Шато Тетрапак: дегустация вин в коробках

Дмитрий Мережко

Креативный директор SWN

11 августа 2020

Дмитрий Мережко вслепую продегустировал 2 сета «коробочных» вин, в каждый из которых мы поставили по одному недорогому бутилированному вину. Вывод оказался таким: вина из коробок пить можно, если тщательно их выбирать. Вина в упаковке Тетра Пак, имеющие маркеры качества (географическое указание или сортовую принадлежность), близки по уровню к недорогим бутилированным винам. 

Шато Тетрапак – шутливый термин, которым профи называют недорогие вина, разлитые в герметичные коробки. Вино, лишенное возможности продемонстрировать себя через бутылочное стекло пытливому взгляду знатока, открывающееся без магии срезания капсулы, а просто легким поворотом пластиковой крышки, конечно, теряет всю свою магию лакшери-продукта, и оказывается в одном ряду с пакетированным соком и молоком.

Однако, у бумажной тары есть несомненные плюсы. Легкость утилизации, прекрасное соотношение массы вина к массе упаковки (что снижает затраты и углеродный след при перевозке), наконец, прочность и экономичность делают ее весьма привлекательной для упаковки недорогих вин.

© Татьяна Платонова

Но насколько недорогих – задались мы вопросом, и для своего эксперимента решили собрать сеты из лучших «коробочных» вин, на которых указаны какие-либо факторы премиальности. Для нас таковыми являлись сорт либо географическое указание, которые, как оказалось, можно встретить на упаковке. Оказалось, что среди тетрапаков таких хватает. Вот винтажных, правда, нам не попалось.

Дегустация

В качестве ориентиров качества мы вслепую поставили в сеты по одному недорогому бутилированному вину. И вот какие результаты получились.

Белые вина

Слева направо: Liebe Meine Frau; Ciao Pinot Grigio; Liebling und Sünde 2018; Isla Negra West Bay © Татьяна Платонова

Ciao Pinot Grigio / Образец №1
Terre di Chieti IGT (Италия, провинция Абруццо)
100% пино гриджо
12% алкоголя, органическое, подходит веганам
«Отдохни»
430 ₽

ГоМер 2 (Здесь и далее использована система оценки вина ГоМер™. – Прим. ред.) 

Разноплановый, средней интенсивности аромат лимонов и спелых нектаринов. Сдержанная кислотность, немного маслянистое тело, есть легкая горчинка на финише. Вино оставляет на нëбе след, хоть и не очень продолжительный. Чисто, хорошо сбалансировано, не очень интенсивно.

Isla Negra West Bay / Образец №2
Valle Central DO (Чили)
100% москатель
12% алкоголя

«Магнолия»
559
ГоМер 2

Аромат пряный, уходит чуть быстрее, чем хотелось бы, хотя в нем есть и зеленые яблоки, и нотки роз. Резковатая кислотность, оставляющая не самые приятные впечатления вместе с алкоголем, несколько балансируется остаточным сахаром.

Liebling und Sünde 2018 / Образец №3
Qualitätswein, Пфальц (Германия)
100% пино гри
12,5% алкоголя
«Отдохни»
850 ₽

ГоМер 4

Off-dry вино в котором уже проявляется структура и порода. Разноплановая яркая ароматика, плотное тело, баланс алкоголя и кислотности на более высоком уровне. Остается на нëбе довольно долго, так, что можно перевести его в более высокую категорию.

Liebe Meine Frau / Образец №4
Tafelwein (вино без ГУ, Германия)
Сорта и происхождение неизвестны
9,5% алкоголя
«Пятерочка»
230 ₽

ГоМер 1-

Вино без географического указания оказалось самым слабым в «белом» сете. Оно невесомое, много сахара, мало алкоголя. Такой уровень остаточного сахара – на любителя, но вино не распадается и способно найти своих поклонников.

Красные вина

Слева направо: Ciao Primitivo Merlot; Don Simon Premiun Cabernet Sauvignon; Santa Carolina Cellar Selection Cabernet Sauvignon 2019; Isla Negra West Bay © Татьяна Платонова

Don Simon Premiun Cabernet Sauvignon / Образец №1
Vino Tinto (вино без ГУ, Испания)
100%
каберне совиньон
12% алкоголя
«Магнолия»
450 ₽
ГоМер 2

Зрелая вишня, черешня, ежевика. Довольно свежее и легкое, со средними танинами и непродолжительным следом на нëбе яркое и отлично сбалансированное.

Ciao Primitivo Merlot / Образец №2
Terre de Chieti IGT (Италия, провинция Абруццо)
примитиво,
мерло
13,5% алкоголя
«Отдохни»
430 ₽
ГоМер 3

Насыщенное, теплое, с ароматом томатного листа, вишневого джема, лакрицы. Структура немного водянистая для такой ароматики, танины гладкие. Угадывается южная стилистика.

Isla Negra West Bay / Образец №3
Valle Central DO (Чили)
паис, аликанте буше
12% алкоголя
«Магнолия»
559 ₽

Гомер 1+

Ароматика чуть более «зеленая» и рустичная (кислые свежие красные ягоды и перец). Шершавая структура (танины и кислотность остаются на нëбе, удерживая ароматику).

Santa Carolina Cellar Selection Cabernet Sauvignon 2019 / Образец №4
Valle Central DO (Чили)
100% каберне совиньон
13% алкоголя
SimpleWine
720 ₽

ГоМер 3+

Сортовой характер читается даже по цвету вина в бокале. Густая, плотная текстура, мягкое тело, зрелые танины, черная смородина, немного чернослива. Вино дает представление о возможностях сорта.

Фото на обложке: © Татьяна Платонова.

  • Дмитрий Мережко

    Креативный директор SWN

  • 11 августа 2020

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari