Такая же система внедряется и с обработками против грибков и паразитов. На трактор устанавливается сканер, который измеряет толщину зеленой массы каждого куста и распределяет продукт в соответствии с потребностями растения: больше там, где листва более густая, и меньше, где листьев мало. В настоящее время проводятся эксперименты с этим инструментом. Так же активно применяется метод моделирования DSS* на основе данных установленных на виноградниках метеостанций.
Метеорологические показатели, такие как дождь, ветер, температура, влажность, передаются в компьютерную систему, которая обрабатывает их в связи с другой информацией, касающейся уровня риска заражения на винограднике. Прогноз подсказывает агроному, нужно ли, как, где и когда проводить защитную обработку. Все эти технологии позволили снизить количество применяемых фитосанитарных продуктов на 15-20%.
Для защиты от насекомых-вредителей на виноградниках San Felice используются феромонные технологии и механизмы регуляции с помощью природных врагов. С сорняками борются не гербицидами, а механическим рыхлением почвы и высадкой покровных культур (cover crop). Высадка растений в междурядьях влияет на почву и лозу.
Так, если лозы выглядят слабыми, на винограднике высеивают бобовые культуры, обогащающие почву азотом, а если, наоборот, кусты слишком разрослись, сажают овес и другие злаковые, снижающие прыть лоз. Все эти растения способствуют биоразнообразию на винограднике, хотя с ним, как говорит Леонардо, у San Felice проблем нет: из 650 га поместья виноградники занимают лишь 140 га. Все остальное – это постройки и лес. Животных в хозяйстве пока не используют, но кабаны часто заглядывают без приглашения, внося свою, хоть и отрицательную, лепту в экологическое многообразие.
