В итальянских городках в сентябре-октябре празднуют сбор урожая. Один из самых ярких фестивалей получается у Бардолино, фешенебельного курорта, который находится в середине правого берега Гарды и славен лучшими закатами у озера, розовыми как самое модное местное вино – кьяретто.
Костюмированные шествия братства виноградарей, пезанские песни и танцы вокруг корзин с виноградом впрыскивают здорового веселья в будни Бардолино, где всегда полно богатых туристов из Швейцарии и Германии, но главное, конечно, обильные дегустации.
В этом году Festa dell’Uva e del Vino должен был пройти в Бардолино уже в 91-й раз, но официально отменен по известным причинам. Ну да ладно, попробовать бардолино и даже то самое кьяретто можно и в России. Эти вина у нас не то чтоб популярны, чем не повод с ними познакомиться (а когда в следующий раз будете на Гарде, блеснете познаниями).
© facebook@fondazionebardolinotop
Вина Бардолино
В этой части региона Венето традиционно делали самые легонькие и питкие красные вина из венетийских сортов корвина, рондинелла и молинара – Bardolino DOC и Bardolino Superiore DOCG, для второго положен год выдержки (необязательно в дубе).
В благородной венетийской семье (вальполичелла, амароне, соаве) бедняжек из Бардолино никто и не замечал: просто какие-то дешевые итальянские вина к пицце. Но теперь там тоже появились свои культовые производители, как Cavalchina или Le Fraghe, которые доказывают, что красное бардолино может быть легким, но при этом чарующим и комплексным, а в возрасте 8-10 лет его вообще можно спутать с Этной.
Но главная звезда теперь на Гарде – розовые Chiaretto: с ними Бардолино претендует на статус лучшей географической зоны для производства розовых вин в Италии.
Слева направо: Monte del Frà DOC Bardolino Chiaretto; Bertani Bertarose Chiaretto Europa Veneto IGT
Monte del Frà DOC Bardolino Chiaretto
1190 ₽, сеть «Азбука вкуса»
Одно из лучших кьяретто на нашу удачу продается и в России. По рейтингам американского журнала Wine Spectator у него 87 баллов за урожай 2018 года, что очень хорошо (выше, 88 баллов, в WS среди бардолино имеет только Le Fraghe, которого в России нет), а по Wine Enthusiast и вовсе 90 баллов за 2019-й.
Делает кьяретто Monte del Frà семья Бономо, владельцы большущей компании со ставками во всех зонах Венето.
Традиционный бленд корвины и рондинеллы дополнен тосканским санджовезе. Все три сорта красные, перед тем, как отжать сок, слегка поддавленный виноград оставили на сутки настояться на кожицах, чтобы сусло приобрело розовый цвет.
Это кьяретто по-провански бледное, оттенка шкурки личи, в букете кроме красных ягод, кислой вишни, красной смородины и граната, дыни и нектарина, у него много ароматов лекарственных трав (а-ля «аптечка»), есть специи, перчик и соль.
Недешево для бардолино, но для весьма хорошего, праздничного, розового – вполне.
Bertani Bertarose Chiaretto Europa Veneto IGT
1130 ₽, интернет-витрина Simple Wine
Дом «Бертани», культовый производитель амароне, решил делать кьяретто на базе междунарожного сорта мерло, а из венетийских сортов вместо корвины делает ставку на молинару, поэтому вино IGT, а не DOC. Столь сложные рассуждения, впрочем, никому не понадобятся при дегустации этого стильного и радостного розато с легким оттенком крем-брюле.
Слева направо: Pieve San Vito Bardolino DOP; Salvalai Bardolino Classico; Cielo Sante Rive Bardolino
Pieve San Vito Bardolino DOP
860 ₽, сеть «Красное и белое»
Традиционный ассамбляж сортов корвина, молинара и рондинелла от семьи Тинацци с 12 га виноградника, смотрящего со склона холма на Гарду. Вино выдержано в дубе до 4 месяцев, довольно горделивое в стиле, фруктово-ягодное и пикантное. Хорошо идет к свинине: и к вырезке, и к жирной шейке, только без агрессивного маринада.
Salvalai Bardolino Classico
≈ 770 ₽, супермаркеты «Перекресток»
Достойный представитель аппелласьона, больше на стороне черных ягод и фруктов, с хвойным подлеском, животинкой, вино сочное и шероховатое. Вкусно сопроводит ягненка. На русских этикетках написано «полусухое» – не беспокойтесь, вполне себе сухое.
Cielo Sante Rive Bardolino
720 ₽, сетевые магазины и интернет-витрина Simple Wine
Все, что ни делает семейство Чело, – природосообразно и социально ответственно. Компания тратит миллионы евро на благотворительность в Италии и в Африке и является одним из лидеров биодвижения в сельском хозяйстве в Европе. Знание об этом – бонус при покупке бутылки чистого, ясного, ягодного, высококислотного бардолино. К говядине его.
Фото на обложке: © facebook@fondazionebardolinotop.