19 шененов блан из Франции и ЮАР

Денис Руденко

Наиболее точно выдерживает стиль шенена, не леденцовый, а с белыми персиками и белой грушей, но не пошлым дюшесом. Вино очень типичное, образцовое, но вряд ли оно запомнится.

Алан Бигати

Такие вина нужно брать на дачные застолья с курицей всех мастей от шашлыка до карри.

Илья Кирилин

Если сравнивать с другими доступными винами из ЮАР, то здесь открывается иное измерение свежести, нет ни намека на перезрелость или одномерность, есть сухие травы, гаррига и даже еле заметный животный тон. Во вкусе все четко, приятно, сдержанная атака и неплохая кислотность.

Илья Кирилин

Удивительное сочетание тонов совиньона блан и перезрелой дыни сбивает с толку. Этот образец надо использовать на конкурсах сомелье в заданиях со слепой дегустацие­й, чтоб запутать участников.

Алан Бигати

Аромат уходит в сторону экзотических фруктов, пахнуло ароматной табачной смесью, с ним можно курить и пить.

Денис Руденко

В развитии образец начинает сильно отличаться от того, каким он показался сначала. В первом носе вино вело себя как совиньон блан с крыжовником, травой и кошками. Когда продышалось, стало более фруктовым. Неплохое вино, но к его типичности есть вопросы.

Илья Кирилин

Это вино будет понятно далеко не каждому, но с ним стоит посидеть, оно открывается маслами всех мастей от нерафинированного подсолнечного до лавандового, проявляются и зелень, и маринад, и цукаты, и восточные пряности. Вино для гиков, которым скучно со сделанными по классическим канонам винами.

Алан Бигати

Его прелесть в том, что оно отличается.

Илья Кирилин

Вино, с которым нужно долго сидеть или открывать его заранее. Серьезное, закрытое. Через шерсть только спустя несколько минут проступает фрукт, спелый, сочный, но до медовости не доходит. Вкус не самый сухой по ощущениям, из-за низкой кислотности тяжеловат.

Алан Бигати

Один из самых сортовых образцов, шенен угадывается за версту, но во вкусе не хватает свежести. Этот легкий, цветочный тип вина отлично подходит для бизнес-ланча.

Илья Кирилин

Вино радушное, солнечное, тропики на первом месте, манго, личи. Вкус плотненький, со сдержанной кислотностью, при этом вполне лакомый, особенно в послевкусии, где много-много свежих фруктов.

Алан Бигати

Вино явно не самого высокого полета, можно обвинить его в излишней «лимонадности», однако оно составит идеальную пару с фиш-энд-чипс.

Валерия Труфакина

Дружелюбное вино для посиделок в большой компании, в аромате есть и минеральность, и экзотическая фруктовость, и цитрусовая свежесть.

Олег Осокин

Поначалу аромат был очень деликатный, косточковые, нектарины, желтая слива, цветы, но по мере нагревания букет стал навязчивым. Речная рыба отлично его сбалансирует.

Илья Кирилин

Несколько будуарный стиль вина можно счесть пошловатым, но многим его игривость понравится. При этом вкус не самый сухой и строгий, он полный, насыщенный и настраивает на серьезную гастрономию.

Илья Кирилин

Приятное и понятное вино, оно для любителей фреша из тропических фруктов – манго, папайя, банан, чего здесь только нет. При этом аромат не одномерный, добавляются восточные специи и какие-то зеленоватые тона.

Алан Бигати

Вино для суши из нейтральной рыбы, достаточно плотное, при этом вполне кислотное.

Олег Осокин

Самый фруктовый образец, настоящая бомбочка, при этом аромат никуда не уходит. Фруктовость продолжается и во вкусе, у вина отличная кислотность, которая вызывает аппетит.

Денис Руденко

Вино настолько интенсивно фруктовое, что буквально брызжет ранними яблоками, особенно белым наливом, белыми персиками и даже сливами. Образец яркий, интенсивный и откровенный.

Валерия Труфакина

Я бы его посоветовала для знакомства с шененом, есть и ярко выраженное зеленое яблоко, и пряности. А правильные суши добавят ему стиля и шарма.

Нина Кузнецова

Много горячности, корочки хлеба и дымки, мне понравилось. Оно переходит в категорию насыщенных интенсивных вин.

Денис Руденко

Тосты, крекеры, сушки, бриошь – такое вино можно сделать из чего угодно, из любого блана. Вино из аппелласьона «Алье контроле».

Илья Кирилин

Пахнет сладко и дубово, но быстро проступают тона выдержанного сыра, благородной плесени, воска и пчелопродуктов всех мастей. При этом во вкусе сушь и строгость, так что не надо это вино з­агонять на задворки истории!

