Сезонные аргументы Анси
Всего три часа на поезде из Парижа – и вместо загазованности, давки в метро – спокойствие, свежий воздух, горы и бирюзовое озеро, вдохновившие в свое время Поля Сезанна. Анси расположен неподалеку от швейцарской границы, здесь сохранился средневековый центр, прорезанный каналами и соединенный каменными мостиками, – город не просто так называют альпийской Венецией.
Зимой Анси выбирают, в частности, из-за того, что до множества горнолыжных станций отсюда рукой подать. Ближайшая, всего в получасе езды, – Le Semnoz: она небольшая, и здесь любят кататься сами ансийцы. Еще одна станция тоже примерно в получасе езды – La Clusaz, колоритная савойская деревня, где жизнь кипит и вне сезона. Ее легко узнать по луковичной колокольне церкви Sainte-Foy, возвышающейся над плотной россыпью шале. Здесь комфортные трассы как для новичков, так и для профи. Доступ к ним – прямо из деревни, что позволяет комфортно переключаться между горами и городской жизнью.
После катки здесь приятно фланировать по старинным улочкам или же расслабиться в спа с видом на заснеженные горы – например, в отелях Le Chamois или Carlina, что принимают внешних гостей. Кстати, у обоих – стильные лобби-бары, где можно провести пару часов с книгой и бокалом глинтвейна. А если хочется чего-то более активного, то одни из лучших апре-ски-вечеринок гремят в Le Chalet des Praz. Диджей-сеты, танцы на столах, море шампанского, тартифлет и фондю. Лучше заранее проверить расписание диджей-сетов и забронировать столик.
Фото: © Le Chalet des Praz
С приходом весны альпийские деревушки не теряют своего шарма: просто зимняя картинка уступает место весенней – зеленым амфитеатрам склонов, запаху разнотравья, пению птиц и движению на пастбищах. Жители Анси вообще уверены, что лучший сезон у них – с мая по сентябрь, ведь оживает озеро: в нем можно купаться, заниматься вейкбордингом, парусным спортом, каякингом. Город также можно объехать на велосипеде по одному из старейших «зеленых» маршрутов Франции – два часа сменяющихся панорам гор, эклектичных вилл, ухоженных пляжей.
Получается, парижане нашли круглогодичный курорт с потрясающей экологией в легкой доступности и, конечно, не готовы его ни на что променять.
Фото: © Raissa Lara Lutolf Fasel / Unsplash
Поднять бокал Альп
Продвинутые винные энтузиасты чувствуют себя как дома в Анси, потому что в местных барах им наливают то, что они регулярно встречают «на бокалах» в модных кавах – от Парижа до Нью-Йорка. Савойцы – активные биодинамисты, сторонники парцеллярной винификации, новаторы, ищущие идеальные интерпретации своих уникальных автохтонов в бетонных яйцах и амфорах. Они создают вина в тех стилистиках, что сегодня максимально востребованы: наэлектризованные белые и субтильные, освежающие красные умеренного уровня алкоголя. Те ни на что не похожи, переносят на альпийские луга и окунают в горные ручьи.
Сохранять напряжение винам помогают богатые известняком почвы, формировавшиеся вместе с Альпами еще в юрский и меловой периоды, высоты до 600 метров и прохладные горные ночи. Набрать же спелость позволяют южные и юго-восточные экспозиции, обилие солнца и смягчающее влияние озер и рек. Воды в Савойе действительно много, атмосфера почти прибрежная – поэтому регион называют альпийской Ривьерой. Ведь riviera буквально – гора, обрывающаяся к воде. Виноградники здесь соседствуют с оливами, миндалем, инжиром и абрикосами – создается ощущение единого большого сада!
Фото: © Aurelien Krier / Unsplash
Лучше всего здесь вызревают белые сорта, на них и приходится 70% производства. Главная звезда – автохтон жакер. У него высокая натуральная кислотность – порой ощущение, что пьешь свежевыжатый лимонный сок, при этом она сбалансирована грушей, белым персиком, свежескошенной травой. Ему в контраст – альтес, что, в отличие от жакера, запросто поддается воспитанию в дубе, из него получаются изысканные вина c персиком, миндалем, бергамотом в профиле.
Главный местный красный автохтон мондез, который еще древнеримский писатель Колумелла называл «сортом, созревающим среди снега», дает вина, раскрывающиеся тонами клубники, красной смородины, вишни, фиалки, а также характерной перечной нотой и горчинкой в послевкусии.
Последние годы в Анси открывается все больше классных винных проектов. Отправляйтесь на обзорную экскурсию по савойским винам в таких винных барах-бистрономи, как La Cave или Les Parcellaires, где порядка 60 вин по бокалам.
