Всем известно, насколько скрупулезны в работе ребята из Insider, который оказался на 13-м месте в самом престижном рейтинге The World’s 50 Best Bars. Современная лаборатория, позволяющая создавать уникальные вкусы и ароматы, sustainability в дизайне и мастерстве, персонифицированный опыт. Не просто ремесло, а искусство – они, как французы, ярые перфекционисты, неустанно стремящиеся к недостижимому идеалу, решили подчеркнуть и усилить эту линию в коллаборации с французским виски Bellevoye. Он – про совершенный купаж и довыдержку в выполненных вручную бочках с нестандартным прошлым. Объединив две силы, Insider совместно с компанией Simple создал особый опыт для гостей.
1. Гость получает чемоданчик, внутри которого – четыре вида виски Bellevoye, четыре разных ботаникала, на основе которых в баре делают свои дистилляты, а также четыре аромата.
2. Сначала нужно выбрать одну из трех стилистик коктейля: крепко-сладковатый олд фэшн, травянистый манхэттен или же кисло-сладкий сауэр.
3. Затем подобрать базу из коллекции Bellevoye: виски со вторичной выдержкой в бочках, окуренных торфом, или с довыдержкой в барриках из-под красного вина Saint-Émilion Grand Cru Classé, или же с дополнительной выдержкой в бочках из-под кальвадоса либо сотерна.
4. Далее выбрать стиль дистиллята: черный кардамон, луми, ветивер или корень дягиля.