«Тренды года» – вино как культура и диалог
Напоминаем, что уже завтра, 14 февраля, Российская ассоциация сомелье проведет дегустационный салон и премию «Тренды года», где профессиональное сообщество выберет лучшие проекты и имена отрасли. В программе – дегустации, мастер-классы и открытое голосование за вина-фавориты вечера.
Голосование уже завершилось, ждать осталось недолго, а билеты на событие, чтобы узнать имена трендсеттеров первыми, можно купить по ссылке.
Фото на обложке: © РАС
Европарламент одобрил план поддержки винной отрасли
Депутаты Европарламента поддержали антикризисный пакет мер для винодельческого сектора, предусматривающий большую гибкость при выкорчевывании лоз и развитие категории безалкогольных вин. Инициатива стала ответом на снижение потребления в Европе, климатические риски и торговые ограничения со стороны США.
Документ также вводит единые правила маркировки: вина с содержанием алкоголя менее 0,05% будут обозначаться как «0,0%», а напитки с пониженной крепостью – как «с пониженным содержанием алкоголя». Брюссель рассчитывает, что поддержка энотуризма также поможет смягчить ожидаемое ежегодное снижение потребления вина в ЕС.
Макрон поддержал виноделов и призвал к инновациям
Эмманюэль Макрон открыл профессиональный салон Wine Paris, подчеркнув, что французское вино остается частью «искусства жить по-французски» и должно активно защищаться и продвигаться на международных рынках. Президент отметил необходимость сочетать политику умеренного потребления с поддержкой экспорта и освоением новых направлений – от Индии до Бразилии.
По его словам, отрасли предстоит одновременно реагировать на снижение потребления, климатические изменения и усиление конкуренции, а также продолжать развивать инновации в продуктах и форматах. На фоне перепроизводства в ряде регионов правительство запустило план по выкорчевыванию части виноградников, однако в Елисейском дворце подчеркивают: это лишь один из инструментов стабилизации рынка.
Экспорт французских вин и спиртного упал до минимума за 25 лет
В 2025 году экспорт французских вин и крепких напитков достиг самого низкого объема за четверть века – 168 млн ящиков (-3%), а в денежном выражении сократился на 8%, до €14,3 млрд.
Отрасль пострадала от торговых ограничений США и Китая, укрепления евро и снижения спроса на коньяк. При этом внутри Европы экспорт остался стабильным, а рост показали рынки ЮАР, Вьетнама и Австралии. Представители отрасли предупреждают, что без улучшения условий доступа к ключевым рынкам 2026 год может оказаться столь же сложным.
Каждая пятая шотландская дистиллерия – в зоне финансового риска
Согласно данным BTG, 19% винокурен Шотландии находятся в состоянии «существенного или критического» финансового стресса. Причины – падение спроса после пика пандемии, рост издержек и тарифное давление на ключевых рынках, включая США и Китай.
Эксперты предупреждают: без дополнительной поддержки отрасли под угрозой окажутся десятки исторических брендов и более 10 000 рабочих мест. За последние три месяца 2025 года число проблемных предприятий выросло почти на 41% по сравнению с предыдущим кварталом.
В Австралии проверили, сколько пива наливают в пабах
Австралийские власти провели масштабную проверку 436 лицензированных заведений и выяснили, что 32% напитков подавались с нарушением заявленного объема. По данным Национального института метрологии, причиной стали как несоответствующие бокалы, так и потери при розливе.
Результаты вызвали резонанс в стране с развитой пивной культурой: регуляторы выдали более 130 предписаний о нарушениях, а представители отрасли пообещали усилить контроль, чтобы клиенты получали ровно тот объем, за который заплатили.
Мэра Текилы задержали по подозрению в вымогательстве
Мэр города Текила (штат Халиско) Диего Ривера Наварро задержан по подозрению в вымогательстве у производителей текилы. По данным федеральных властей Мексики, он и трое муниципальных чиновников могли быть связаны с картелем Jalisco New Generation и оказывать давление на предпринимателей через незаконные сборы и угрозы.
Поводом для расследования стали многочисленные жалобы, включая заявление компании Jose Cuervo о попытке взыскать 60 млн песо без законных оснований. Власти подчеркивают, что арест стал частью национальной стратегии по борьбе с коррупцией и организованной преступностью.
Barrister представил крафтовый джин с ностальгическим вкусом Love is
Лимитированный джин Barrister Love is сочетает ноты клубники и банана с акцентами лимона, можжевельника, марципана и ванили, а его ярко-розовый цвет отражает тренд на визуальную выразительность коктейлей. На каждой бутылке размещен QR-код с виртуальными открытками в стиле культовых вкладышей Love is.
Напиток можно употреблять в чистом виде или использовать в коктейлях – например, в Disco Bubble Fizz с лимонным сорбетом, газированной водой и цветочным медом. Продукт ориентирован на поклонников ретроэстетики и гастрономических экспериментов.
Фото: © Ladoga
В Японии открыли «рекрутинговый бар» с бесплатными коктейлями
В Иокогаме заработал Tenshoku Sodan Bar – концепт «карьерных консультаций в баре», где соискателям предлагают 90-минутные сессии с бесплатными напитками. Компании платят комиссию за найм, а посетители ничего не платят.
Основатель проекта считает, что неформальная атмосфера помогает людям честнее говорить о карьерных планах. Однако нашлись и критики, которые сомневаются в этичности сочетания рекрутинга и алкоголя. За первые недели работы бар принял около 60 человек, попасть сюда можно только по предварительной записи.
Алкогольный запрет в Таиланде вызвал недовольство туристов
В связи с выборами 8 февраля 2026 года в Таиланде был введен полный запрет на продажу алкоголя в дни досрочного и основного голосования. Рестораны и бары сообщают о падении выручки на 30-50%, а на курортах – до 90% в барном сегменте.
Туристы выразили недовольство, однако власти подчеркивают: ограничения были направлены на поддержание общественного порядка и предотвращение нарушений.
Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.