33 белых вина из автохтонных сортов разных стран

Сергей Кириллов

В этом образце есть деревенские тона парного молока, видимо, винодел провел малолактику. Кремовое, немного деревенское вино.

Олег Осокин

Сливочное, яркое, простое, но с неплохой длиной во вкусе. Вино для простого заведения, где подают фиш-энд-чипс.

Анастасия Прохорова

Очаровательное вино с ароматом сена, лимонной корочки.

Сергей Антонов

В аромате моченые яблоки, арбузы, хлеб. Многим такие вина нравятся.

Дмитрий Мережко

Взрослое медово-абрикосовое вино. Не вижу в нем сильного органического подхода. Мне импонирует этот южный стиль вин со средней кислотностью.

Анастасия Прохорова

Вино с явной третичкой в аромате и чуть подгоревшими пирожками с яблоками.

Олег Осокин

Простое приятное вино. Взял бы его на пикник.

Татьяна Манн-Пахмутова

В аромате молочная карамель. Пить сильно охлажденным на крыше во время заката – это вино надо взбодрить эмоциями. Из еды можно взять десерты, например, панакоту.

Сергей Антонов

Вино со сладким ароматом для пляжного кафе, во вкусе острая кислотность. К шашлыку из сома.

Анастасия Прохорова

В ароматике яблоки, белый перец, приятная сливочная текстура и покалывающая кислотность. Вино, вызывающее аппетит. Под него хочется салями, прошутто, оливок и соленых орешков: правильный аперитив.

Татьяна Манн-Пахмутова

За счет текстуры подойдет к спарже. У меня оно ассоциируется с английской провинцией.

Татьяна Манн-Пахмутова

Мел, известняк, деликатные цветы – будто гуляешь по горным лугам. Подойдет к бриоши с крабом и легким майонезом. Аперитивное вино.

Янина Мартынюк

Первый нос – свежий инжир, гуава. Будет хорошо сочетаться с бри с чатни из груши.

Сергей Антонов

Кремниевый минеральный образец с тонами травы, груши дюшес. Из гастрономии я бы подобрал осьминога и кальмара.

Сергей Антонов

Сергей Антонов

Надежда Кулюхина

В вине чувствуется возраст: очень яркие хересные тона в аромате.

Сергей Кириллов

Возможно, тут мы имеем дело с неконвенциональным виноделием, поэтому в аромате оксидация и много нетипичных ароматов.

Анастасия Прохорова

Неагрессивное, мягкое вино с ароматом барбариса, сухих трав, сена.

Татьяна Манн-Пахмутова

Возможно, тут определенные дрожжи использованы. Серьезная кислотность.

Дмитрий Мережко

Выдержка на осадке, маловато фруктовости в аромате.

Сергей Антонов

Вино с высоченной кислотностью, будет отлично сочетаться с устрицами.

Олег Осокин

В аромате минеральные оттенки и лемонграсс. К сырым морепродуктам.

Дмитрий Мережко

Кремний и мокрые камни, лимонная цедра в аромате, подойдет к зеленым салатам.

Сергей Антонов

Vin Jaune для начинающих – в хорошем смысле. Сознательно оксидативное. Под соленую жирную рыбу: вгрызться бы в спинку воблы.

Олег Осокин

В аромате яблочный фреш из антоновки. Звонкое, в оксидативном стиле с прохладной, не средиземноморской территории. Ощущение, что едешь по дороге Фриули, где радио переключается между итальянскими станциями и словенскими. Вино под фуа-гра с яблочным мармеладом.

Татьяна Манн-Пахмутова

Вино с сидровыми оттенками, имбирем. К ярким ферментированным блюдам.

Сергей Кириллов

Высокая кислотность, травянистые ноты в аромате. Напоминает атмосферу курорта в Греции. К белой рыбе на гриле с запеченными перцами с фетой.

Олег Осокин

Вино плотное и насыщенное, подойдет к рыбе на гриле с дымком, хрустящей корочкой.

Олег Осокин

Вино на любителя, для тех, кто интересуется натюр-винами, но пока не постиг эту тему в полной мере. В аромате доминируют сидровые и ореховые ароматы. Подойдет к мидиям.

Сергей Антонов

Чистое вино с оттенками компота из сухофруктов. К мамалыге с сыром будет вау.

Татьяна Манн-Пахмутова

Дружелюбное вино с жженой карамелькой в аромате. Во вкусе долгий пряный финиш и неагрессивная кислотность.

Янина Мартынюк

Очень сдержанное вино с хорошей кислотностью. Под жирную рыбу со сливочным соусом, например, омуля с пюре из цветной капусты.

Татьяна Манн-Пахмутова

Вино с сильным ароматом мела и известняка. Пока оно молодое, закрытое. Очень деликатное, ароматичное блюдо его может убить, нужно что-то аккуратное. Пить на веранде гастрономического ресторана.

