My default image
Спецпроект: год лозы в Château Angélus
ГлавнаяСтатьиВиноРазноеСпецпроект: год лозы в Château Angélus

Спецпроект: год лозы в Château Angélus

А вот и финальное фото проекта. Ну что же, мы будем скучать!

Спецпроект: год лозы в Château Angélus

Как все начиналось: редакция SWN попросила Château Angélus выбрать самую фотогеничную лозу и снимать ее каждый месяц. Мы застали и цветение, и урожай, а сам спецпроект во времена локдауна стал своеобразной замочной скважиной, через которую мы все подсматривали за происходящим на виноградниках.

ТОП100

Место съемки:

Франция, Бордо, Château Angélus – одно из четырех шато Сент-Эмильона высшего класса Premiers Grands Crus Classés A.

Виноградник:

Les Verdots.

Лоза:

Каберне фран, 56 лет.

Тип формовки:

Guyot double bordelais – бордоский двойной гуйо.

Стефани де Буар-Ривоаль, президент Château Angélus © Deepix

Стефани де Буар-Ривоаль, президент Château Angélus © Deepix

Дата съемки:

«12-я, заключительная фотография цикла была сделана 18 января 2020 в разгар зимней обрезки виноградников».

Проведенные работы:

«Обрезка является неотъемлемой частью глобального экологического подхода, направленного на сохранение виноградников Angélus для будущих поколений и поддержания высочайшего качества его вин. Основная цель обрезки – направить рост виноградной лозы и гармонично распределить по ней будущие гроздья винограда.

Немаловажным является тот факт, что обрезка виноградных лоз – одна из первых сезонных профилактических работ по предотвращению заболеваний; это сложный и в то же время деликатный процесс.

Наши команды уделяют особое внимание контролю движения соков в лозе, чтобы сохранить потенциал производительности текущего года, одновременно подготавливая лозу к следующему циклу.

После сбора урожая плодовые побеги вызревают и покрываются корой, превращаясь в многочисленные одревесневшие побеги, называемые "плодовой лозой" (sarments).

Обрезка, практикуемая в Angélus, называется "двойной гуйо" (Guyot Double). Ей характерно наличие на одном стволе (штамбе) двух коротких супротивно расположенных в плоскости ряда рукавов лозы и двух плодовых лоз, что обеспечивает производительность виноградника с одной стороны и его устойчивое развитие с другой».

Что дальше:

«Одревесневшие плодовые побеги, выбранные для производства в текущем году, произведут будущие гроздья винограда. На каждом из них оставляют то количество плодовых глазков, которое соответствует желаемой урожайности. Другие некачественные части лозы, такие как сухостой или оставшиеся плодовые побеги, удаляются. Затем у основания лозы отбираются две хорошо отцентрированные и выровненные по ряду шпоры (или короткие побеги, côts), чтобы подготовить лозу к следующему году, сохраняя при этом расстояние между остальными лозами, а также оптимальное распределение урожая».

Фото на обложке: © Deepix.

Статьи по теме:

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также

Профиль обновлен
Пароль обновлен
Теперь вы можете войти в свой аккаунт с новым паролем
Войдите в аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Email
Пароль
Нет личного аккаунта? Зарегистрируйтесь
Создайте аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Имя
Email
Пароль
Повторите пароль
У вас уже есть аккаунт? Войти
Обновление пароля
Введите адрес электронной почты, на 
который мы отправим ссылку для обновления пароля
Email