Алан Бигати

Мои 92 балла уходят за сложность, многогранность, выраженную кислотность, мягкость вкуса, относительную тонкость, но главное – баланс.

Татьяна Пахмутова

Секс в большом городе, теплое, спелое, солнечное и с доминантой тропиков. Но для меня оно тяжелое, не люблю такого рода банальности.

Олег Осокин

Может, оно и тяжеловато, но если встать на место покупателя, то это идеально понятный образец для знакомства с породистым шененом, в котором будут и фрукты, и цитрусы, и специи, и табак, и сено. Богатство, одним словом, причем легко считываемое.

Татьяна Пахмутова

Хипстерское вино с не самым типичным набором ароматов – горные цветы, минералы, зеленые свежие фрукты. Во вкусе отменная кислотность, тело не толстое, с ним будет интересно поработать в ресторане.

Валерия Труфакина

Вино переносит в прошлое, в аромате яблочное пюре из свежих садовых фруктов, как делали раньше.

Олег Осокин

Я бы уточнил, что пюре из кислых яблок, при этом совершенно без сахара. Явно не для людей, негативно реагирующих на высокую кислотность. При этом отчетливо выраженный яблочный тон можно записать и в окисленность.

Алан Бигати

Вино не назовешь обычным, здесь присутствуют странные, будто можжевеловые, оттенки, наводит на сравнение с джин-тоником.

Олег Осокин

В аромате так явно присутствует лемонграсс, что сразу задумываешься о гастрономии. И все мысли об азиатской кухне, блюда, богатые на умами, идеально подходят под шенен, он одновременно и экзотичен, и прян.

Татьяна Пахмутова

Поначалу было очень нейтральным, приходилось его вынюхивать, но потом началось развитие в сторону рислинга с его бензолом.

Илья Кирилин

Аромат землистый, пахнет погребом, сыростью, почти грибами, поэтому вино выглядит старше, чем на самом деле. В нем есть какая-то садовая свежесть нашей средней полосы в самом начале весны, – и нет никаких тропиков.

Денис Руденко

Кажется, что он чуть дольше был на шкурке, чем обычно, танинов нет, но во рту ощущение, похожее на то, что они дают.

Алан Бигати

Неоднозначный образец, опять удивляет тон табака в белом вине. Но класс высокий, его хочется предложить в ресторан высокой кухни со специализацией на овощах, сегодня они в тренде.

Татьяна Пахмутова

Дегустируя вслепую никогда не поставишь на шенен, хотя и кислотность, и минеральность хороши.

Илья Кирилин

Можно говорить о странностях аромата, но потенциал вина показывает вкус, несмотря на возраст, он у него дико молодой, сжатый, стянутый по швам, он даже и не пытается проявиться.

Олег Осокин

Вино сбалансированное, оно и фруктовое, и орехово-медовое. Правильный баланс вкуса, хорошая кислотность, тело, сдержанный алкоголь и длина. Все, что я жду от шенена, на месте, осталось только добавить высококлассных суши.

Татьяна Пахмутова

Нравится, что вино многомерное в аромате, есть кислотность, красивое послевкусие. Можно даже и не думать о сопровождении.

Денис Руденко

Ни одна сторона не перетягивает одеяло, фрукты, цитрусы, мед, травы в идеальном балансе.

Олег Осокин

Типично л­уарский образец, высокая кислотность, выраженный дуб, тона меда, спелых фруктов и битых яблок.

Татьяна Пахмутова

Вино для ценителей с опытом, такую кислотность, до сих пор не пришедшую в себя, поймет не каждый.

Илья Кирилин

Пронзительное вино, надолго остается в сознании. При этом оно легко полежит пару, а то и больше лет.

Алан Бигати

На вино приятно смотреть в развитии, сначала был аптечный тон и травы, потом взбитый белый алтайский мед, потом оно успокоилось и стало более «ожиданным» в аромате.

Татьяна Пахмутова

Тон мокрой шерсти в первом носе несколько отпугнул, но быстро ушел, уступив место фруктам и пряностям. Кислотность на месте, послевкусие правильное, просто вину нужно время раскрыться. Я бы его попробовала с модной сегодня перловкой.

Денис Руденко

Сделано хорошо, дуб чуть доминирует над сор­том, на первом плане пока сливочное масло, ваниль, но это нисколько не мешает. Шенен через пару лет в бутылке уходит от свежих фруктовых нот, переходя к меду и сухофруктам, здесь это хорошо проявилось.

Татьяна Пахмутова

Сочное, округлое, чувствуется спелость, с кислотностью справились. Но в целом показалось тяжеловатым, особенно когда нагрелось, так что подавать его лучше хорошо охлажденным.