Олег Осокин

Интересное минеральное вино, которому нужен декантер, мы его рано пьем, «внутри» оно гораздо сложнее.

Сергей Кириллов

Жаркий образец с дерзкой кислотностью, в котором немного выпирает спирт. Вино морское, под тартар из тунца или лосося. Пить на летней террасе.

Анастасия Прохорова

Южное, медовоабрикосовое вино, вызывающее ассоциации с Севастополем, где есть и море, и городская атмосфера. Чебуреки, всякий стрит-фуд будет чудесно.

Олег Осокин

В аромате консервы из кукурузы, дым. Дачное вино.

Татьяна Манн-Пахмутова

Сделано с натуральными дрожжами, хорошая кислотность. В аромате цветы ромашки. Интересный финиш.

Анастасия Прохорова

Ментол, подлесок, пастила, чайный гриб в аромате. К грудке на пару.

Олег Осокин

Оригинальное, словно родственник шардоне. Хорошо сделано, красивый дуб в аромате.

Анастасия Прохорова

Акация, мед, флердоранж, мандарин, кардамон, цукаты. Столичная штучка. Вино для стильного фуршета.

Дмитрий Мережко

Чисто, сбалансированно, хороший баланс. Вино с прицелом на развитие.

Олег Осокин

Жареные семечки, ваниль, средней интенсивности аромат.

Сергей Антонов

Кремовое, муссовое, округлое. Топленое масло поначалу. К нему нужен запеченный бри или камамбер с ягодным соусом.

Сергей Кириллов

Отсылка к натуральному виноделию. Но при этом чистое, аккуратное вино без фриковости. Мне нравится его чуть деревенский стиль и аромат моченых яблок. Я бы такое вино пил с удовольствием, но с едой, не самостоятельно.

Олег Осокин

Под это вино будет идеален раклет, фондю или эскарго.

Надежда Кулюхина

В аромате абрикос, айва. Вино для романтического вечера в красивом ресторане, для которого нужно надеть роскошный наряд.

Олег Осокин

Вино с ароматом медоносов, полевых цветов, айвы и арбузов. Напоминает красивый городок на Волге.

Сергей Антонов

Ровное приятное вино с консервированными фруктами в аромате.

Надежда Кулюхина

Минеральное понятное вино с хорошей кислотностью.

Дмитрий Мережко

Вино под молодой пекорино.

Олег Осокин

Аромат приятный, фруктовый. Простое вино для винного бара. К сибасу.

Анастасия Прохорова

Ровное аперитивное вино без изысков.

Дмитрий Мережко

Сделано аккуратно, но на фоне ярких и интенсивных вин немного теряется.

Татьяна Манн-Пахмутова

Чуть сдержанное в аромате, к легким закускам.

Сергей Антонов

Кислотно и минерально, вино к тапасам с соленой рыбой, анчоусами. Сильно охладить перед подачей.

Сергей Антонов

Совиньонистый стиль, аромат яблок на траве. Ассоциация – весна на Машуке.

Олег Осокин

Ароматное яркое вино. Летний курорт юга России, ты на рынке с обилием сладких фруктов, над которыми вьются пчелы. Позитивное легкотелое вино, не лишено изюминки. Аромат цветочно-фруктовый, с нотой белого перца.

Сергей Кириллов

Много ароматов наступающей весны, когда все распускается. Есть кремовые, йогуртовые ноты. Пышное вино под мягкий сыр с медом.

Надежда Кулюхина

Цветочно-медовая ароматика, хорошая кислотность и довольно долгое послевкусие. Вино как тень в саду: все в цвету, но под деревьями в тени прохладно.

Сергей Антонов

Начало июня на Кубани. Сначала в аромате были недозревшие абрикосы, кубанская хата с известкой, а по мере развития появились сладкие медовые оттенки. Во вкусе отличная сбалансированная кислотность. Вино к дыне с прошутто.

Анастасия Прохорова

Южный стиль вина. Но помимо нектаринового сока, яблоневого цвета и парфюмных тонов есть еще и мел. Простое, но приятное.

Олег Осокин

Прекрасный образец, хороший баланс, чувствуется сортовая особенность за технологией. Желтые косточковые фрукты в аромате. Вино пока не раскрылось полностью. Для крутого гламурного ресторана.

Татьяна Манн-Пахмутова

Минеральность, соленость, очень классно сделанное вино.

Сергей Антонов

Классный дуб, на дубовом масле обжаренный. Вино к рыбе в сливочном масле.

Олег Осокин

Не передубленное, но с дубком. В аромате капустный рассол, яблоки осенью, мед. За дубом не теряется оригинальность. К плато из жареных морепродуктов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Дуб вписан хорошо. Видна работа винодела. В финише уходит в минеральность.

Дмитрий Мережко

Хорошая структура. В аромате и ноты развития – медовость, плодовый цвет, и свежесть.

