«Большой Лебовски» и «Белый русский»
Все, кто смотрел культовую картину 90-х братьев Коэнов, помнит, как эксцентричный чувак в халате не расставался со своим «Белым русским» ни на минуту, даже в самых щекотливых обстоятельствах. Кстати, именно после этого фильма коктейль стал популярным в американских барах.
Рецепт:
- 30 мл водки
- 30 мл кофейного ликера
- 15 мл сливок
- лед
Смешать все ингредиенты в роксе со льдом. Размешать.
© Universal Studios Licensing LLC
«Касабланка» и French 75
Действие доброй половины голливудской классики 40-х годов разворачивается в кафе «У Рика», где активно выпивает разношерстная публика. Один из напитков, который можно заметить в фильме, – коктейль French 75. Он был придуман в начале прошлого века, а свое название получил благодаря 75-миллиметровому артиллерийскому орудию, которое использовала французская армия во время Первой мировой войны. Параллели очевидны – оба сражают легко и быстро.
Рецепт:
- 30 мл джина
- 90 мл игристого вина
- 20 мл сахарного сиропа
- 15 мл лимонного сока
- лимонная цедра
- лед
Взболтать в шейкере джин, сироп, лимонный сок и лед. Процедить через стрейнер во флют и долить игристое вино. Перемешать и украсить лимонной цедрой.
© Warner Bros.
«Безумцы» и Old Fashioned
Алкоголь стал полноправным героем сериала «Безумцы», рассказывающем о внутренней кухне вымышленного рекламного агентства на Мэдисон-авеню. Главный герой, креативный директор компании Дон Дрейпер, питает особую любовь к коктейлю Old Fashioned, который как нельзя лучше вписывается в эстетику 60-х годов. Крепкая классика, уважаем!
Рецепт:
- 50 мл бурбона
- биттер Angostura
- апельсин
- тростниковый сахар
- лед
Положить в рокс дольку апельсина, пропитать кубик сахара биттером и раздавить мадлером. Добавить лед, затем налить бурбон и размешать.
© AMC
«В джазе только девушки» и «Манхэттен»
Во всеми любимой комедии Билли Уайлдера засветился коктейль «Манхэттен». Его мешает героиня фильма Душечка (Мэрилин Монро) на спонтанной вечеринке в поезде. Вместо шейкера девушка использует… грелку! Так что возьмите прием на заметку.
Рецепт:
- 50 мл бурбона
- 25 мл красного вермута
- 1 мл биттера Angostura
- красная коктейльная вишня
- лед
Налить в бокал бурбон и красный вермут, затем добавить биттер и лед. Перемешать, украсить вишенкой.
© MGM
«Секс в большом городе» и Cosmopolitan
Кэрри Брэдшоу, героиня, пожалуй, самого популярного сериала об отношениях мужчин и женщин, предпочитает невозможно розовый и гламурный коктейль Cosmopolitan. Наряду с «Водкой-мартини» Джеймса Бонда это одна из самых ярких ассоциаций в паре кино и коктейль.
В полнометражной версии девушки снова возвращаются к любимому коктейлю и вопрошают: «Почему мы перестали его пить? Потому что его стали пить все остальные». Кстати, об истории создания Cosmopolitan можно прочитать здесь.
Рецепт:
- 40 мл водки
- 15 мл ликера Cointreau
- 15 мл сока лайма
- 30 мл клюквенного сока
Влить все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Хорошо встряхнуть и процедить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсить лимонной цедрой.
© Warner Bros.
«Жасмин» и «Водка-мартини»
В алленовской версии пьесы «Трамвай "Желание"» главная героиня Жасмин (Кейт Бланшетт) пытается справиться с личной драмой с помощью коктейля «Водка-мартини» с долькой лимона. Крепкий напиток, по ее мнению, действует намного лучше таблеток.
Рецепт:
- 75 мл водки
- 15 мл сухого вермута
- оливки
Налить в стакан со льдом водку и вермут, размешать. Перелить в охлажденный бокал и украсить оливками.
