Наша подопечная лоза в Château Angélus
Спецпроект: сны лозы в Château Angélus

Спецпроект: сны лозы в Château Angélus

Редакция SWN

30 декабря 2020

Пока наша подопечная лоза из Château Angélus отдыхает и набирается сил, рассказываем, что происходит в погребах.

Содержание
  • Место съемки:
  • Виноградник:
  • Лоза:
  • Тип формовки:
  • Дата съемки:
  • Погода и условия:
  • Проведенные работы:
  • В погребах:

Место съемки:

Франция, Бордо, Château Angélus – одно из четырех шато Сент-Эмильона высшего класса Premiers Grands Crus Classés A.

Виноградник:

Les Verdots.

Лоза:

Каберне фран, 56 лет.

Тип формовки:

Guyot double bordelais – бордоский двойной гуйо.

© Deepix

Дата съемки:

«11-я фотография цикла была сделана 22 декабря, когда виноградники уже вошли в период сна, также называемого зимним отдыхом».

Погода и условия:

«Во время этого периода, продолжающегося с ноября по март, лозы максимально экономят свою энергию, их соки концентрируются в жизненно важных частях растения, чтобы противостоять погодным условиям и пережить холода – особенно во время потенциальных заморозков». 

Проведенные работы:

«Наша команда уже начала зимнюю обрезку части виноградников, и вскоре приступит к обрезке участков каберне фран – самого позднего из сортов Château Angélus».

В погребах:

«В погребах поместья Château Angélus 2020 закончили яблочно-молочную ферментацию 3 недели назад. Сегодня вино продолжает свою выдержку в бочках, в то время как команды следят за процессом и регулярно выполняют доливку».

Следите за проектом в Instagram по тегу #acabernetfrancstory.

Фото на обложке: © Deepix

  • Редакция SWN

  • 30 декабря 2020

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari