Спецпроект — год лозы в Château Angélus
Спецпроект: год лозы в Château Angélus

Спецпроект: год лозы в Château Angélus

Редакция SWN

29 января 2021

А вот и финальное фото проекта. Ну что же, мы будем скучать!

Содержание
  • Место съемки:
  • Виноградник:
  • Лоза:
  • Тип формовки:
  • Дата съемки:
  • Проведенные работы:
  • Что дальше:

Как все начиналось: редакция SWN попросила Château Angélus выбрать самую фотогеничную лозу и снимать ее каждый месяц. Мы застали и цветение, и урожай, а сам спецпроект во времена локдауна стал своеобразной замочной скважиной, через которую мы все подсматривали за происходящим на виноградниках.

Место съемки:

Франция, Бордо, Château Angélus – одно из четырех шато Сент-Эмильона высшего класса Premiers Grands Crus Classés A.

Виноградник:

Les Verdots.

Лоза:

Каберне фран, 56 лет.

Тип формовки:

Guyot double bordelais – бордоский двойной гуйо.

Стефани де Буар-Ривоаль, президент Château Angélus © Deepix

Дата съемки:

«12-я, заключительная фотография цикла была сделана 18 января 2020 в разгар зимней обрезки виноградников».

Проведенные работы:

«Обрезка является неотъемлемой частью глобального экологического подхода, направленного на сохранение виноградников Angélus для будущих поколений и поддержания высочайшего качества его вин. Основная цель обрезки – направить рост виноградной лозы и гармонично распределить по ней будущие гроздья винограда.

Немаловажным является тот факт, что обрезка виноградных лоз – одна из первых сезонных профилактических работ по предотвращению заболеваний; это сложный и в то же время деликатный процесс.

Наши команды уделяют особое внимание контролю движения соков в лозе, чтобы сохранить потенциал производительности текущего года, одновременно подготавливая лозу к следующему циклу.

После сбора урожая плодовые побеги вызревают и покрываются корой, превращаясь в многочисленные одревесневшие побеги, называемые "плодовой лозой" (sarments).

Обрезка, практикуемая в Angélus, называется "двойной гуйо" (Guyot Double). Ей характерно наличие на одном стволе (штамбе) двух коротких супротивно расположенных в плоскости ряда рукавов лозы и двух плодовых лоз, что обеспечивает производительность виноградника с одной стороны и его устойчивое развитие с другой».

Что дальше:

«Одревесневшие плодовые побеги, выбранные для производства в текущем году, произведут будущие гроздья винограда. На каждом из них оставляют то количество плодовых глазков, которое соответствует желаемой урожайности. Другие некачественные части лозы, такие как сухостой или оставшиеся плодовые побеги, удаляются. Затем у основания лозы отбираются две хорошо отцентрированные и выровненные по ряду шпоры (или короткие побеги, côts), чтобы подготовить лозу к следующему году, сохраняя при этом расстояние между остальными лозами, а также оптимальное распределение урожая».

Фото на обложке: © Deepix.

  • Редакция SWN

  • 29 января 2021

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari