SWN
Редакция SWN
Редакция SWN
ГлавнаяСтатьиВиноРазноеАрхитектурный облик: 10 российских виноделен-шедевров

Архитектурный облик: 10 российских виноделен-шедевров

Их архитектурный облик настолько силен, что уже сегодня формирует туристический потенциал целых регионов. Они попадают в топы международных премий, в частности World’s Best Vineyards, где соседствуют с проектами Фрэнка Гери и Нормана Фостера. Рассказываем о 10 российских винодельнях, архитектура которых заслуживает особого внимания. И с интересом ждем новых выступлений.

Архитектурный облик: 10 российских виноделен-шедевров

Долина Лефкадия

Краснодарский край, Крымск

ТОП100

Год основания хозяйства (теперь – апппелласьона): 2006

Инаугурация архитектурного комплекса: 2015

Архитекторы: АМ «Сергей Киселев и Партнеры»

Архитектурный комплекс Долины Лефкадия, запущенный в 2015 году, но продолжающий расширяться, выполнен в эклектичном стиле, объединяющем элементы средиземноморской усадьбы (взять светлый фасад, черепичную крышу главного здания, арочные окна, смотровую башню) и античной скульптуры (в основном отсылающей к дионисийским сюжетам). Здесь и каскад, и воссозданная древнегреческая площадь агора, и колонна, украшенная итальянской скульптурой XIX века, и храм Весты, но, несмотря на пышность архитектурного облика, природа доминирует над ним. 

Долина Лефкадия – все же про живописные горные склоны, бескрайние виноградники, лавандовые поля, живописное озеро Гечепсин, то есть про тесный контакт с природным ландшафтом. В 2021 году винодельня заняла 23-е место в рейтинге World’s Best Vineyards.

Фото: © пресс-служба «Долины Лефкадия»

Фото: © Долина Лефкадия

Гай-Кодзор

Анапская долина, село Гай-Кодзор

Хозяйство основано в 2002 году

Строительство винодельни завершено в 2017-м

Архитекторы: бюро Kleinewelt Architekten, Николай Переслегин

Минималистичный объект из стекла и бетона идеально вписан в ландшафт. Нижний уровень здания, частично утопленный в землю, скрывает производственные помещения, а верхний – с панорамным остеклением – отведен под дегустационные залы и музей вина. Благодаря большим панорамным окнам лучи солнца пронизывают все пространство верхнего уровня. Важная архитектурная деталь – центральный внутренний сад с редкими видами растений, дающий зеленый тач, контраст брутальной, технократичной основе здания. 

В фокусе sustainability: при строительстве использовались экологичные материалы, винодельня оснащена солнечными панелями, стоит на холме, где царит биоразнообразие с полями лаванды, розмарина и шалфея. В 2021 году «Гай-Кодзор» вошла в топ-100 премии World’s Best Vineyards. Ее архитектурный ансамбль постепенно расширяется: так, в 2023-м он пополнился баром DUGA, название которого отсылает к его полуциркульной бетонной конструкции.

Фото: © пресс-служба винодельни «Гай-Кодзор»

Фото: © пресс-служба винодельни «Гай-Кодзор»

Имение Сикоры

Семигорье

Хозяйство основано в 2012 году, открыто для посетителей с 2018-го

Архитекторы: Матье Брюллон, семья Сикорских, студия «Март»

Архитектурный проект винодельни – результат коллективного труда. Французский архитектор Матье Брюллон гармонично вписал комплекс в природный ландшафт, не нарушая его целостности. Затем команда виноделов во главе с Аленой Целоусовой внесла в проект несколько корректировок, предусмотрев более объемный емкостной парк и погреб для выдержки вина. 

За дизайн интерьера отвечала старшая дочь Александра Сикорского Юлия Сикорская совместно с творческой студией «Март». Акцент был сделан на натуральных материалах: сочетание стекла, дерева и природной цветовой палитры в интерьерах. Самый яркий элемент – стеклянный дегустационный зал с видом на виноградники. 

Благоустройством территории занимался Федор Мирошников, в проекте которого пожарный водоем превратился в озеро с лотосами и золотыми карпами. Часть кровли здания покрыта газоном и имеет уклон, поэтому, проезжая мимо виноградников, многие не замечают самой винодельни. Она – важная часть местной экосистемы. «Весь проект, в том числе архитектурная концепция, дизайн интерьера, – это отражение моего внутреннего мира, фантазий, желаний, мыслей, мечтаний. С архитектурной точки зрения получилась винодельня для виноделов», – говорит основатель Имения «Сикоры» Александр Сикорский.

