Кава и креман известны как отличная бюджетная альтернатива шампани. Эти высококачественные вина производятся классическим методом, а в их лучших представителях обязательно есть «изюминка», как в этих образцах.
Cava Dos Caprichos Chardonnay Brut
Сорт: шардоне
Метод производства: классический
Выдержка на осадке: 36 месяцев
Стиль: Brut
Изюминка: моносорт в каве намекает на амбиции, да еще если это не местные сорта, а шардоне. Выдержка уровень Gran Reserva.
Впечатление: текстурное, ароматы бриоши и хлебной корочки, требует хорошего обеда с блюдами из морепродуктов или белого мяса.
Цена: до 2000 ₽
Crémant de Bourgogne André Delorme
Сорт: алиготе, гаме, пино нуар, шардоне
Метод производства: классический
Выдержка на осадке: 18 месяцев
Стиль: Extra Brut
Изюминка: креман выдержан вдвое дольше, чем требуют правила аппелласьона. Сахар после дегоржажа не добавляли (о чем на этикетке говорит надпись Zero Dosage. – Прим. ред.).
Впечатление: сложное, многогранное, но не потерявшее свежести желтых яблок, персиков и садовых цветов.
Цена: до 2000 ₽
Фото на обложке: Shutterstock.
Фото: Роман Суслов.
Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №128.