Арам Мнацаканов, владелец 9 ресторанов: по 4 ресторана в Москве и Санкт-Петербурге, 1 ресторан в Берлине. Ключевые заведения: PROBKA (Москва и Санкт-Петербург), MAMA TUTA (Москва и Санкт-Петербург), MINE (Берлин, отмечен Красным гидом Michelin).
Поговорили про Porsche, рынки Москвы и Санкт-Петербурга, новые форматы, личный бренд в ресторанном деле и про самые перспективные направления для внутреннего туризма.
Фото на обложке: © архив пресс-службы «Рестораны Арама Мнацаканова».