Названы «самые пьющие» регионы России
По итогам первого полугодия 2023 года, пишут «Ведомости», Ненецкий автономный округ оказался лидером в России по потреблению алкоголя с 6,2 литра этанола на душу населения. Также в топ-5 по потреблению вошли Сахалинская область (5,54 л), Карелия (5,51 л), Коми (5,4 л) и Мурманская область (5,4 л).
Статистика учитывает продажи алкоголя через разные источники и показывает, что в среднем население России употребляет 3,1 литра этанола в год на душу населения. Пиво остается самым популярным напитком, а потребление шампанского и коньяка выросло на 10% по сравнению с прошлым годом.
Большая Русская Винная Экспедиция вернулась в Краснодарский край
Команда #экспедицияSWN продолжает работу и на прошлой неделе вернулась из Крыма в Краснодарский край. Какие винодельни и проекты удалось посетить нашим экспертам – смотрите в традиционном фотоотчете.
«Винодельня Бегильдеева». Фото: © Татьяна Платонова
Опубликованы прогнозы по качеству и количеству урожая технического винограда во Франции
«Бордо из-за милдью ожидает один из наименьших урожаев за последние шесть лет», – цитирует Decanter официальный прогноз министерства сельского хозяйства Франции. В регионе производство вин категории AOC снизится на 10% по сравнению с предыдущим годом. Однако некоторые производители в Бордо все равно остаются оптимистичными относительно качества вина.
Бургундия и Луара, наоборот, ожидают один из самых щедрых урожаев за последнее десятилетие. Уровень производства вина в Долине Луары, по прогнозам, увеличится на 16%. Это позволит региону создать запас после двух лет низкой урожайности.
В Шампани урожай будет на 5,3% меньше, чем в прошлом году. Это связано с ботритисом, который поразил некоторые виноградники, но виноградари считают, что качество ягод будет высоким. Общий объем производства французского вина упадет, по прогнозу, на 2%, составив 45 млн гектолитров, что близко к пятилетнему среднему показателю.
Италия уступит Франции первенство по объемам производства вина в 2023 году
Winenews.it приводит данные Института услуг для агропродовольственного рынка (ISMEA), согласно которым итальянские винодельни произведут в 2023-м около 44 млн гектолитров вина, что на 12% меньше, чем в прошлом году. Это может быть самый слабый урожай за последние шесть лет, характеризующийся «хроническими эффектами изменения климата». Больше всего пострадали центральные и южные регионы и острова Италии, где ожидается снижение на 20-30%.
Милдью и экстремальная жара в некоторых регионах сказались на количестве урожая, но качество винограда пока не пострадало. Урожай будет собран преимущественно в сентябре и октябре, и ситуация может измениться.
Разработана окончательная редакция изменения стандарта по использованию диоксида серы в органическом вине
13 сентября 2023 года Роскачество выпустило пресс-релиз, согласно которому на последнем заседании технического комитета по стандартизации продукции органического производства была утверждена окончательная версия изменения стандарта относительно использования диоксида серы в органическом вине.
Это изменение в ГОСТ 33980-2016 позволяет ограниченное использование диоксида серы при производстве органического вина с целью сохранения его качества. Диоксид серы (или SO2) используется как консервант в производстве вина и помогает защищать его от окисления и порчи. Этот шаг был предпринят, чтобы дать возможность производителям органического вина сохранить качество продукции: предотвратить ее порчу и избежать при этом пастеризации, которая может снизить вкусовые качества вина. Планируется завершить утверждение и принятие этого изменения в ГОСТ 33980-2016 до конца текущего года.
В Испании ожидается значительное снижение объемов производства
Оценки урожая технического винограда в 2023 году в Испании остаются неопределенными, но недавние проливные дожди могут изменить ситуацию. Засуха и экстремальные температуры повлияли на некоторые международные сорта, такие как шардоне, совиньон блан и мускат. Их урожай уменьшился по сравнению с прошлым годом. Несмотря на пессимистичные оценки некоторых организаций о снижении объемов на 30-40%, представитель Ciatti Дэвид Мартин, которого цитирует французская Vitisphere, утверждает, что оно будет менее значительным.
SimpleWine запускает дегустации безалкогольных вин
Сеть винотек SimpleWine первой на рынке запускает регулярные дегустации безалкогольных вин. Среди образцов будут представлены б/а вина из Испании, Германии и Италии. Подробности и условия участия ищите на сайте винотек SimpleWine в разделе «Мероприятия».
