7 сезонов запоем: подбираем вина к сериалам

Анна Кукулина

Автор

14 июня 2020

Продолжаем нашу серию публикаций с самым увлекательным пейрингом – вино и сериалы. Мы попросили Анну Кукулину, нашего спеца по еде к вину и историка кино по первому образованию, подобрать вина на разный бюджет к популярным шоу.

«Миллиарды» / Billions

Уже после второго сезона сериала про борьбу неидеального прокурора и не очень чистого на руку миллиардера комментаторы стали называть его «лучшим фуд-шоу на телевидении». Большую часть времени герои обсуждают дела в ньюйоркских ресторанах. А поскольку шоураннер «Миллиардов» Брайн Коппельман – завзятый фуди, то рестораны и даже блюда и вина в кадре он выбирает крайне тщательно. По выбору мест для съемки можно изучать самые актуальные ресторанные тенденции Нью-Йорка, а в одном эпизоде задействован не только ресторан Momofuku Ko, но и его шеф Дэвид Чанг в роли камео.

Из вин сильные мира финансов предсказуемо предпочитают каберне из Напы ценой от 100 долларов. Можно, конечно, повторить их выбор или выбрать не менее мускулистые вина Старого Света, сравнимые по сложности с интригами, закручивающимися в сериале, – кроз-эрмитажи, жевре-шамбертены, бароло и барбареско. И на сладкое – Château d’Yqem, при помощи которого главный герой однажды мирился с женой.

Кадр из сериала «Миллиарды»

Yves Cuilleron Cavanos Saint-Joseph 2016
до 5 000 ₽

Antonin Guyon Gevrey Chambertin La Justice 2016
до 8 000 ₽

Jean-Pierre Moueix Napanook 2008
до 16 000 ₽

Слева направо: Yves Cuilleron Cavanos SaintJoseph 2016; Antonin Guyon Gevrey Chambertin La Justice 2016; Jean-Pierre Moueix Napanook 2008

«Большая маленькая ложь» / Big Little Lies

Действие сериала разворачивается прямо там, где вино и делают. Снимают «Большую маленькую ложь» в калифорнийском графстве Монтерей, в центре довольно большого AVA. Главные героини не отказывают себе в бокале вина ни за обедом, ни за ужином, и, вероятно, пьют они что-то местное, вряд ли широко экспортируемое, продакт-плейсмента Мондави или Беринджера в сериале нет. Этикетки обычно не читаются, но бутылки – часто бургундской формы, то есть речь может идти о пино нуар или шардоне из лучшей прохладной субзоны Монтерея Санта-Люсии, где очень хорошо работают с бургундскими сортами.

На лучшие новосветские или даже бургундские пино нуар чем-то похожа героиня Николь Кидман Селеста, – ее характер оказывается гораздо сложнее, чем казалось в начале. Титульным сортом Мадлен (Риз Уизерспун) мог бы стать совиньон блан – всем известный и обычно приятный сорт, который в некоторых регионах может обжечь неожиданной кислотностью и удивить потенциалом. А ко всей истории в целом, кроме монтерейских вин, прекрасно подойдут пино нуар из Нового Света, самые «бургундские» из калифорнийских шардоне и каберне из Напы – такие же страстные и непрозрачные, как отношения героев.

Кадр из сериала «Большая маленькая ложь»

Fetzer Riesling Monterey County 2017
до 1 000 ₽

Paddle Creek Sauvignon Blanc Misty Cove 2018
до 2 000 ₽

Arboleda Pinot Noir 2017
до 3 000 ₽

Felton Road Chardonnay Block 6 2017
до 8 000 ₽

Jean-Pierre Moueix Napanook 2014
до 16 000 ₽

Слева направо: Fetzer Riesling Monterey County 2017; Paddle Creek Sauvignon Blanc Misty Cove 2018; Arboleda Pinot Noir 2017; Felton Road Chardonnay Block 6 2017; Jean-Pierre Moueix Napanook 2014

«Черное зеркало» / Black Mirror

В самом причудливом, саркастичном и злом сериале последних лет герои делали все, что можно представить (и порой даже то, что представить решительно невозможно), и вино тоже пили. Но вино здесь явно не главное, менять оптику и сознание в «Черном зеркале» предпочитают другими способами. А вот поддержать собственную стойкость при просмотре бывает просто необходимо, чтобы не расстроиться вконец от мрачных перспектив техногенной эпохи.

Самый надежный и проверенный способ противостоять мрачным антиутопиям – бокал шампанского. Другой метод – напомнить себе о том, что время не всегда разрушительно. Для некоторых великих вин десятилетия – лишь срок, нужный для того, чтобы войти в полную силу и славу. Хорошие кьянти классико или бордо старше 20 лет бывают такими же суховатыми и многослойными, как умные английские шутки, которые оттачивались до совершенства веками.  

Кадр из сериала «Черное зеркало»

Cava Sumarroca Brut Reserva 2015
до 2 000 ₽

Louis Roederer Brut Premier
до 8 000 ₽

Château Poujeaux 1996
до 12 000 ₽

Fattoria di Felsina Chianti Classico Riserva Berardenga 1997
более 16 000 ₽

Cuvée Carbon 2006 (матусалем)
499 990 ₽

Слева направо: Cava Sumarroca Brut Reserva 2015; Louis Roederer Brut Premier; Château Poujeaux 1996; Fattoria di Felsina Chianti Classico Riserva Berardenga 1997; Cuvée Carbon 2006

«Пацаны» / The Boys

Лихой сериал про команду простых парней, противостоящих супергероям, еще до премьеры продлили на второй сезон. Сражаются герои с корпорацией Vaught. В первом сезоне «Пацаны» разнесли супергеройский миф в клочья, показав, что кумиры могут быть совсем не ангелами, а обычным людям есть, что им предъявить. Подходят к этой истории лучше всего вина, доказывающие то же самое – способность добиваться цели в совершенно неподходящих обстоятельствах.

