SWN
Лаборатория вкусов: что скрывает иммерсивный чемоданчик от Insider Bar
ГлавнаяСтатьиКрепкое и не толькоЛаборатория вкусов: что скрывает иммерсивный чемоданчик от Insider Bar

Лаборатория вкусов: что скрывает иммерсивный чемоданчик от Insider Bar

Необычный барный перформанс главного французского виски и ведущего столичного бара Insider.

Лаборатория вкусов: что скрывает иммерсивный чемоданчик от Insider Bar

Всем известно, насколько скрупулезны в работе ребята из Insider, который оказался на 13-м месте в самом престижном рейтинге The World’s 50 Best Bars. Современная лаборатория, позволяющая создавать уникальные вкусы и ароматы, sustainability в дизайне и мастерстве, персонифицированный опыт. Не просто ремесло, а искусство – они, как французы, ярые перфекционисты, неустанно стремящиеся к недостижимому идеалу, решили подчеркнуть и усилить эту линию в коллаборации с французским виски Bellevoye. Он – про совершенный купаж и довыдержку в выполненных вручную бочках с нестандартным прошлым. Объединив две силы, Insider совместно с компанией Simple создал особый опыт для гостей.

Фото: © Insider Bar

Фото: © Insider Bar

ТОП100

1. Гость получает чемоданчик, внутри которого – четыре вида виски Bellevoye, четыре разных ботаникала, на основе которых в баре делают свои дистилляты, а также четыре аромата.

2. Сначала нужно выбрать одну из трех стилистик коктейля: крепко-сладковатый олд фэшн, травянистый манхэттен или же кисло-сладкий сауэр.

3. Затем подобрать базу из коллекции Bellevoye: виски со вторичной выдержкой в бочках, окуренных торфом, или с довыдержкой в барриках из-под красного вина Saint-Émilion Grand Cru Classé, или же с дополнительной выдержкой в бочках из-под кальвадоса либо сотерна.

4. Далее выбрать стиль дистиллята: черный кардамон, луми, ветивер или корень дягиля.

Фото: © Insider Bar

Фото: © Insider Bar

5. Последний этап – выбор аромата, который довершит общую композицию. Среди опций – грейпфрут, цедра лайма.

6. Обсудив вкусовые предпочтения и «сняв все мерки» с гостя, бармены Insider начинают творить. Результат своей работы сервируют в рюмке с выгравированными «пиками» серии Masséna, названной Baccarat в честь французского военачальника, маршала при Наполеоне Андре Массена. Ножка этого бокала словно подиум для коктейльного произведения, сделанного вручную, в единственном экземпляре.

Фото: © Insider Bar

Фото: © Insider Bar

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №168.

Фото на обложке: © Insider Bar.

Статьи по теме:

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также

Профиль обновлен
Пароль обновлен
Теперь вы можете войти в свой аккаунт с новым паролем
Войдите в аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Email
Пароль
Нет личного аккаунта? Зарегистрируйтесь
Создайте аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Имя
Email
Пароль
Повторите пароль
У вас уже есть аккаунт? Войти
Обновление пароля
Введите адрес электронной почты, на 
который мы отправим ссылку для обновления пароля
Email