти восемь лет мы живем с немецкой собакой под английским именем.

Может быть, со стороны Арчи – обычная собачка, но для меня он герой, защитник, дружище и партнер по проделкам. Он всегда с нами. Особенно когда мы пьем вино. Лежит себе, голова на лапах, смотрит с прищуром: все ли хорошо у родителей, крепка ли его защита. К чужим он индифферентен, другие люди ему вообще малоинтересны. Но есть у нас partner in wine, к которому даже Арчи имеет пиетет. Лает кратко, только для проформы, и сразу несет игрушку в знак глубокой признательности. В своем солидном возрасте Арчи все так же молод, стремителен и умен. Он отлично нас чувствует: если необходимо расслабиться – будет нашей диванной собачкой, нужна активность на природе – готов носиться, исследовать все вокруг и заряжать нас своей энергией. Как и мы, он любит поесть. Точнее, полакомиться, но, как и нам, это дело приходится ограничивать. Вино он любит, ведь это значит, что семья будет сидеть дома и наслаждаться вином, а он будет сидеть рядом и наслаждаться семьей. 

Фото: © из личного архива Влады Лесниченко

Фото: © из личного архива Влады Лесниченко

Татьяна Селиванова, директор школы FORT Wine & Spirits

История началась так: я что-то искала на «Авито» и наткнулась на объявление – бесплатно отдают щенка таксы. Сердце тогда екнуло, и я взяла сутки на раздумья. Через сутки позвонила, а песика уже забрали. Вот с этого момента гештальт с собакой стало необходимо закрыть! Было отсмотрено много объявлений, и в одном оказался удивительной фотогеничности пес, с разным выражением лица (извините, не морды) на всех фото. Поехала я его смотреть, открылась дверь, он прыгнул на меня, начал наворачивать круги от восторга, я и решила, что это знак. Позже я узнала, что он так радуется всем, кто заходит в дом. Это и был Гренаш. Почему Гренаш? Потому что на момент его появления у меня жил кот Шираз, не Мурведром же собаку называть.

Фото: © из личного архива Татьяны Селивановой

Фото: © из личного архива Татьяны Селивановой

Для джек-рассела, охотничьей породы, Гренаш удивительно ласковый. Видимо, сказывается детство с котом. Как и положено джек-расселам, он при этом еще и очень активный и игривый. За всю жизнь погрыз лишь единственный провод, а все остальное время я направляла его буйную энергию в обучение новым трюкам, и не напрасно – он знает много команд. К сожалению, это не мешает ему убегать, если он захочет. Однажды этот самонадеянный пес убежал от меня в зимний лес, и три часа я искала его в ночи на морозе. В итоге с пустыми руками пошла домой, села у подъезда и стала ждать. Вдруг раздался звонок с незнакомого номера: оказалось, пес уже полчаса сидит у соседнего дома и местные подростки озаботились его судьбой. Я тут же побежала туда, разрыдалась, обнимая этого наглеца, но трогательно было не только это – подростки тоже расплакались, глядя на наше воссоединение.

Вторая история случилась недавно. Муж взял Гренаша в офис, и тот выбежал из здания и давай лаять в угол. Не уходил, как его ни зазывали. Оказалось, нашел крысиную нору. После этого пса провели по всем этажам и места, которые он яростно облаял, проложили химикатами. С тех пор о крысах в здании забыли.

А еще была у меня в жизни тяжелейшая печаль, когда хотелось только лежать. У меня был риск так и слечь, если бы не Гренаш, которого надо выводить на улицу минимум дважды в день, а на улице люди, разговоры, улыбки. Так со временем печаль отступила. Без этого обязательного движения с ним мне было бы несравнимо тяжелее. 

Фото: © из личного архива Татьяны Селивановой

Фото: © из личного архива Татьяны Селивановой

Шумные вечеринки Гренаш не любит, а уютные очень уважает, всегда сидит под столом и получает заслуженные кусочки сыра. Вино он не пьет и за десять лет один раз лизнул фраппато, и то я списала это на невысокий алкоголь в вине. Увидев сверток с моей новорожденной дочерью Маргаритой, Гренаш был в шоке! Он ходил кругами, прыгал на кровать, норовил ее облизнуть. Потом включился в общую опеку и занял позицию заботливого няня. Если ребенок начинает плакать в кроватке, Гренаш бежит туда вперед родителей. Спустя три месяца они с ребенком окончательно поладили: могут спать, приткнувшись ко мне с разных сторон, улыбаются друг другу и гуляют вместе.

Фото на обложке: © Ольга Брилевская.

  • Татьяна Паласова

    Автор

  • 04 июля 2022

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также