В мире есть несколько сложных мест, которые называют «регионами героического виноделия», где лозы едва удерживаются на отвесных скалах: Приорат, Рибера-Сакра, Аоста, некоторые части Этны. Они-то и окажутся лучшей парой к сюжетам о героизме внешне неприметных товарищей. Другой вариант – взять лангедокское розовое, чье название и форма бутылки напоминают об алмазной крепости, а нежный вкус – о том, что даже в геройской жизни есть место любви.

Кадр из сериала «Пацаны»

D'Adimant Rosé
до 2 000 ₽

Tascante Ghiaia Nera 2015
до 3 000 ₽

Alvaro Palacios Les Terrasses Velles Vinyes 2016
до 8 000 ₽

Слева направо: D'Adimant Rosé; Tascante Ghiaia Nera 2015; Alvaro Palacios Les Terrasses Velles Vinyes 2016 

«Убивая Еву» / Killing Eve

Фиби Уоллер-Бридж стремительно становится гранд-дамой кино и телевидения: только что получила три «Эмми» за сериал «Дрянь» (Fleabag), а в прошлом году взяла премию как раз за сценарий «Убивая Еву». Истории внешне разные, но суть одна – исследование женского мира и того, как женщины взаимодействуют. В «Убивая Еву» тумблеры выкручены на максимум – английский реализм доходит до натурализма, шутки – редкие, мрачные и действительно смешные, а некоторые экшнсцены заставляют грызть ногти от переживаний.

К третьему сезону противоборство сотрудницы MI-5 Евы и наемной убийцы-психопатки Вилланель приходит к сложной смеси ненависти, уважения и даже неожиданной нежности. Смотреть это можно либо под легкой анестезией несложными белыми винами, которые так любят англичане, либо с поддержкой таких же сложно закрученных ассамбляжей.

Кадр из сериала «Убивая Еву»

Waltzing Matilda Chardonnay
до 1 000 ₽

Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc 2018
до 1 000 ₽

Cielo Appassionatamente Rosso 2016
до 2 000 ₽

Château d'Aydie Aramis Rouge 2017
до 2 000 ₽

Слева направо: Waltzing Matilda Chardonnay; Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc 2018; Cielo Appassionatamente Rosso 2016; Château d'Aydie Aramis Rouge 2017 

«Бумажный дом» / La casa de papel

Мировую аудиторию испанцы покорили ураганным ритмом истории про грандиознейшее ограбление монетного двора и яркими персонажами. Все участники банды носят кодовые имена по названиям мировых столиц, и русским зрителям особенно приятно увидеть там «Москву».

Самое крупное достоинство «Бумажного дома» – как раз в соединении изощренной игры ума главного преступника, умеющего просчитывать все на много ходов вперед, и энергичными действиями его подельников. Поддержать накал страстей помогут, разумеется, испанские вина, особенно те, что легко пьются бокал за бокалом, не слишком перетягивая на себя внимание.  

Кадр из сериала «Бумажный дом»

Marqués de Riscal Próximo 2016
до 2 000 ₽

Bodegas Horacio Gomez Araujo El Ilusionista 2018
до 2 000 ₽

Bodegas Palacios Remondo La Montesa 2016
до 3 000 ₽

PSI 2016
до 5 000 ₽

Слева направо: Marqués de Riscal Próximo 2016; Bodegas Horacio Gomez Araujo El Ilusionista 2018; Bodegas Palacios Remondo La Montesa 2016; PSI 2016

«Благие знамения» / Good omens

Минисериал по роману Терри Пратчетта и Нила Геймана пародирует «Омен», демонстрируя, почему его авторы считаются одними из самых остроумных писателей современности. Любители «Доктора Кто» могут поискать «пасхалки», отсылающие к культовому сериалу, говорят, их там больше десятка. «Благие знамения» – история многовековой то ли дружбы, то ли вражды ангела Азирафеля и демона Кроули, которым надо спасти мир от апокалипсиса.

Сюда подойдет почти любое вино (и ничего крепче), но выбрать нужно что-то столь же остроумное или программное. Чернильный портвейн, розовый «рок-ангел» из Прованса или ломбардский карменер с волком в овечьей шкуре на этикетке (карменер в Ломбардии считали каберне франом, и только исследование Ca’ del Bosco доказало его истинный характер).

Кадр из сериала «Благие знамения»

Ca'Del Bosco Carmenero 2012
до 10 000 ₽

Noval Black Quinta do Noval
до 4 000 ₽

Château d'Esclans Rock Angel 2018
до 5 000 ₽

Слева направо: Ca'Del Bosco Carmenero 2012; Noval Black Quinta do Noval; Château d'Esclans Rock Angel 2018

В материале использованы кадры из сериалов: «Миллиарды», «Большая маленькая ложь», «Черное зеркало», «Пацаны», «Убивая Еву», «Бумажный дом», «Благие знамения».

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №126.

  • Анна Кукулина

    Автор

  • 14 июня 2020

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari