Рецепты самых популярных лонгдринков – коктейли на целый вечер
12 рецептов лонгдринков на каждый день

12 рецептов лонгдринков на каждый день

12 рецептов лонгдринков на каждый день

Лонгдринки, по общему определению, – это коктейли объемом больше 120 мл. Самые простые из них состоят всего из двух ингредиентов: одного крепкого напитка и одного безалкогольного, так называемого миксера. Пример классического лонгдринка – «Джин-тоник». Большинство из них просты в приготовлении и не требуют ни специальных барменских приспособлений, ни профессиональных навыков. Делимся лучшими рецептами для коктейльных экспериментов в домашних условиях.

Sake & Tonic

Саке довольно редко используют в качестве ингредиента для коктейлей, и совершенно зря. Его освежающий, тонкий вкус придает смешанному напитку особую элегантность.

Ингредиенты:

  • 100 мл саке дзюнмай
  • 70 мл тоника
  • кусковой лед
  • 2 дольки зеленого яблока для украшения

Приготовление:

  1. бокал хайбол наполнить льдом;
  2. добавить саке и тоник;
  3. хорошо перемешать;
  4. опустить в бокал дольки яблока.
Фото: © Iulian M/Unsplash

Фото: © Iulian M/Unsplash

Whisky & Coke

Главный напиток рок-н-рольщиков до сих пор не сдает своих позиций.

Ингредиенты:

  • 60 мл виски или бурбона
  • 120-180 мл колы (по вкусу)
  • кусковой лед
  • 1 полоска лимонной цедры

Приготовление:

  1. бокал хайбол наполнить льдом;
  2. добавить виски;
  3. долить колой;
  4. лимонную цедру свернуть в спираль и опустить в бокал.
 Фото: © Sorin Popa/Unsplash

Фото: © Sorin Popa/Unsplash

Cuba Libre

«Свободная Куба» не так прост, как кажется. Во-первых, можно экспериментировать с разными видами рома, во-вторых, менять пропорции, делая коктейль более насыщенным или более легким в зависимости от настроения.

Ингредиенты:

  • 30 мл рома
  • 90 мл колы
  • кусковой лед
  • 1 долька лайма для украшения

Приготовление:

  1. наполнить бокал хайбол свежим льдом;
  2. добавить ром;
  3. долить колой;
  4. украсить край бокала долькой лайма или выжать ее в коктейль и опустить в бокал.
Фото: © Blake Wisz/Unsplash

Фото: © Blake Wisz/Unsplash

Screwdriver

Существует легенда, что знаменитую «Отвертку» придумали американцы, работавшие на нефтяных месторождениях в Персидском заливе. Там, как известно, алкоголь запрещен, поэтому они начали добавлять именно бесцветную водку в свой апельсиновый сок, чтобы местные ничего не заметили. Поскольку барной ложки под рукой у них, естественно, не было, перемешивать напиток было принято отверткой. Отсюда и название.

Ингредиенты:

  • 40 мл водки
  • 80–120 мл апельсинового сока (по вкусу)
  • кусковой лед

Приготовление:

  1. наполнить бокал хайбол свежим льдом;
  2. долить апельсиновым соком;
  3. хорошо перемешать.
Фото: © Crystal Head

Фото: © Crystal Head

Tequila Sunrise

Еще один коктейль с рок-н-рольной душой. «Рассвет» во многом обязан своей популярностью одноименной композиции The Eagles. Tequila Sunrise активно употреблял и тем самым пропагандировал Мик Джаггер во время одного из туров The Rolling Stones в 1970-х годах.

Ингредиенты:

  • 60 мл текилы бланко
  • 120 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 7 мл сиропа гренадин
  • кусковой лед
  • 1 долька апельсина для украшения
  • 1 коктейльная вишня

Приготовление:

  1. наполнить льдом бокал хайбол;
  2. добавить текилу и апельсиновый сок;
  3. влить гренадин, который из-за плотности опустится на дно бокала, создавая тот самый эффект «рассвета»;
  4. надрезать дольку апельсина и нанизать на край бокала;
  5. шпажкой прикрепить к апельсину коктейльную вишню.
Фото: © Mathew Benoit/Unsplash

Фото: © Mathew Benoit/Unsplash

Harvey Wallbanger

Есть легенда, что своим названием коктейль обязан популярному калифорнийскому серферу из 1970-х, которого звали Том Харви. Однажды он, отмечая победу в соревновании, прогуливался по всем местным барам и заказывал «Отвертку» с порцией Гальяно. После нескольких коктейлей он потерял координацию и начал стучать своей доской по стенам баров (bang the walls). Так его любимый напиток и получил свое современное название. 

Ингредиенты:

  • 50 мл водки
  • 15 мл ликера Galliano L’Autentico
  • 90 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • кусковой лед;
  • 1 долька апельсина для украшения;
  • 1 коктейльная вишня.

Приготовление:

  1. наполнить бокал хайбол свежим льдом;
  2. добавить водку и апельсиновый сок;
  3. тщательно перемешать;
  4. сверху аккуратно положить слой ликера;
  5. надрезать дольку апельсина и нанизать на край бокала;
  6. шпажкой проткнуть коктейльную вишню и прикрепить ее к апельсину.
Фото: © Pylyp Sukhenko/Unsplash

Фото: © Pylyp Sukhenko/Unsplash

Tom Collins

Том Коллинз – лишь один из представителей многочисленного семейства коктейлей на основе одного крепкого напитка с добавлением лимонного сока, сахарного сиропа и газированной воды. Эти легкие в исполнении и освежающие напитки появились в барменских книгах еще в XIX веке.

Ингредиенты:

  • 60 мл джина
  • 30 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 15 мл сахарного сиропа
  • содовая или газированная вода
  • кусковой лед
  • 1 кружок лимона для украшения
  • 1 коктейльная вишня

Приготовление:

  1. наполнить льдом бокал хайбол;
  2. добавить джин, лимонный сок и сахарный сироп;
  3. долить содовой и тщательно перемешать;
  4. надрезать кружок лимона, проткнуть его шпажкой с нанизанной на ней вишней;
  5. повесить украшение на край бокала.
Фото: © Kateryna T/Unsplash

Фото: © Kateryna T/Unsplash

Sea Breeze

Этот освежающий кисло-сладкий коктейль – один из немногих лонгдринков, включенных Международной ассоциацией барменов в список «Современная классика».

Ингредиенты:

  • 40 мл водки
  • 120 мл клюквенного морса
  • 30 мл грейпфрутового сока
  • кусковой лед
  • 1 кружок лайма для украшения

Приготовление:

  1. наполнить льдом бокал хайбол;
  2. добавить водку, морс и сок;
  3. тщательно перемешать;
  4. надрезать кружок лайма и повесить на край бокала.

Moscow Mule

Водка в США в 1940-е годы только начала набирать популярность, поэтому многие заведения предлагали своим посетителям коктейли на основе нового, модного напитка. Говорят, бармен, который придумал рецепт «Мула», закупил слишком много имбирного пива и не знал, как от него избавиться. Вот и пришлось изобретать микс, ставший со временем популярным во всем мире.

Ингредиенты:

  • 60 мл водки
  • 15 мл свежевыжатого сока лайма
  • 90 мл имбирного пива
  • кусковой лед
  • 1 кружок лайма для украшения

Приготовление:

  1. наполнить льдом бокал хайбол или специальную медную кружку для коктейля;
  2. добавить водку и сок лайма;
  3. долить имбирным пивом;
  4. надрезать кружок лайма и повесить на край бокала.
Фото: © Crystal Head

Фото: © Crystal Head

Lynchburg Lemonade

Классический коктейль назван в честь города Линчбург в штате Теннесси и считается, как несложно догадаться, фирменным напитком штата. Чаще всего в приготовлении лонгдринка используют местный Jack Daniel’s, но можно заменить его и на бурбон или виски.

Ингредиенты:

  • 40 мл бурбона или виски
  • 30 мл апельсинового ликера (Triple sec или Cointreau)
  • 30 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 120 мл лимонада (можно использовать спрайт или 7Up)
  • кусковой лед
  • пара долек лимона для украшения

Приготовление:

  1. бокал хайбол наполнить свежим льдом;
  2. добавить виски, ликер и лимонный сок;
  3. долить лимонадом;
  4. тщательно перемешать;
  5. опустить в бокал дольки лимона.

Dark ’n’ Stormy

Этот популярный коктейль – близкий родственник «Московского мула», только нейтральную водку в нем заменяет плотный, ароматный бермудский ром Gosling’s Black Seal. Если этой диковинки под рукой не оказалось, можно заменить бермудца на представителя карибского бассейна: ямайский, кубинский или доминиканский золотой или темный ром. 

Ингредиенты:

  • 60 мл рома Gosling’s Black Seal
  • 15 мл свежевыжатого сока лайма
  • 150 мл имбирного пива
  • кусковой лед
  • 1 долька лайма для украшения

Приготовление:

  1. наполнить бокал хайбол свежим льдом;
  2. добавить ром и сок лайма;
  3. долить имбирным пивом;
  4. надрезать дольку лайма и повесить на край бокала.
Фото: © Shutterstock

Фото: © Shutterstock

Horse’s Neck

Когда-то «Лошадиной шеей» называли безобидный стакан имбирного эля. Но во времена сухого закона многие просили барменов незаметно добавить в него порцию бурбона и ржаного виски. Так и родился современный рецепт.

Ингредиенты:

  • 60 мл бурбона или ржаного виски
  • 120–180 мл имбирного эля (по вкусу)
  • кусковой лед
  • 1 полоска лимонной цедры для украшения

Приготовление:

  1. бокал хайбол наполнить свежим льдом;
  2. добавить виски и имбирный эль;
  3. тщательно перемешать;
  4. лимонную цедру свернуть в спираль и опустить в бокал.
Фото: © Michter's

Фото: © Michter's

Фото на обложке: © Роман Суслов.

Статьи по теме:
  • Валерия Тенисон

    Автор

  • 23 августа 2021

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также

Sake & Tonic
100 мл саке дзюнмай
70 мл тоника
кусковой лед
2 дольки зеленого яблока для украшения
Лонгдринки, по общему определению, – это коктейли объемом больше 120 мл. Самые простые из них состоят всего из двух ингредиентов: одного крепкого напитка и одного безалкогольного, так называемого миксера. Пример классического лонгдринка – «Джин-тоник». Большинство из них просты в приготовлении и не требуют ни специальных барменских приспособлений, ни профессиональных навыков. Делимся лучшими рецептами для коктейльных экспериментов в домашних условиях.
Бокал хайбол наполнить льдом, добавить саке и тоник, хорошо перемешать, опустить в бокал дольки яблока.
Коктейль
1