1. Наследие
На самом деле все началось не 25 лет назад, а намного раньше. В XIX веке Антимоз Чхаидзе заложил в селе Аскана погреб для собственного вина. Когда много лет спустя потомки открыли его, на одном из сохранившихся квеври они увидели выбитый год – 1880. Вот уже 25 лет Гоча Чхаидзе, владелец Askaneli, продолжает винодельческую историю своей семьи: в названии бренда есть отсылка к селу Аскана, где когда-то она началась, а под эмблемой с фазаном указан год создания старейшего фамильного квеври.
Гоча Чхаидзе. Фото: © Андрей Ковалев
2. Традиции
Грузия – колыбель виноделия, поэтому своим долгом Гоча Чхаидзе считает возрождение и сохранение автохтонных сортов. Виноградники Askaneli (их общая площадь – 453 га) расположены в разных регионах страны: в кахетинской провинции Кварели выращивают преимущественно саперави, на участке в Гурии – чхавери, с которым когда-то работал и Антимоз Чхаидзе, а в Картли наравне с шардоне и пино нуаром высажены ряды шавкапито и мцване. Кроме того, около 200 тонн вина до сих пор создают в квеври, хотя виноделы и привносят в древний грузинский метод ноу-хау. Например, используют чиллеры – электронные устройства, которые позволяют регулировать температуру в земле и внутри амфоры.
Фото: © Андрей Ковалев
3. Развитие
Сегодня Askaneli выпускают более 60 вин в разных стилях. Нетипичное для Грузии игристое из автохтонных сортов, созданное по методу Шарма-Мартинотти, в портфеле тоже есть. Останавливаться на достигнутом виноделы не намерены: в ближайших планах – игристое по классике. Кроме того, Askaneli выпускают грузинский коньяк с выдержкой во французском дубе, чачу и натуральные фруктовые дистилляты из плодов, выращенных в фермерских садах Гурии. Развивает компания и сферу гостеприимства: в прошлом году в Санкт-Петербурге был открыт ресторан «Большой грузинский дом», а вскоре у бренда появится и своя гостиница.
Фото: © Askaneli
4. Качество
Полный цикл производства со строгим контролем качества на всех этапах помогает Askaneli оставаться в тройке лидеров среди винодельческих компаний Грузии. Надежная проверка временем тоже работает на бренд: за 25 лет у напитков Askaneli появились тысячи поклонников по всему свету. Образцом высочайшего качества и мастерства грузинских виноделов служит премиальная линейка авторских вин Gocha’s Collection.
Фото: © Askaneli
5. Признание
Напитки Askaneli любимы в 23 странах мира, включая Россию. Отмечают их и профессионалы индустрии: вина регулярно получают высокие оценки критиков на таких престижных международных конкурсах, как Sommeliers Choice Awards, а бренди, фруктовые дистилляты и чача впечатляют экспертов London Spirits Competition и USA Spirits Ratings.
Фото: © Андрей Ковалев
Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №162.
Фото на обложке: © Андрей Ковалев.