6 беспроигрышных коктейлей с Baileys
6 беспроигрышных коктейлей с Baileys

6 беспроигрышных коктейлей с Baileys

6 беспроигрышных коктейлей с Baileys

Baileys – самый популярный сливочный ликер. Многие его предпочитают пить в чистом виде или со льдом, не зная, что это еще и отличный ингредиент для дижестивных коктейлей, которыми вполне можно заменить десерт. Делимся лучшими рецептами. 

История ликера

Baileys по сравнению со многими классическими ликерами совсем юнец. Он впервые вышел на рынок в 1974 году. История его изобретения банальна: Ирландия в те времена «страдала» от избытка виски, так как многие заводы обанкротились и распродавали остатки продукции. В сливках тоже недостатка не было. В моду вошло обезжиренное молоко, после производства которого оставалось большое количество сливок, и их нужно было как-то утилизировать. Ну а как говорят ирландцы: «Хороший виски и сливками не испортишь!»

Нам известно и имя создателя Baileys. Им был Том Джаго, он работал на компанию Gilbeys of Ireland, ирландское подразделение крупного игрока алкогольного рынка того времени International Distillers & Vintners. Производитель хотел предложить потребителям новый, необычный продукт с приятным вкусом. Так и появился на свет знаменитый сегодня на весь мир ликер. 

Фото: © Baileys

Фото: © Baileys

Производство

Оригинальный рецепт Baileys компания-производитель, конечно же, держит в секрете. Известно, что в его состав входят ирландский виски и сливки, которые с помощью растительного масла смешаны в эмульсию. Также напиток включает в себя экстракт какао и сахар. 

В интернете очень много рецептов приготовления «бейлиса» в домашних условиях: экспериментаторы пробуют повторить вкус с помощью сгущенного молока, кофе, ванилина и в некоторых версиях даже водки.

Рецепты коктейлей с Baileys

Mudslide

Коктейль, название которого на русский переводится как «оползень», по сути – молочный коктейль для взрослых. Внимание: алкоголя в нем довольно много, так что не позволяйте приятному сливочному вкусу усыпить вашу бдительность!

Ингредиенты:

  • 30 мл водки
  • 30 мл кофейного ликера
  • 45 мл Baileys
  • 45 мл сливок 15%-ной жирности
  • кусковой лед
  • шоколадная стружка для украшения

Технология приготовления:

  1. в шейкере соединить все ингредиенты;
  2. энергично взбить;
  3. перелить через сито в заранее охлажденный коктейльный бокал;
  4. посыпать коктейль шоколадной стружкой. 
Фото: © Baileys

Фото: © Baileys

Baileys White Russian

«Белый русский» – классика жанра, набравшая когда-то популярность благодаря легендарному фильму «Большой Лебовски». Коктейль из водки, кофейного ликера и сливок можно еще «улучшить», заменив сливки на Baileys. 

Ингредиенты:

  • 60 мл водки
  • 30 мл кофейного ликера
  • 30 мл Baileys
  • кусковой лед

Технология приготовления:

  1. в бокал олд фэшн положить 2-3 кубика льда;
  2. влить водку и кофейный ликер, перемешать ложкой;
  3. сверху аккуратно по льду налить Baileys для эффектной слоистой подачи.
Фото: © Baileys

Фото: © Baileys

Baileys Martini

Десерт и кофе – в одном флаконе, это отличный заключительный коктейль вечеринки, который взбодрит и оставит приятное сливочное послевкусие. 

Ингредиенты:

  • 60 мл холодного кофе
  • 30 мл водки
  • 15 мл кофейного ликера
  • 15 мл Baileys
  • кусковой лед

Технология приготовления:

  1. в шейкере со льдом соединить водку, кофейный ликер и Baileys;
  2. тщательно взболтать;
  3. через сито процедить в предварительно охлажденный коктейльный бокал.
Фото: © Agathe Marty/Unsplash

Фото: © Agathe Marty/Unsplash

Baileys Irish Coffee

Зима, как говорится, близко, так что рецепт этого согревающего коктейля с приятной кремовой текстурой лучше всегда держать под рукой.

Ингредиенты:

  • 180 мл горячего кофе
  • 45 мл Baileys
  • взбитые сливки

Технология приготовления:

  1. в бокал с ручкой налить кофе;
  2. добавить Baileys и перемешать ложкой;
  3. украсить сверху взбитыми сливками.
Фото: © Baileys

Фото: © Baileys

Chocolate Martini

Сладкоежкам посвящается! Этот коктейль – отличный вариант десерта для вечеринки формата «только для взрослых». 

Ингредиенты:

  • 45 мл водки
  • 45 мл ликера White Crème de Cacao
  • 15 мл Baileys
  • 1 чайная ложка сахарного сиропа
  • 1 чайная ложка какао-порошка
  • кусковой лед
  • шоколадная стружка для украшения

Технология приготовления:

  1. в шейкере со льдом смешать все ингредиенты;
  2. энергично потрясти;
  3. через сито перелить в заранее охлажденный бокал;
  4. посыпать сверху шоколадной стружкой.
Фото: © Shutterstock

Фото: © Shutterstock

B-52

Нельзя обойти стороной и этот легендарный шот. Король вечеринок 90-х, он один из немногих коктейлей той эпохи, не потерявший актуальности и сегодня. 

Ингредиенты:

  • 30 мл кофейного ликера
  • 30 мл Baileys
  • 30 мл апельсинового ликера

Технология приготовления:

  1. в рюмку-шот влить сначала кофейный ликер;
  2. затем аккуратно по ложке или ножу налить Baileys;
  3. верхним слоем тем же способом положить апельсиновый ликер.
Фото: © Baileys

Фото: © Baileys

Фото на обложке: © Ross-Sneddon/Unsplash.

Статьи по теме:

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также