SWN
Редакция SWN
Редакция SWN
Поделиться
Понравился материал?
1
Статьи по теме:
ГлавнаяСтатьиНовостиДайджест: с 19 по 25 октября

Дайджест: с 19 по 25 октября

Лучшие бары мира по версии The World’s 50 Best Bars, новая AVA в Напе, 86 UGA в Альто-Адидже, изменения в винном законодательстве Австрии, юбилей фильма «На обочине» и, конечно, Рейтинг Лучших российских вин по версии SWN – на неделе было что обсудить.


Содержание
Дайджест: с 19 по 25 октября

Названы лучшие бары мира по версии The World’s 50 Best Bars

22 октября в Мадриде прошла церемония вручения премии The World’s 50 Best Bars. В рейтинг вошли бары из 28 городов со всего света. Handshake Speakeasy (Мехико) стал лучшим баром мира этого года. Бар Leone из Гонконга занял 2-е место и получил премию Disaronno за самый яркий дебют рейтинга. Другие специальные награды получили бары Zest (Сеул), Himkok (Осло), Lyaness (Лондон), Florería Atlántico (Буэнос-Айрес) и Superbueno (Нью-Йорк). Моника Берг из лондонского Tayēr + Elementary была удостоена звания «Икона индустрии». Полный список победителей можно найти на сайте премии.

Фото: © The World's 50 Best Bars 2024

Фото: © The World's 50 Best Bars 2024

Simple Wine News опубликовал новый Рейтинг Лучших российских вин

Издательство Simple Wine News уже второй год подряд представляет рейтинг «Лучшие российские вина». В этот раз основное внимание было уделено не отдельным винам, а комплексной оценке винодельческих хозяйств. Экспертная команда во главе с Анатолием Корнеевым продегустировала более 650 вин, выбрав лучшие из них. В рейтинге каждая винодельня была оценена по 100-балльной системе, а вина получили звезды в зависимости от их итоговой оценки. 203 вина набрали 90 баллов и выше, 35 из них удостоены трех красных звезд (о методологии и оценках читайте тут). Подробные результаты рейтинга доступны в октябрьском выпуске Simple Wine News и в специальном разделе сайта.

ТОП100

В Напе появилась новая AVA

Crystal Springs в Долине Напа стал 18-й официальной AVA (American Viticulture Area) в этом престижном регионе Калифорнии, пишет Decanter. Эта зона расположена между аппелласьонами St. Helena, Calistoga и Howell Mountain. Большая часть территории Crystal Springs находится ниже границ Howell Mountain AVA, в которую входят только виноградники на высоте 427 м и выше. Существенным различием между двумя регионами является присутствие тумана. Howell Mountain AVA находится над линией тумана, в то время как новый регион Crystal Springs покрывается туманом и, соответственно, подвержен охлаждающему влиянию Тихого океана. Новая AVA охватывает около 93 га виноградников.

В Альто-Адидже появились дополнительные географические наименования

В Альто-Адидже официально утверждены 86 дополнительных географических единиц (UGA), пишет Winenews.it. Благодаря этому проекту, начатому много лет назад, виноделы региона стремятся подсветить вина, произведенные на конкретных терруарах. Каждая зона тщательно изучалась с учетом микроклимата, высоты, почвы и исторической значимости. Решение о введении UGA также предполагает сокращение урожайности на 25%.

Австрия вносит изменения в винное законодательство

С 2025 года все вина Kamptal DAC должны быть либо органически сертифицированы, либо соответствовать стандартам устойчивого виноделия, сообщает Vinaria. Это нововведение затрагивает около 550 винодельческих хозяйств, занимающихся производством вин в этом регионе. Также с 2024 года вступают в силу новые требования к сортам винограда и правилам маркировки, призванным четче отражать происхождение вина. На этикетках можно будет указывать более мелкие географические наименования – коммуны. Помимо этого, была добавлена возможность выпускать под аппелласьоном Kamptal DAC вина из бургундских сортов (шардоне, пино блан и пино гри). Также на уровне всей Австрии для производства качественных вин были одобрены новые PIWI-сорта (донаурислинг и донаувельтлинер), хотя на этикетках пока не разрешено указывать их сортовые наименования.