© Sony Classic
«Простая просьба» и «Драй Мартини»
Сухой мартини засветился в детективном триллере «Простая просьба», который рассказывает историю пропажи молодой, эффектной и скучающей в захолустье Эмили (Блейк Лайвли). Одолеть ежедневную скуку ей помогает сухой крепкий мартини. В фильме делают особый акцент на него и «правильный» метод приготовления. Попробуйте, вам понравится.
Рецепт:
- 75 мл джина
- 15 мл сухого вермута
- лимон
Что нам рекомендуют в фильме: налить в замороженный бокал вермут, покрутить и вылить. Затем налить в бокал джин – обязательно очень холодный, сбрызнуть лимоном и положить дольку в бокал.
Что по классике: смешать в стакане джин и вермут, добавить лед и размешать. Процедить в охлажденный бокал. Добавить лимонную цедру.
© Lionsgate
«Страх и ненависть в Лас-Вегасе» и Singapore Sling
Экранизация романа Хантера Томпсона помимо многочисленных сцен с бэд-трипами не обошлась и без яркого коктейля. Им стал Singapore Sling, который герои пьют в «Поло Ранж» отеля Беверли-Хайтс. На террасе, конечно. Так, по словам героя Рауля Дьюка, они прячутся от грубой реальности 1971 года. Считается, что коктейль был придуман в начале прошлого века бартендером Нгиам Тонг Буном в Long Bar отеля Raffles в Сингапуре.
Рецепт:
- 30 мл джина
- 15 мл вишневого ликера
- 7,5 мл ликера «Трипл сек»
- 7,5 мл ликера «Бенедектин»
- 10 мл гренадина
- 120 мл ананасового сока
- 15 мл лимонного сока
- 1-2 капли биттера Angostura
Смешать в шейкере все ингредиенты и процедить через стрейнер в бокал-слинг, заполненный льдом.
© 1998-Universal City Studios Productions Inc.
«Знакомство с родителями» и «Том Коллинз»
Любимый коктейль героя Роберта де Ниро, бывшего ЦРУ-шника, – классический «Том Коллинз» на базе джина. Вполне подходит под его образ жесткого папаши невесты. Кстати, в фильме «Казино» герой де Ниро тоже пьет этот коктейль.
Рецепт:
- 50 мл джина
- 25 мл сахарного сиропа
- 25 мл лимонного сока
- содовая
- апельсин
Смешать в шейкере джин, сироп и лимонный сок, процедить через стрейнер в бокал-коллинз, наполненный льдом. Долить сверху содовой, украсить долькой апельсина.
© Universal Pictures
«Братья Блюз» и Orange Whip
Who wants an Orange Whip? Orange Whip? Orange Whip? Three Orange Whips! Возможно, вы помните эту фразу из комедийного мюзикла 80-х годов с Дэном Эйкройдом в главной роли, который, кстати, появился на обложке «крепкого» выпуска Simple Wine News. Как и следовало ожидать, после успеха картины этот коктейль стали заказывать в барах в разы чаще.
Рецепт:
- 30 мл рома
- 30 мл водки
- 100 мл апельсинового сока
- 30 мл сливок
Смешать все ингредиенты в блендере, перелить в бокал-коллинз со льдом. Размешать.
© IMDB photo
«Казино Рояль» и Vesper
«Взболтать, но не смешивать». Впервые фраза, впоследствии ставшая культовой, была озвучена в первом эпизоде про Джеймса Бонда в 1962 году. Затем она повторялась и в других фильмах, хотя алкогольные предпочтения героя порой и менялись. Так, например, в «Казино Рояль» Дэниел Крейг пьет коктейль Vesper, который упоминался в книгах Яна Флеминга. Кстати, другие предпочтения агента 007 мы собрали здесь.
Рецепт:
- 90 мл джина
- 30 мл водки
- 15 мл Lillet Blanc
- лимонная цедра
Смешать джин, водку и Lillet Blanc в бокале и добавить лед. Размешать, а затем процедить через стрейнер в охлажденный бокал.
© Columbia Pictures
Фото на обложке: © MGM.
