Гид Michelin впервые оценил винодельни Бордо
Michelin представил первый рейтинг виноделен Бордо: в него вошли 84 хозяйства. 63 получили от одной до трех «виноградных гроздей», еще 21 шато попало в список рекомендованных. Максимальные три грозди достались девяти хозяйствам, среди которых Château Lafite Rothschild, Pétrus, Château Cheval Blanc и Château d’Yquem.
Какие еще хозяйства вошли в рейтинг и что Michelin считает новым «современным классицизмом» Бордо – читайте в материале SWN.
VI Санкт-Петербургский кубок сомелье пройдет 3-4 октября
3 и 4 октября в петербургском отеле «Коринтия» в шестой раз пройдет Санкт-Петербургский кубок сомелье. Он объединит сомелье, кавистов, виноделов, дистрибьюторов, экспертов и любителей вина. В программе – безлимитная дегустация вин из портфелей ведущих компаний и виноделен, профессиональные мастер-классы и общение с представителями индустрии.
4 октября гости также смогут увидеть финал Кубка: участники продемонстрируют дегустационные навыки, знания и работу с сервисом в профессиональных заданиях. Темы мастер-классов и имена спикеров организаторы объявят позднее.
Афиша: © пресс-служба РАС
Трамп пригрозил закрыть рынок США для канадского алкоголя
Дональд Трамп вновь обострил торговый конфликт с Канадой, пригрозив с конца сентября ограничить поставки канадского алкоголя в США. Это ответ на канадские ограничения в отношении американских бурбона, пива и других товаров. Американские производители крепкого алкоголя уже серьезно пострадали от конфликта: по данным отраслевой ассоциации DISCUS, экспорт спиртных напитков из США в Канаду сократился на 70%.
Под угрозой потенциально оказался и Crown Royal – один из крупнейших брендов Diageo, на который приходится около 6% глобальных продаж группы. Однако новые правила могут не затронуть его напрямую: исключение предусмотрено для емкостей объемом от 4 литров, а Crown Royal перевозят из Канады в США наливом и уже там разливают по бутылкам.
Британская винная отрасль просит правительство снизить налоги на алкоголь
Wine and Spirit Trade Association (WSTA) призвала британское правительство снизить акцизы на алкоголь в осеннем бюджете. Ассоциация утверждает, что последовательное повышение налогов не принесло казне ожидаемого результата: за три финансовых года продажи крепкого алкоголя сократились на 15,3%, тихого вина – на 8%, а крепленого – более чем на 22%. При этом поступления от акцизов в 2025/26 году оказались ниже уровня 2022/23.
Сейчас ожидается очередная индексация акцизов на 2,9%, однако WSTA предлагает вместо этого снизить ставки, рассчитывая, что рост продаж позволит увеличить налоговые поступления.
Английские виноделы ждут отличного урожая после самого жаркого лета в истории
Рекордно жаркое лето ускорило созревание винограда в Англии. Nyetimber начнет сбор 14 сентября – раньше, чем когда-либо с момента закладки первых виноградников хозяйства в 1988 году.
Урожай при этом будет несколько меньше обычного: поздние весенние заморозки затронули почти 30% виноградников, а летняя засуха уменьшила размер ягод. Однако большое количество солнечных дней способствовало накоплению сахара, поэтому в Nyetimber считают, что 2026-й имеет все шансы стать выдающимся винтажем. А вот производителям пива жара принесла проблемы: урожайность ячменя в Великобритании оказалась на 19% ниже среднего показателя последних пяти лет и может стать худшей за всю историю наблюдений.
Ladoga представила новинку в линейке «Крутояр»
Ladoga пополнила линейку российских виски «Крутояр» новинкой «Крутояр Зерновой». Это 100% зерновой виски из дистиллятов на основе кукурузы, ячменя и ржи, произведенный на «Первой Русской Винокурне Крутояр». При производстве используют медную колонну по типу Коффи и тройную перегонку, а выдержка в контакте с дубом длится не менее шести месяцев. В аромате производитель отмечает зерно, спелые фрукты, цитрусы, медоносные травы и карамель, во вкусе – сладковатые тона печеных фруктов и деликатную дубовую ноту в послевкусии. Виски-эксперт Алексей Пятницких назвал новинку «одним из лучших в линейке "Крутояр"» и рекомендует сочетать ее с мясом на гриле и светлым лагером.
Фото: © Ladoga
Завершилась Bar Hub Expo 2026
С 8 по 10 сентября в центре современного искусства «Винзавод» проходила ежегодная выставка Bar Hub Expo – одно из главных событий барной индустрии России. В программе были три дня лекций и дегустаций, а в один из вечеров сразу 37 гостевых смен прошли в барах Москвы. Победителем Bar Hub Competition вновь стал бар из Тюмени. Обо всем самом интересном с выставки расскажем подробнее на следующей неделе.
Bourgeois Bohemians представил новый сет «Ворота в город»
Петербургский Bourgeois Bohemians (BoBo) представил уже 17-й сет Артема и Алексея Гребенщиковых – «Ворота в город». Новый сет посвящен Петербургу, его истории, культуре и людям, а гастрономическую часть по традиции дополнили работы петербургских художников.
В меню вошли козий сыр шевр с черным чесноком, копченый угорь со сморчками, лосось гравлакс с огурцом, гребешок с шафраном и цитрусами, мурманский палтус с боровиками и мисо, тартар из оленины и утиная грудка с фуа-гра и трюфелем. Завершают сет два десертных курса: вариация на тему черной смородины и современная версия творожного сырка с изюмом – с карамелью, грецким орехом и мороженым из хереса.