#дефекты

6 материалов

Пробковая болезнь: что нужно знать

В отличие от многих других дефектов, где мнения экспертов могут расходиться, здесь разночтений быть не может: вино, пораженное ...

Осадок в вине: что нужно знать

Вы когда-нибудь замечали в вашем бокале небольшие кристаллы или частицы? Бояться их не стоит. Они совершенно безопасны для здор...

Выпить или вылить: разбираемся в дефектах вина

Что считать порчей, а что – проявлением характера напитка.

Сомелье отвечает: можно ли спасти испорченное вино

Вопросы конкурса «Спросите сомелье» не заканчиваются. Сегодня говорим о дефектах вина и неравной борьбе с ними.

Во Франции тестируют УФ-излучение для дезинфекции винных чанов

Разработка из Бона уничтожает 99,9% микроорганизмов. Противники химии будут в восторге.

Свежий цифровой номер 300