My default image
Завтрак с Мерил Стрип – отрывок из книги «К столу!»
ГлавнаяЕдаЗавтрак с Мерил Стрип – отрывок из книги «К столу!»

Завтрак с Мерил Стрип – отрывок из книги «К столу!»

Делимся рецептом из книги Алёны Долецкой «К столу!» (изд. «КоЛибри»), в которой каждая гастрономическая зарисовка сопровождается небольшой историей, делающей блюдо еще вкуснее.

Рисовая каша с хурмой и ванилью

Надо (на 2 порции):

  • Рис басмати – 1 стакан
  • Вода – 1,5 стакана
  • Молоко – 1/2 стакана
  • Янтарный изюм – 1/3 стакана
  • Хурма – 1 шт.
  • Сливочное масло – 5 ч. л.
  • Ванильная эссенция, соль с васильками и фиалками и тростниковый сахар – по вкусу.

Фото: © Shutterstock

Фото: © Shutterstock

Поехали:

  • Промываем рис, заливаем водой из расчета два к трем (щепотка соли не возбраняется), доводим до кипения и варим 15-20 минут на слабом огне, не снимая крышку, чтобы вода полностью впиталась в рис.

  • Добавляем горячее молоко и варим кашу, часто помешивая, пока рис не растает от нежности. В помощь ему отправляем сливочное масло.

  • Запускаем горсть изюма (покупайте жирный, блестящий, не пересушенный), 3-5 капель натуральной ванильной эссенции и сахар, закрываем крышку, оставляем еще на пару минут. Снимаем с огня.

  • Раскладываем кашу по пиалам, украшаем тонкими лепестками хурмы.

Мерил Стрип приехала в Москву на кинофестиваль и попросила меня отвести ее в тот самый МХАТ. Только не на спектакль, а чтобы там ни души не было. Я бросилась в ноги к Олегу Павловичу Табакову – разрешил. Приходим мы с Мерил вдвоем в пустой театр, я сажусь на откидное в первом ряду, она идет на сцену. Встает по центру, лицом к залу. Я думаю, текст про себя читает. Приглядываюсь, а у нее слезы по щекам текут. О как!

Фото на обложке: кадр из фильма «Джули и Джулия». © Columbia Pictures.

Авторизуйтесь, чтобы участвовать в обсуждении
Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

Статьи по теме:

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также

Профиль обновлен
Пароль обновлен
Теперь вы можете войти в свой аккаунт с новым паролем
Войдите в аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Email
Пароль
Нет личного аккаунта? Зарегистрируйтесь
Создайте аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Имя
Email
Пароль
Повторите пароль
У вас уже есть аккаунт? Войти
Обновление пароля
Введите адрес электронной почты, на 
который мы отправим ссылку для обновления пароля
Email