10 коктейлей по мотивам фильмов и сериалов

Ольга Бебекина

Автор

26 июля 2020

Даже тот, кто не смотрел ни одной части бондианы, знает любимый коктейль агента 007 и даже особенности его приготовления. «Водка Мартини» – взболтать, но не смешивать (на всякий случай напоминаем – для тех, кто прилетел с другой планеты). О знаменитых коктейлях, которые «сыграли» в кино, написаны сотни статей и как минимум одна книга. Мы же пошли другим путем и решили пофантазировать, какие коктейли могли бы оказаться в кино.

«Великий Гэтсби»

The Great Gatsby, 2013

Вечеринки, роскошь, танцы, фейерверк, алкоголь льется рекой – «век джаза» в исполнении База Лурмана полон красок и нескончаемого веселья. Мы подумали, что утонченный Champagne коктейль, а, точнее, твист на него, идеально вписался бы в безумный образ жизни богачей на Лонг-Айленде – столь же отвязный, игривый и роскошный.

Champagne Cocktail, Insider bar © Игорь Родин

Champagne Cocktail

• 30 мл коньяка H by Hine
• 100 мл шампанского Louis Roederer Brut Premier 
• Пара капель биттера Angostura
• Пара капель биттера бобов тонка
• Кубик белого сахара

Кубик сахара пропитать биттерами в равных пропорциях и бросить на дно бокала. Добавить коньяк, а затем шампанское. В финале сбрызнуть коктейль парфюмом из амбры.

«Твин Пикс»

Twin Peaks, 1990

В пятом эпизоде второго сезона «Твин Пикс» агент Купер знакомится с местным специалитетом города – коктейлем Black Yukon Sucker Punch. Мы знаем, как он выглядит, но что внутри – для всех загадка (для режиссера, скорее всего, тоже). Но за головоломки мы и любим Дэвида Линча. Пофантазировали на тему двухуровневого эффектного коктейля и предложили свой вариант.

Black Yukon Sucker Punch, Insider bar © Игорь Родин

Black Yukon Sucker Punch

Нижний слой
• 40 мл рома Angostura Reserva
• 10 мл черной водки 
• 10 мл ананасового ликера 
• 10 мл лимона 
• 5 мл сахарного сиропа 

Пена (на 1 сифон):
• 30 мл ликера Cartron Liqueur de Curacao Bleu 
• 60 мл молочного калписа 
• 600 мл кокосовой воды 
• 1,5 гр ксантановой камеди 

Для нижней части смешать все составляющие, охладить. Для приготовления пены смешать все ингредиенты и залить в сифон. В охлажденный хайболл налить нижнюю часть коктейля, затем сверху выложить пену из сифона до края бокала. 

«Темный рыцарь»

The Dark Knight, 2008

Наш коктейль, посвященный Бэтмену, строгий и нуарный, словно Готэм-сити в экранизации Кристофера Нолана. В основе благородный бурбон Blanton`s, символизирующий миллионера и эстета Брюса Уэйна. Но чтобы стать Темным рыцарем, одного бурбона недостаточно. В дело идут и другие ингредиенты, превращающие коктейль в напиток черный как ночь. Но не стоит забывать, что самая темная ночь – перед рассветом.

Batman, Insider bar © Игорь Родин

Batman

• 50 мл бурбона Blanton`s Special Reserve
• 7 мл биттера Angostura 
• 2 мл абсента 
• 10 мл портвейна 
• 10 мл черной водки 
• ½ ложки сахарного сиропа 

Смешать все ингредиенты, добавить ледяной бриллиант. Украсить цедрой лимона.

«Агенты А.Н.К.Л.»

The Man from U.N.C.L.E., 2015

Крутым агентам А.Н.К.Л. подобает стильный и строгий коктейль. Водка-мартини «занят» Джеймсом Бондом, а Itineris Beluga от Алессандро Вентури (отель La Griffe в Риме) отлично бы вписался в обстановку начала шестидесятых, изящно представленную на экране. Кроме того, как мы помним, действие разворачивается как раз в Вечном городе, а один из агентов – русский.

Itineris Beluga © архив пресс-службы

Itineris Beluga

• 50 мл Beluga Noble
• 30 мл «перуанской» настойки на карамели, ванили и шоколаде
• 15 мл красного вермута

Налить водку Beluga Noble в большой смесительный стакан. Добавить «перуанскую» настойку, затем перемешать. Вылить напиток в бокал-мартинку. Аккуратно добавить сверху красный вермут. Украсить коктейль сезонными травами.

