My default image
Встречайте новый Simple Wine News
ГлавнаяСтатьиНовостиВстречайте новый Simple Wine News

Встречайте новый Simple Wine News

Скорей бы уж весна пришла! – Думали мы, собирая новый SWN, который вот только что вылетел из типографии и направился к вам навстречу весь в оттенках мяты и авокадо. Ищите на «ЛитРес» и в винотеках SimpleWine

Встречайте новый Simple Wine News

В этом издании отдаем дань экодвижениям в виноделии: посмотрим, что же произошло у активистов нового за год с тех пор, как мы выпустили довольно полный тезаурус по органике, биодинамике и sustainability? К слову, прошлогодний экотом SWN с Лалу Биз-Леруа на обложке вы можете найти в архиве, если собираетесь писать диссертацию по этим темам.

ТОП100

Фото на обложке: © Семен Кузьмин

Фото на обложке: © Семен Кузьмин

В этот раз по «био» мы прошлись вкратце, зато решили сосредоточиться на sustainability в питии и питании. Меньше, да лучше – вот к чему мы косвенно призываем серией гастрономических материалов. А именно:

  • изучили, как модные зеленые салаты диктуют выбор вина;

  • уговорили шеф-поваров вместе с микрозеленью показать нам много других необычных продуктов, используемых в высокой кухне порой в гомеопатических дозах;

  • продегустировали лучший ремесленный хлеб из продвинутых московских пекарен и нафантазировали правильное вино к каждому батону и тартину;

  • нашли отличные образцы отечественного сыроделия и составили сырные тарелки под разные категории вин;

  • вникли в винные опыты вегетарианских мишленовских ресторанов на западе, не упустив из виду также веганский стрит-фуд восточного происхождения.

Чисто винные дегустации получились с солонцой: атлантическим бризом окатывают мюскаде (в том числе превозносимые винными фриками «крю»), а средиземноморскую диету весной, которая обязательно наступит, поможет наладить очаровательный греко ди туфо.

Фото на обложке: © Ornellaia.

Статьи по теме:

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также

Профиль обновлен
Пароль обновлен
Теперь вы можете войти в свой аккаунт с новым паролем
Войдите в аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Email
Пароль
Нет личного аккаунта? Зарегистрируйтесь
Создайте аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Имя
Email
Пароль
Повторите пароль
У вас уже есть аккаунт? Войти
Обновление пароля
Введите адрес электронной почты, на 
который мы отправим ссылку для обновления пароля
Email