SimpleWine на Полянке угостит винными конфетами после дегустаций

Специально к открытию винотеки на Большой Полянке, 30 проходит серия особых дегустаций, гости которых получают не только наслаждение и уникальные знания о вине, но и особые конфеты! SimpleWine в коллаборации с брендом Dots и его основательницей Еленой Павельевой разработали лимитированную серию драже со вкусами сортов винограда:

  1. совиньон блан с помело
  2. каберне совиньон с кешью
  3. шардоне с манго
  4. пино нуар с клубникой

Спешите заполучить свою баночку и записывайтесь на дегустации в винотеке на Полянке. А также следите за соцсетями интернет-витрины: совсем скоро там состоится розыгрыш эксклюзивных наборов конфет. Больше их никак не заполучить!

Фото: © Simple Group

Фото: © Simple Group

Объявлены лауреаты премии WhereToEat Center

24 октября 2024 года в Нижнем Новгороде состоялась III церемония вручения наград ресторанной премии WhereToEat Center. В специальной номинации «Шеф-повар года» победил Дмитрий Данилов, возглавляющий кухню ресторана «Кусто» и Negroni Bar & Enoteca. Звания лучшего сомелье был удостоен Вячеслав Уваров, шеф-сомелье BerezkaGroup, Нижний Новгород. Представители массмедиа отдали голоса за ресторан «19» («Выбор СМИ»). Бар «Авиатор» из Нижнего Новгорода победил в спецноминации «Бар года».

Рейтинг лучших ресторанов Центрального региона второй год подряд возглавил ресторан «Кусто» (Нижний Новгород). Второе место занял ресторан «Гроза» из Костромы, поднявшийся на одну строчку по сравнению с прошлым годом. Третье место – у нижегородского Red Wall, который в 2023-м занимал пятое место.

Вячесоав Уваров, шеф-сомелье BerezkaGroup, Нижний Новгород. Фото: © Семен Кузуьмин

Вячесоав Уваров, шеф-сомелье BerezkaGroup, Нижний Новгород. Фото: © Семен Кузуьмин

Топ-10 лучших ресторанов Центрального региона WTE 2024 выглядит так:

  1. «Кусто», Нижний Новгород
  2. «Гроза», Кострома
  3. Red Wall, Нижний Новгород
  4. «Ливингстон», Самара
  5. Yale, Нижний Новгород
  6. Ikra, Плёс
  7. Nolan Wine & Kitchen, Пермь
  8. «19», Нижний Новгород
  9. «Сеновал», Воронеж
  10. «Агапа», Ярославль

С полным списком победителей можно ознакомиться на сайте премии.

Вышел документальный фильм о «винодельнях-призраках» Долины Напа

Накануне Хэллоуина 2024 года вышел документальный фильм Ghosts of Napa Valley, исследующий паранормальные явления в винодельческом регионе Напа. Режиссер Джейсон Уайз, создатель сериала Somm, представляет мистическую историю, где три героя – сомелье, винный критик и винодел – исследуют «винодельни-призраки» и связанные с ними истории в районе Spring Mountain, используя доску для спиритических сеансов. Существование этих заброшенных виноделен связано с периодом бурного роста отрасли в конце XIX – начале XX века, который был прерван принятым в 1920 году сухим законом. Некоторые хозяйства были заброшены, и их здания продолжают существовать и сегодня как символы винодельческого наследия Долины Напа, другие же были позднее восстановлены. Фильм доступен для стриминга с 11 октября на Somm TV, сообщает Decanter.

Культовому фильму «На обочине» исполнилось 20 лет

The Hollywood Reporter напоминает, что фильму «На обочине» (Sideways) исполнилось 20 лет. Премьера комедии состоялась 22 октября 2004 года. Картина заработала $109 млн в прокате и получила пять номинаций на 77-й церемонии вручения «Оскара», выиграв награду за лучший адаптированный сценарий. Этот фильм, режиссером которого стал Александр Пэйн, оказал значительное влияние на винную индустрию США и всего мира. После его выхода спрос на пино нуар резко возрос, в то время как продажи мерло, которое было подвергнуто критике одним из персонажей, снизились. Винные туры по региону Санта-Инес, где происходят события фильма, также приобрели популярность. Повод пересмотреть, как и другие фильмы из нашего списка.

Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.

Статьи по теме:

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также

Профиль обновлен
Пароль обновлен
Теперь вы можете войти в свой аккаунт с новым паролем
Войдите в аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Email
Пароль
Нет личного аккаунта? Зарегистрируйтесь
Создайте аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Имя
Email
Пароль
Повторите пароль
У вас уже есть аккаунт? Войти
Обновление пароля
Введите адрес электронной почты, на 
который мы отправим ссылку для обновления пароля
Email