История
Коктейль с таким провокационным названием, как нетрудно догадаться, родом из 1980-х. Основная версия гласит, что его в 1987 году придумал бармен Тед Пицио из Confetti’s Bar во Флориде. Он принимал участие в конкурсе, организованном дистрибьютером персикового шнапса для продвижения нового продукта. Название Теду подсказал грядущий сезон отпусков, во время которого тысячи американцев слетались во Флориду в поисках плотских утех и пляжных развлечений.
Однако у этой истории есть одна загвоздка. Дело в том, что пятью годами ранее коктейль с похожим рецептом уже упоминался в учебнике для барменов American Bartenders School Book. Возможно, Тед Пицио был просто прилежным учеником и единственный запомнил рецепт!
Коктейль быстро завоевал популярность благодаря сети ресторанов TGI Friday’s, которые включили его в свое меню. Сладкий, фруктовый, да еще и с таким заставляющим многих краснеть названием, он тут же пришелся по душе широкой публике.
Фото: © Семен Кузьмин
Состав коктейля
В классический рецепт «Секса на пляже» входят лишь четыре ингредиента: водка, персиковый шнапс (ликер), апельсиновый сок и клюквенный морс. В оригинальном коктейле Теда Пицио, правда, вместо морса использовался сироп гренадин.
А теперь рецепты
Sex on the beach
Ингредиенты:
- 50 мл водки Crystal Head
- 20 мл ликера Joseph Cartron Crème de Pêche de Vigne de Bourgogne
- 50 мл клюквенного морса
- 30 мл апельсинового сока
- кусковой лед
- 1 долька апельсина для украшения
Технология приготовления:
- в шейкер со льдом добавить все ингредиенты;
- энергично взбить;
- через сито перелить коктейль в бокал хайбол или харрикейн со свежим льдом;
- украсить апельсином.
Sex on the beach (рецепт IBA)
Простая вариация от Международной ассоциации барменов.
Ингредиенты:
- 40 мл водки
- 20 мл персикового шнапса
- 40 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 40 мл клюквенного морса
- кусковой лед
- 1 долька апельсина или коктейльная вишня для украшения
Технология приготовления
- бокал хайбол наполнить льдом;
- влить все ингредиенты;
- украсить край бокала долькой апельсина или вишней – что больше любите.
Sex on the beach (оригинальный рецепт)
По заветам Теда Пицио.
Ингредиенты:
- 60 мл водки
- 30 мл персикового шнапса
- 40 мл апельсинового сока
- 5 мл сиропа гренадин
- кусковой лед
- 1 долька апельсина для украшения
- 1 коктейльная вишня для украшения
Технология приготовления:
- в шейкер со льдом добавить все ингредиенты;
- тщательно взбить;
- в бокал хайбол насыпать свежий лед;
- перелить коктейль через сито в бокал;
- украсить апельсином и вишней на шпажке.
Фото: © Shutterstock
Woo Woo
Для тех, кто любит покрепче!
Ингредиенты:
- 30 мл водки
- 30 мл персикового шнапса
- 60 мл клюквенного морса
- кусковой лед
- 1 долька лайма для украшения
Технология приготовления:
- в шейкере со льдом смешать все ингредиенты;
- энергично потрясти;
- перелить через сито в предварительно охлажденный коктейльный бокал;
- украсить долькой лайма.
Sex in the driveway
Еще одна вариация на пикантную тему…
Ингредиенты:
- 30 мл водки
- 20 мл персикового ликера
- 20 мл ликера Blue Curaçao
- 50 мл Sprite
- кусковой лед
- 1 кружок лимона для украшения
Технология приготовления:
- наполнить льдом бокал хайбол;
- добавить в него водку и ликеры;
- долить доверху газировку;
- украсить кружком лимона.
Редакция выражает благодарность команде бара Meow за помощь в подготовке материала.
Meow
Кузнецкий Мост, 19, стр. 1
(926) 984 2808