Фото: © пресс-служба Имения «Сикоры»

Фото: © Игорь Родин

Поместье Голубицкое

Темрюкский район, станица Голубицкая

Винодельня основана в 2007-м, архитектурный комплекс презентован в 2018-м

Пространство «Поместья Голубицкое» объединяет винодельню в неомодерновом стиле и туристический центр, выполненный на современный манер, с национальными мотивами. Фасад производственной зоны состоит из темного стекла и известняковых плит с ручной резьбой, по которым можно проследить историю виноделия на Таманском полуострове от Античности до нашего времени. Входной комплекс органично работает с местным ландшафтом – холмами и побережьем Азовского моря. Винодельня соединена с турцентром подземными галереями, где располагаются казы для коллекционной выдержки вин. Здесь прослеживаются элементы русского стиля – тут и застекленные арки, и башенки. Встроенный в здание старинный маяк – самый заметный архитектурный символ и в то же время смотровая площадка, с которой открывается вид на Азовское море, тихие воды Ахтанизовского лимана и линию виноградников, уходящую далеко за горизонт. На территории винодельни также есть выставочное пространство, где экспонируются работы современных российских художников.

Фото: © пресс-служба «Поместья Голубицкое»

Фото: © пресс-служба «Поместья Голубицкое»

WinePark by Mriya

Ялта

Строительство: 2018-2021

Архитекторы: международная команда архитекторов

Итальянский архитектор Марко Казамонти, вдохновленный своим предыдущим проектом – Villa Antinori в Тоскане, – адаптировал архитектурные решения к крымскому ландшафту, создав симметричное здание, центральная ось которого начинается у входа и ведет к панорамной площадке. Почти вся структура основного здания, в том числе гравитационная винодельня и погреб, располагается под землей, наверху – лишь ресторан, винотека и смотровая башня. 

При строительстве использованы всего четыре вида материалов: архитектурный бетон, сливающийся с грядой Крымских гор (его цвет три месяца подбирала команда дизайнеров), кортеновская сталь, символизирующая почву, зеркала и стекло, что про воздушность, а также много латуни, напоминающей блики солнца. 

«По количеству оригинальных архитектурных решений “Винный парк” является вторым по сложности проектом в России: у нас более 200 патентов. Мы находимся в очень живописном месте на Южном берегу Крыма между грядой Крымских гор и необъятным простором моря. Мы хотели сохранить природную красоту пейзажа вокруг нас, поэтому винодельню – а она по размерам сопоставима с восьмиэтажным жилым зданием, ее высота – 24 метра, – решили разместить под землей», – рассказала руководитель «Винного парка» Евгения Константинова.

Фото: © WinePark Mriya
1/5

Château de Talu

Геленджик

Винодельня основана в 2005 году, архитектурный комплекс открыт для посещения в 2021-м

Архитекторы: AA Partners

Расположенная на высокой скале, с которой открывается вид на Геленджикскую бухту, винодельня в стиле французского классицизма спроектирована бюро AA Partners под руководством австрийского архитектора Йоханнеса Мюкке. 

С осени 2021 года гости прогуливаются по ухоженному ландшафтному парку, в центре которого купленный на аукционе во Франции фонтан 1903 года, заглядывают на бокал или полноценную трапезу в ресторан, оформленный в духе шинуазри, с мрамором, шелкографией и винтажными сокровищами с парижских «блошек», приходят за культурной программой в эномузей и посещают экскурсии по зоне производства и выдержки вина.

Фото: © Château de Talu

Фото: © Château de Talu

Вина Арпачина

Ростов-на-Дону

Хозяйство основано в 2010-м, открыто для туристов с 2022-го

Архитектор: Олег Карлсон

Предприниматель Юрий Малик приобрел участок земли на окраине станицы Манычской для личного отдыха, но, узнав, что хутор Арпачин в XIX веке был центром казачьего виноделия, решил возродить традицию. Сначала были высажены саженцы местных сортов винограда, в 2013 году создано первое вино. Оно получилось настолько удачным, что Малику сразу захотелось построить что-нибудь фундаментальное, с дегустационным залом, рестораном и гостиницей, по примеру калифорнийских виноделен. 