«Анна Каренина»

Anna Karenina, 2012

С этой драмой прочно ассоциируется шампанское, которое пьют высокие гости изысканных балов и светских раутов. По нашему же мнению, шампанского для мятежной натуры Анны недостаточно. Нужно что-то покрепче, но элегантное и с русской душой. Как этот коктейль.

One day © архив пресс-службы

One day

• 75 мл водки MAMONT
• 10 мл хвойного ликера
• 5 капель чуть соленой огуречной воды

Смешать все ингредиенты в шейкере, процедить через стрейнер. Украсить цедрой лимона.

«Безумцы»

Mad Men, 2007-2015

Постоянно мелькающий в сериале коктейль Old Fashioned – любимый напиток главного героя, руководителя рекламного агентства Дона Дрейпера. Но вы и так уже заучили рецепт этой классики, не так ли? Предлагаем другую вариацию – с виски, медом, ромашковой содовой и толикой абсента для небольшого безумия. 

Chamomille Fizz © архив пресс-службы

Chamomille Fizz

• 40 мл Johnnie Walker Black Label
• 20 мл меда
• 60 мл ромашковой содовой
• Спрей абсента

Смешать все и перелить в бокал Old Fashioned. Добавить лед и украсить цветами.

«Карты, деньги, два ствола»

Lock, Stock and Two Smoking Barrels, 1998

Вдохновением для коктейля на розовом джине стал герой картины Гая Ричи Рори Ломщик. С одной стороны коктейль крепкий и строгий, с другой – ироничный, благодаря легкому розовому оттенку. Рекомендуется смешать и пересмотреть классику жанра черной комедии.

Rory Breaker © архив пресс-службы

Rory Breaker

• 30 мл джина Barrister Pink
• 40 мл ликера Fruko Schulz Грейпфрут

В бокале Old Fashioned с крупным куском льда смешать ликер и джин. Украсить тонкими полосками цедры грейпфрута.

«Алиса в стране чудес»

Alice in Wonderland, 2010

Итак, все в сборе: Алиса, Заяц, Мышь Соня и Болванщик. Безумное чаепитие в самом разгаре. И в нашей версии для взрослых оно не обошлось бы без алкоголя. Рекомендуем смешать коктейль сразу на несколько персон и пригласить друзей на home party.

Imperial © архив пресс-службы

Imperial

• 40 мл Tatratea 42% Peach
• Чайная смесь (женьшень, эхинацея и гинкго)
• 10 мл уксуса комбуча*
• сок 1/2 лимона 
• 1 столовая ложка джема из абрикоса и оливкового масла
• Курага для украшения

Tatratea залить лимонным соком и добавить несколько капель уксуса комбуча или налить вымоченную чайную смесь и подать в стакане. Джем подать на ложечке вместе с белыми цветками, а на блюдце чашки положить курагу.

*если уксуса нет, попробуйте такой вариант: белый чай и сахар вымочить в течение 7 минут и слить.

«Пляж»

The Beach, 2000

На этом фильме буквально выросло целое поколение, мечтающее о свободе и приключениях. Подача коктейля BLTonic отсылает нас к экзотическим островам и морскому побережью, послужившим декорациями для культовой картины Дэнни Бойла, а основа – бурбон – к американскому происхождению главного героя в исполнении молоденького Леонардо ди Каприо.

BLTonic © архив пресс-службы

BLTonic

• 50 мл Bulleit Bourbon
• 150 мл тоника
• 10 мл апельсинового сока
• 10 мл лимонного сока
• 5 мл карамели

Смешать составляющие в шейкере и перелить в бокал со льдом. Украсить цедрой апельсина и зеленью. 

«Матильда»

2017

Нашумевшая картина Алексея Учителя о романе балерины Матильды Кшесинской и Николая II не оставила бартендеров равнодушными. В основе коктейля по мотивам фильма, конечно, водка, и, конечно, «Царская». Немного чили – та самая сексуальная перчинка, что заставляет досмотреть кино до конца и выпить коктейль без остатка.

Matilda Cocktail © архив пресс-службы

Matilda Cocktail

• 20 мл ликера Fruko Schulz Коко Джамбо Кокосовый 
• 20 мл ликера Fruko Schulz Личи 
• 40 мл водки «Царская Оригинальная Груша»
• 20 мл сока лайма 
• 100 г лемонграсса
• 10 г перца чили 

В шейкере размять лемонграсс и перец, насыпать лед, влить все ингредиенты. Энергично взбить. Процедить через стрейнер в бокал Old Fashioned с колотым льдом, перемешать. Украсить слайсами перца чили и лимонным сорго.

Фото на обложке: кадр из фильма «Агенты А.Н.К.Л.» © Warner Brothers.

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №119.

  • Ольга Бебекина

    Автор

  • 26 июля 2020

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari