Итоги-2024 в мире вина

Трезвость года

Мы на пороге нового года, а значит – очередного «сухого января», мировой кампании за трезвость. Ее активно раскручивают с 2013-го, а чуть позже появился еще и «трезвый октябрь». В США 15% пьющего взрослого населения подписываются на январь и 10% – на октябрь. Количество воздерживающихся во многих странах год от года растет, что отъедает новые кусочки от винного рынка.

Страсти разгорелись из-за манифеста ВОЗ о том, что больше «не существует безопасной дозы алкоголя». Раньше ВОЗ де-юре допускала умеренное потребление (определение «умеренности» свое в каждой стране) со ссылками на французский парадокс, средиземноморскую диету и многие исследования последних 20-30 лет. Особо известна «кривая J», которой организация Wine in Moderation иллюстрировала выводы ученых о том, что люди, пьющие пару бокалов в день, меньше подвержены риску коронарных заболеваний, чем непьющие, но при превышении рекомендованной дозы риски начинают быстро расти.

Теперь без особых видимых на то причин (вернее, всего лишь «по-новому» интерпретировав результаты ряда исследований) ВОЗ сменила парадигму: люди от вина прямо говорят, что это связано с таким же политическим лобби, какое в свое время утопило табачников, и речь не про заботу о здоровье народонаселения, а про корпоративные интересы.

Иллюстрация: © Татьяна Платонова

Крестовый поход года

Установки ВОЗ носят рекомендательный характер, но страны их учитывают. Например, в Ирландии с 2026 года на этикетках вина нужно будет ставить дисклеймер: «Алкоголь вызывает болезни печени» и «Алкоголь приводит к раку», как на пачках сигарет.

В Голландии по телевидению крутили ролики о том, что вино приводит к формированию семи видов рака (о ложности этой интерпретации говорит Лаура Катена, ищите ниже).

В штаб-квартире ЕС в Страсбурге в начале декабря прошла Европейская неделя осведомленности об алкоголе: в холле был выставлен постер с изображением Бахуса Караваджо и надписью «Алкоголь вызывает рак груди» – это было очень болезненно воспринято представителями винной индустрии, о чем пишет итальянский портал winenews.it.

В США в 2025 году ожидают новую редакцию диетологических рекомендаций (US Dietary Guidelines), и винная пресса уверена, что там будет процитировано заключение ВОЗ. До сих пор Минздрав США «разрешал» один бокал вина в день женщинам, два мужчинам, а в новой версии гайдлайна дозу сократили до максимум двух дринков в неделю. Как подметил У. Блейк Грей, лучший винный публицист 2013 года по версии Roederer Awards, диетические рекомендации не спасли американскую нацию от ожирения, ведь они всегда связаны с политикой, – вспомнить только, как при Рейгане кетчуп чуть было не признали овощем, полезным для школьного питания, а маринованные огурцы таки признали.

Винные защитницы года

Лучшие винные перья планеты строчат петиции по поводу обидного низведения вина до «просто алкоголя» – такая, помните, ситуация была в России до появления Закона о вине. Поскольку Трамп – такой же декларативный трезвенник, как и Байден, с тяжелым семейным анамнезом по алкоголизму, ожидать смягчения не приходится. (А еще в связи с Трампом ожидают новой волны повышенных пошлин на европейские продукты, как уже было в его первое президентство, правда, сейчас речь пока о сыре.)

«Когда в прошлом январе я запостила видео с заголовком “Почему я ненавижу сухой январь”, на меня обрушился такой шквал критики – более 17 тыс. комментариев и перепостов, в основном в негативном ключе, <…> что я поняла: происходит глобальный сдвиг в настроениях общества, я впервые почувствовала себя на неправильной стороне с точки зрения морали, как человек, который любит вино», – признавалась весной Карен Макнил, винная писательница, автор The Wine Bible.

Иллюстрация: © Татьяна Платонова

Макнил со товарищи (включая медиа и винодельни) запустила флешмоб с привлечением маркетинговых организаций винных регионов, от Шампани до Австралии, желающих включиться в оправдание вина как явления, благотворного для социума, особенно в условиях, когда многие из нас все больше страдают от разобщенности и одиночества из-за новых паттернов работы и жизни на удаленке.

Фелисити Картер, редактор Decanter и главред Meininger's Wine Business International, опубликовала практически журналистское расследование об антиалкогольном лобби ВОЗ. Этот вопрос обсуждался и на конференции по вину и здоровью, организованной Институтом магистров вина в октябре. 

В то же время со страниц The Financial Times к ВОЗ обратилась сама Дженсис Робинсон, подчеркнув свою поддержку культурной инициативы Vitævino Declaration, принятой этой осенью европейскими виноделами:

«Некоторые из нас помнят начало 1990-х, когда в программе CBS “60 минут” миру рассказали о том, что средиземноморская диета, включающая вино, может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Так как же вино превратилось из лекарства в медицинское табу? <…> Алкоголь при неправильном употреблении, безусловно, вреден, и для того, чтобы выступить в его защиту, требуется мужество. Но, возможно, винный писатель с 49-летним стажем может позволить себе отметить удовольствие от вина. <…> Я пью – ну, конечно, дегустирую – практически каждый день, хотя все меньше по мере того, как становлюсь старше. <…> Я принадлежу к поколению, чьи родители не задумывались о курении и употреблении алкоголя за рулем – то есть о том, что для наших детей просто неприемлемо. Социальные привычки могут меняться к лучшему. Меня лишь беспокоит, чтобы двигателями этих изменений были факты, а не догмы». Напомним, Дженсис 74 года, и она не намерена прекращать писать обо всем, о чем захочет.