Его прапрадед, чешский пивовар Осип Груби, построил в России несколько пивоварен. Одна из них, которой управлял прадед Юрия Антон Груби, до сих пор работает в Ставрополе. Еще один правнук Антона Груби – известный московский архитектор Олег Карлсон, он и стал автором проекта винодельни. Замысел состоял в том, чтобы построить здание в стиле промышленной архитектуры ХIX века. От себя Малик добавил чугунные литые фонари, ступеньки и ограждения, элементы декора из шамота и керамические панно ручной работы, позволяющие понять, что это именно винодельня, а не свечной завод. Стены толщиной в 2,5 кирпича, перекрытия в цехе выполнены с помощью деревянных балок Бетанкура, как в старом московском Манеже. 

Винодельню ввели в эксплуатацию в 2018 году, дегустационный зал открыли спустя четыре года. На подходе – гостиница и ресторан. «Наша винодельня расположена на небольшой возвышенности посреди виноградника, где 12 лет назад была дикая степь. Ничего специально не предпринималось, чтобы здания выглядели старинными, а не стилизованными под старину, тем не менее создается впечатление, что они здесь давным-давно. К югу – прекрасные виды на самые северные в мире рисовые поля, на западе – удивительные закаты, каждый день разные. На небольшом пруду перед винодельней живут утки, сюда часто прилетают цапли», – рассказал Юрий Малик.

Фото: © Татьяна Платонова

Фото: © Татьяна Платонова

Скалистый берег

Краснодарский край, село Варваровка

Открыта для посетителей: 2022

Архитекторы: «Северин Проект» Александра Балабина 

Здание построено по принципу антитезы: частично заглубленному в холм ортогональному брутальному производственному блоку контрастирует эллипсовидная, напоминающая морскую гальку общественная зона с рестораном, дегустационным залом. Этот «камушек» будто небрежно лежит на стеклянной крыше, слегка нависая консолью: получился яркий бионический образ, созданный морем, небом и землей. По словам Балабина, «камушек» из стеклофибробетона с точки зрения размера и формы – самый сложный объект из этого материала, когда-либо созданный в России и за рубежом. Третий ярус выполнен в бетоне, с окнами в форме «гальки», связывающими строгую зону загрузки винограда с мягким холмистым пейзажем. 

Перепад высоты в 10 метров на участке строительства позволил создать винодельню гравитационного типа, с крыши которой открывается вид на Черное море. Это единственный российский проект – номинант премии ArchDaily Building of the Year (2021) в категории «Промышленная архитектура». В том же году «Скалистый берег» также получил диплом на «Золотом сечении» и вошел в число финалистов одного из крупнейших международных конкурсов WAF.

Фото: © пресс-служба винодельни «Скалистый берег»

Фото: © пресс-служба винодельни «Скалистый берег»

Криница

Поселок Криница под Геленджиком

Винодельня основана в 2016 году, начала принимать гостей в мае 2023-го

Архитектор: Пьер Виталь

Гравитационная винодельня построена по проекту французского архитектора и вдохновлена эстетикой Раннего Возрождения. В ней особенно примечателен погреб со сводами в форме изящных волн – им аккомпанируют стройные ряды бочек, которых здесь помещается до 2500 штук. Идея и прообраз – пещера в скале, выточенная морской водой.

Фото: © пресс-служба «Винодельни Криница»

Фото: © пресс-служба «Винодельни Криница»

AYA organic wine & vineyards

Севастополь, село Родное

Открытие: 2024

Со стороны фасада новой винодельни открывается вид на органические виноградники и горную цепь, а тыльная часть прилегает к густому лесу. Архитекторы создали минималистичную и элегантную виллу с отсылками к древнегреческой архитектуре с ее строгими формами, симметричными композициями, высокими колоннами с вертикальными каннелюрами. 

Здесь вилла с четырьмя номерами и спа-салоном, панорамный ресторан локальной кухни, терраса для кинопоказов и презентаций, в центре которой глянцевая скульптура из металлических шаров авторства Андрея Казанцева, стильная библиотека и, конечно, винодельня открытого типа с дегустационным залом.

Фото: © AYA organic wine & vineyards

Фото: © AYA organic wine & vineyards

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №170.

Фото на обложке: © WinePark Mriya.

Статьи по теме:

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Спасибо за подписку!

Читайте также

Профиль обновлен
Пароль обновлен
Теперь вы можете войти в свой аккаунт с новым паролем
Войдите в аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Email
Пароль
Нет личного аккаунта? Зарегистрируйтесь
Создайте аккаунт
Для возможности добавлять комментарии
и просматривать персональные подборки
Имя
Email
Пароль
Повторите пароль
У вас уже есть аккаунт? Войти
Обновление пароля
Введите адрес электронной почты, на 
который мы отправим ссылку для обновления пароля
Email