Олег Осокин

Южное, курортное, элегантное вино под морепродукты или пасту с вонголе.

Татьяна Манн-Пахмутова

Тело и финиш со специями интереснее, чем нос. Вино сделано красиво. Скорее дижестивный вариант.

Сергей Антонов

Аромат айвы и желтых фруктов навевает мысли о Юго-Восточной Азии. Из еды – креветки в сладком чили.

Сергей Антонов

Чистое и свежее, как утренняя роса.

Олег Осокин

Самое свежее вино с нюансами дыни, персика, нектарина. И тело плотное, хорошее, не тяжелое. Вино-денди. Из еды я бы посоветовал гребешки и сашими из белой рыбы.

Татьяна Манн-Пахмутова

С этим образцом хорошо поработал винодел, выдержал на осадке, оно и тельное, и, как говорят на английском, savory. В аромате специи, много цветов. Из гастрономии подойдут многие блюда, от гребешков до несладких десертов.

Надежда Кулюхина

Яркое вино для первого дня летнего отпуска. К спринг-роллам.

Олег Осокин

«Рыбное» вино с хорошим балансом, кислотностью и вписанным алкоголем. Даже когда нагревается, алкоголь не выпирает. Опять же есть влияние Атлантики. Вино к сибасу, дораде.

Татьяна Манн-Пахмутова

Cложные ароматы со специями, цветами. В финише много специй. Стильное интеллектуальное вино со смыслом.

Дмитрий Мережко

Мне понравилось вино, оно не требовательное. Округлое, уравновешенное, сдержанное. Его можно и без еды пить или только с легкой закуской.

Олег Осокин

Суперское сложное вино с ярким ароматом. Сделано как надо, молодцы. Много дуба, но без перегибов. Скорее осеннее, чем летнее вино, под грибы.

Татьяна Манн-Пахмутова

Пока закрытое вино, которому нужно время, чтобы проявить себя.

Анастасия Прохорова

Вино с ароматом лимонного крема, засахаренных лимонных долек, бриоши и акации. Сочное, яркое, экспрессивное. К хорошему хамону.

Дмитрий Мережко

Универсальное гастрономичное вино с хорошей структурой, кислотностью. Хрестоматийное белое со зрелым фруктом в аромате. Все ровно и сбалансированно.

Олег Осокин

Чувствуется Атлантика, минеральность, длительность вкуса. Идеально сбалансированное вино, которое хорошо поставить в бар по бокалам. Мечта, а не вино. Подавать под эскарго, рыбу, морепродукты.

Анастасия Прохорова

Благородное вино для ресторана высокой кухни.

Надежда Кулюхина

Мне навевает ассоциации с летним прохладным Питером.

Сергей Антонов

В аромате оттенки айвы, мармелада, дыма, во вкусе – баланс, хорошая кислотность. Такое вино можно и к десерту с фруктами и соленой карамелью.

Олег Осокин

Много ароматов из разных групп: нектарин, цитрусы, крыжовник, клей «Момент», лак. Во вкусе хорошая кислотность. Подойдет под многочисленные блюда баскской кухни, филе болгарского перца с чесноком в оливковом масле, морепродукты, рыбу.

Татьяна Манн-Пахмутова

В аромате ягоды и фрукты, тело среднее, южное. Сделано очень хорошо, на лучшем оборудовании. Вышколенно.

Сергей Антонов

Дико понравилось вино, огонь.

Татьяна Манн-Пахмутова

Ему нужно время, чтобы продышаться. Затем в аромате появляются пикантные ноты. Во вкусе концентрация, почти эссенция и яркость. Явно не аперитив. С жирной рыбой под сливочным соусом.

Олег Осокин

Всего много в вине, оно очень концентрированное, яркое. Его пить тяжеловато. Все минеральные оттенки Атлантики.

Дмитрий Мережко

Умами во вкусе, в аромате – кости. Яркая минеральность, кислотности хочется повыше. Хорошая длина.

Олег Осокин

Обалденное вино: минеральное, элегантное, свежее, фруктовое, в стиле шабли.

Татьяна Манн-Пахмутова

Запоминающееся мегагастрономичное вино от крутого винодела. Высокая кислотность, сложная ароматика. Будет хорошо сочетаться с деликатесами и fine dining, например, бородинским хлебом с черной икрой, так как в аромате есть хлебный тон.

Дмитрий Мережко

Самобытное с хорошей кислотностью.

Олег Осокин

В вине чувствуется дуб, но он ему к лицу. В аромате пчелиные соты. Гармоничное, сделано как надо. Очень понравилось вино.

Татьяна Манн-Пахмутова

Маслянистое вино, но при этом тонкое.

Надежда Кулюхина

Отличная кислотность, миндаль в аромате.

Сергей Антонов

Интересное вино с парфюмированными оттенками. К ризотто с белыми грибами.