В Канаде изымают с полок алкоголь из США в ответ на пошлины Трампа
Власти канадских провинций Онтарио и Квебек объявили, что с 4 февраля государственные сети Liquor Control Board of Ontario (LCBO) и Société des alcools du Québec (SAQ) прекратят продажу американского алкоголя, сообщает The Daily Beast. Вина, пиво и крепкие спиртные напитки из США будут изъяты из каталогов, что исключит возможность их закупки ресторанами и розничными магазинами. Премьер-министр Онтарио Даг Форд отметил, что только LCBO ежегодно продает американский алкоголь на сумму около 1 млрд канадских долларов, но теперь эти поставки приостановлены.
Решение стало ответом на введенные Дональдом Трампом 25%-ные пошлины на канадские товары. Власти Канады ввели аналогичные тарифы на американский импорт, включая алкоголь, на общую сумму около €102 млрд.
Представители алкогольной отрасли США, Канады и Мексики выразили обеспокоенность, что эти меры нанесут серьезный ущерб всем трем странам и спровоцируют дальнейшую эскалацию торговых ограничений. На фоне этих рисков США и Канада договорились приостановить тарифное противостояние на месяц и провести переговоры, временно отложив введение новых пошлин, которые могли бы затронуть американские вина и виски. Аналогичная пауза объявлена и в отношении Мексики, что на данный момент уберегло текилу, мескаль и мексиканское пиво от подорожания.
Петр Ефремов назначен на должность исполнительного директора АВВР
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России» (АВВР) объявила о назначении Петра Ефремова на пост исполнительного директора. Ранее он занимал должность директора по правовым вопросам АВВР. Ефремов сменил Алексея Плотникова, который покинул пост на прошлой неделе в связи с работой над новыми проектами.
Производство вин и коньяка в России выросло на 13% по итогам 2024 года
В 2024 году производство вина и коньяка в России составило 61 млн декалитров, что на 13,4% больше, чем в 2023-м, сообщает Минсельхоз. Из этого объема 32,6 млн декалитров пришлось на тихие вина (+8,6%), 17,6 млн декалитров – на игристые (+24,7%), 1,1 млн декалитров – на крепленые (+29,6%), а 9,7 млн декалитров – на коньяк (+10,2%). Главными регионами-производителями остаются Краснодарский край (35,8%), Крым (16,1%) и Дагестан (13,7%).
По словам Петра Ефремова, исполнительного директора АВВР, рост производства обусловлен правительственными мерами поддержки отечественных виноделов, а также вступлением в плодоношение новых виноградников, что создает предпосылки для дальнейшего увеличения объемов производства.
Фото: © Семен Кузьмин
РАС объявила программу мастер-классов на «Трендах года»
14 февраля Российская ассоциация сомелье приглашает всех ценителей вина, профессионалов и новаторов в индустрии присоединиться к премии «Тренды года», которая ежегодно отмечает и награждает выдающихся людей и российские проекты в мире вина. Но это не только премия: на мероприятии виноторговые компании и представители виноделен презентуют топовые позиции, которые будут задавать тренды в 2025-м, а также проведут мастер-классы. Темы этого года:
- Романтичное розе от «Абрау-Дюрсо». Слепая дегустация. Сабраж для победителей в слепой дегустации
- Викторина «Наше / не наше» от виноделен «Усадьба Дивноморское» и «Криница»
- Большое Русское Вино: тренды и предпочтения
- «Усадьба Мезыбь». Лазурный берег Русского виноделия. Особенности терруара и стилистика
- Игристые «Дербент Вино» – тренд, покоривший Россию
Вы еще успеваете приобрести билеты на мероприятие. Проведите вечер с любовью к вину или сделайте сюрприз своей второй половинке.
Афиша: © РАС
«Продэкспо-2025» подвела итоги
Завершилась крупнейшая в России и Восточной Европе выставка продуктов питания и напитков – «Продэкспо-2025». В этом году она объединила 1835 компаний из 36 стран, включая 1383 российских участника, и стала важной площадкой для обсуждения тенденций отрасли и деловых встреч.
В рамках деловой программы прошла XX Всероссийская конференция «Алкоконгресс-2025», ключевыми темами которой стали импортозамещение, развитие отечественного виноделия, брендинг и логистика. На первой сессии эксперты обсуждали влияние новых пошлин и логистических ограничений на импорт, а также господдержку отрасли. Вторая часть была посвящена растущему сегменту российских джинов, виски и крепких напитков, а также возможностям замещения иностранных брендов. Завершилась конференция обсуждением пива, сидра и медовухи – эти категории продолжают набирать популярность в России.
Одним из главных событий выставки стал международный конкурс ProdExpo Wine Competition & Guide. На нем были представлены 430 образцов вин и крепких напитков от 98 компаний из России, Китая, Сербии, Узбекистана, Молдавии, Италии, Армении и Грузии. Жюри присудило 51 «большое золото», 188 золотых, 118 серебряных и 59 бронзовых наград.
Фото: © «Продэкспо»
В России вдвое выросли продажи экзотического алкоголя
В 2024 году россияне чаще покупали экзотический алкоголь, традиционно ассоциируемый с другими странами. По данным «Коммерсанта», розничные продажи таких напитков выросли на 93,1% в натуральном выражении и на 53,8% в денежном. Лидером по темпам роста стало корейское соджу – его продажи увеличились на 348% в объеме и на 184,1% в деньгах. Следом идут грузинская чача (+61% и +56,9%), французский кальвадос (+13,2% и +15%) и итальянская граппа (+11,7% и +16%).
Эксперты объясняют тренд формированием нового среднего класса, который проявляет интерес к необычным напиткам, а также локализацией производства, сделавшей их более доступными. Примечательно, что на фоне роста спроса на экзотический алкоголь продажи самогона, напротив, снизились – на 3,7% в натуральном выражении и на 1,2% в денежном.
Пивная индустрия вкладывает $878 млрд в мировой ВВП, подсчитали ученые
Согласно отчету Oxford Economics, на который ссылается The Drinks Business, в 2023 году вклад пивной индустрии в мировой ВВП достиг $878 млрд, из которых $499 млрд пришлось на сектор добавленной стоимости. Исследование, охватившее 185 стран, показало, что пивоварение обеспечивает 33 млн рабочих мест – это одно из каждых 100 рабочих мест в мире. При этом 620 тыс. человек заняты непосредственно в производстве, 11,3 млн – в поставках, а 21,2 млн – в сфере продаж.
Эксперты подчеркивают, что пивоварение оказывает влияние более чем на 20 других секторов экономики. В 2023-м налоговые отчисления отрасли составили $376 млрд, а каждый $1 млн, произведенный пивной индустрией, сгенерировал дополнительные $8 млн ВВП за счет расходов на сырье, оплату труда и торговую деятельность.
Международный реестр старых виноградников преодолел порог в 4000 записей
В базе данных Old Vine Registry (OVR), объединяющей сведения о старых виноградниках со всего мира, теперь зарегистрировано более 4 тыс. участков, пишет The Drinks Business. С момента запуска в июне 2023 года реестр, созданный по инициативе винного критика Дженсис Робинсон, увеличился почти вдвое – изначально он включал 2183 виноградника в 30 странах. В 2025-м в список добавили виноградники, высаженные в 1990 году, поскольку они достигли минимального возраста для регистрации – 35 лет. Таким образом, реестр приблизился к своей цели – зарегистрировать 10 тыс. виноградников к 2027 году. Подробнее о проекте Old Vine Registry (OVR) и о том, почему так важно сохранять старые лозы, мы рассказали здесь.
Инспекторы Michelin назвали главные тренды мировой гастрономии на 2025 год
Michelin представил обзор ключевых гастрономических тенденций 2025 года. Инспекторы гида отметили растущий интерес к азиатскому алкоголю и безалкогольным напиткам, а также к нестандартным фуд-пейрингам с ними.
Все большее значение приобретает устойчивое потребление: шеф-повара отдают предпочтение экологически чистым ингредиентам, а заведения проектируются с учетом принципов энергоэффективности. Черная икра выходит за рамки привычных сочетаний – теперь ее можно встретить в десертах и коктейлях. Усложняются и вегетарианские блюда, больше внимания уделяется сезонности и необычным текстурам. Возрождается интерес к готовке на открытом огне, а мексиканская и китайская кухни признаны главными гастротрендами года.
Фото: © Eleven Madisson Park
Редакция SWN также рассказала о тенденциях, которые будут формировать ресторанный бизнес и виноделие в ближайшие годы. О «зеленых» звездах Michelin, глобализации рынков, росте популярности безалкогольных напитков и многом другом читайте в нашем материале, посвященном итогам крупнейшей гастровыставки Sirha, недавно прошедшей во французском Лионе.
Продажи вин на аукционе Finarte превысили рекордные €500 000
В миланском аукционном доме Finarte ушли с молотка коллекционные вина на общую сумму свыше €500 тыс., сообщает Wine News. В рамках двух торгов – Timeless Treasures и Old but Good – представили почти 300 лотов, среди которых оказались настоящие раритеты. Пять самых дорогих бутылок были суммарно проданы за €130,5 тыс., а абсолютным лидером стала Screaming Eagle Magnum 1992 года из Долины Напа, ушедшая за €36,6 тыс.
На втором месте – Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru Magnum 1999 года (€31,7 тыс.), следом идет это же вино винтажа 1971 года (€29,2 тыс). В топ-5 также вошли Château d'Yquem 1947 года (€17 тыс.) и Domaine de la Romanée-Conti 1990 года (€15,8 тыс.). Самым возрастным лотом стал токай 1860 года, проданный за €6,1 тыс.
Paloma Cantina открывает двери в новой локации
Петербургский по рождению и мексиканский по духу кафе-бар, закрывшийся на обновление в конце января, сегодня вновь открывает двери и встречает гостей – теперь по новому адресу: Гороховая, 4. Один из основателей проекта и экосистемы «#СледуйЗаКроликами» Игорь Зернов недавно поделился кадрами подготовки к открытию в своем Telegram-канале, отметив: «Уже финишная прямая, так что совсем скоро увидимся!» И этот момент настал – бронирование открыто, и заведение снова ждет всех желающих.
Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.