Безалкогольные вина появились в портфеле Simple Group в 2021 году и стали одной из самых быстрорастущих категорий. Сегодня на витрине SimpleWine представлено более 10 наименований из трех знаковых винодельческих хозяйств Европы. Интерес потребителей к безалкогольным продуктам обусловлен длительным трендом на осознанное отношение к своему здоровью. В 2023 году розничные продажи б/а вин возросли на 74% в денежном эквиваленте.
Португальский город Сан-Лоренсу-ду-Байру затопило красным вином
Потоки красного вина разлились по городу (а затем и по всем тематическим telegram-каналам) после того, как лопнули два больших резервуара, принадлежащие ликеро-водочному заводу Levira, одному из крупнейших в Португалии производителей, специализирующемуся на производстве бренди, ликеров и виноградного масла.
В итоге на улицы вылилось около 2,2 млн литров вина, пишет Decanter. Местным пожарным удалось перехватить поток и отвести вино на соседнее поле. Были опасения, что река Сертима может быть загрязнена, но, по сообщениям местных СМИ, этого не случилось.
Компания принесла извинения за разлив вина и заявила, что возьмет на себя расходы по очистке и ремонту. Также в Levira сообщили, что в настоящее время завод хранит большое количество вина из-за кризиса перепроизводства, охватившего страну, в рамках преодоления которого министерство сельского хозяйства Португалии выделило 20 млн евро на оплату дистилляции излишков.
Опубликованы первые британские стандарты по производству виски
По сообщению The Drinks Business, Британский институт стандартов (BSI), национальный орган по стандартизации Великобритании, опубликовал первые рекомендации по производству валлийского, английского, ирландского и шотландского виски, включая подробное описание различных элементов – от цвета до упаковки. Стандарты добровольные и представляют собой спецификацию производственного процесса для виски британского производства, реализуемого на внутреннем и мировом рынках.
Согласно рекомендациям, виски должен выдерживаться не менее трех лет в деревянных бочках, не должен быть подслащен или содержать какие-либо добавки. Минимальное содержание алкоголя составляет 40%, а «дистиллят должен обладать ароматом и вкусом, полученными из используемого сырья». BSI заявил, что новое руководство предназначено как для известных брендов, так и для новых участников рынка. Национальный орган по стандартизации также призывает производителей из других регионов мира использовать эти стандарты.
Сегодня выходит финальная серия мини-сериала от SimpleWine о жизни кависта
7 сентября в telegram-канале винотек SimpleWine стартовал первый интерактивный мини-сериал о жизни кависта. И вот сегодня нас ждет развязка. Удалось ли героине Устине исполнить свою мечту и найти подход к каждому клиенту? Скоро узнаете. А если пропустили начало истории, то скорее наверстывайте!
Иллюстрация: © Simple Group
Кэмерон Диаз выпустила пино нуар под маркой Avaline
Представитель Avaline сообщил The Drinks Business, что, «как и все вина Avaline, пино нуар производится в соответствии со стандартами Avaline: 100% органический виноград и никаких нежелательных добавок, таких как концентраты, красители и сахар». Информация об энергетической ценности и ингредиентах указана на обратной стороне каждой бутылки, что отвечает требованиям потребителей к большей прозрачности вина.
Марка добавила пино нуар, поскольку он «является любимым сортом Кэмерон и очень востребован поклонниками Avaline». Несмотря на стремление к прозрачности, место происхождения винограда для производства этого вина остается загадкой. Avaline Pinot Noir будет доступен исключительно через сайт компании по цене $26 за бутылку.
Болельщики Кубка мира по регби испытывают трудности с покупкой пива и воды на стадионах
Посетители матчей Кубка мира по регби, проходящего в эти дни во Франции, не могут купить пиво и воду на стадионе, сообщает The Drinks Business. В социальной сети X (бывший Twitter) появилось множество свидетельств о длинных очередях у точек питания на стадионах, вызванных плохой организацией и медленным обслуживанием. World Rugby, орган, отвечающий за чемпионат, даже выступил с заявлением в адрес французских организаторов, в котором говорится, что он проведет расследование ситуации и выяснит, почему очереди были такими большими. Особое негодование болельщиков вызвало отсутствие воды в баре бордоского стадиона, при этом в день матча стояла жара 36 °C.
Фото на обложке: © Simon Berger/Unsplash.