Лаура Катена, глава культовой аргентинской винодельни Catena Zapata и доктор медицинских наук (она 30 лет проработала в неотложке, в том числе, по ее словам, «спасая жертв пьяных водителей»), уже много где высказалась о том, что «выводы ВОЗ основаны на “плохой” науке», и буквально в ноябре запустила сайт, где собирает и комментирует исследования «хорошей» науки, объективно показывающие, как вино может влиять на самочувствие и продолжительность жизни культурного здорового человека. 

Очень хорошие новости о вине

Ко времени пришлась выпущенная в самом конце 2023-го книга The Very Good News About Wine Тони Эдвардса, автора более 80 документальных фильмов о науке для BBC и обладателя премии Британской медицинской ассоциации. Это его вторая монография о вине и здоровье, первую он опубликовал в 2013-м, суммировав результаты научных исследований за полвека, которые в целом доказывали две вещи: 1) умеренное употребление алкоголя полезно для здоровья в разных аспектах; 2) полный отказ от алкоголя для здоровых людей почти столь же вреден, как и чрезмерное его употребление.

Иллюстрация: © Татьяна Платонова

В предисловии Тони пишет, что не собирался повторять ту же тему, но из-за новых возмутительных нападок ВОЗ на вино решил углубить свою компиляцию из как минимум 340 исследований – особенно потому, что за последние 10 лет появилось еще больше научных опровержений «темных сторон вина». Плюс он добавил главки про органические, биодинамические, бессульфитные и даже безалкогольные вина. 

В противовес нападкам ВОЗ в этом году прошло еще несколько новостей о том, что вино – это хорошо, если в меру:

• Данные Королевского университета Белфаста, опубликованные в журнале JAMA Network Open: продукты, богатые флавоноидами, как красное вино, могут снижать риск деменции на 28%. В исследовании приняли участие 120 000 человек 40-70 лет.
• Проведенные в Университете штата Айова опросы и наблюдения за 1800 респондентами показали, что сыр, вино, а также баранина могут оказаться ключиком к решению проблемы деменции, даже если речь об Альцгеймере.
• И самое приятное: у живущих вместе пар уменьшаются шансы расставания, а повышаются шансы прожить долгую счастливую жизнь вместе, если их привычки в употреблении алкоголя совпадают. Исследователи из Мичиганского университета с 1996 по 2016 год наблюдали за 10 000 человек старше 50 лет.

Стабильно в премиуме

Почему все это важно? Потому что ЗОЖ – одна из главных угроз рынку вина в будущем. Вроде как молодежь меньше пьет. Но это не точно.

Согласно данным Wine Market Council, в США миллениалы, они же поколение Y (люди в возрасте от 28 до 43 лет), уже стали самыми активными потребителями вина, обогнав старшие поколения Х и бумеров. Они также тратят на вино гораздо больше: 83% вин дороже $15 покупают миллениалы. За бутылку для особого случая они легко расстаются в среднем с $65,8, тогда как бумеры готовы раскошелиться только на $36,67.



Иллюстрация: © Татьяна Платонова

Самые удачливые (и образованные) представители поколения Z, достигнув 30-летия, по той же логике пополнят класс ключевых потребителей вина, доля которого среди взрослого населения остается достаточно стабильной в последние 20 лет – плюс/минус 20%. Именно в этом классе традиционно лучшие социальные метрики: 53% зарабатывают >$100 тыс. в год, у 52% университетское образование, 71% владеют домом. Но эти люди соотносятся только с теми 6% мирового винного рынка, который составляют вина от $20 за бутылку и выше. Они считаются премиумом, а в премиуме по результатам 2024 года ожидается прирост в пару процентов.

Любопытно, что, по данным Statista за 2018 год (более свежих нет), самая большая доля людей, пьющих премиальные вина, среди всех потребителей вина была… в России (37%), США тогда находились на 4-м месте (26%), Китай на 5-м (25%).

Премиумизация винного рынка продолжается. В будущем виноделен станет меньше, потому что выживут лучшие. В США уменьшается количество продающихся в стране винных SKU: около 115 тыс., по информации ТТВ, из них 75 тыс. – импорт, 40 тыс. – местные вина. До пандемии было 125 тыс. Любопытно сравнить эти данные с российскими. У нас в стране, по экспертной оценке Simple, подтверждаемой данными WineRetail, на рынке представлено около 25 000 SKU, и лишь 13% из этого – российские вина, из которых не более 350 SKU ресторанного уровня.

Очень плохой урожай

В ноябре коллеги из редакции объехали несколько дюжин бургундских доменов, и там везде одна картина: закупленные к урожаю бетонные яйца Nomblot и модные стеклянные сферы Wineglobe грустно стоят пустые. Винограда собрали крохи, у биодинамистов и вовсе потери до 85%. Автор материала была на урожае в Пьемонте, где потоки слез виноделов сливались с непрекращающимся ливнем. В Тоскане также ждали, когда хоть на день небо прояснится, чтобы успеть собрать еще участок. Везде были проблемы с рабочими руками: обычно график кооперативов сборщиков растянут на весь сентябрь, а тут всем надо было собирать в редкие дни без дождя. Так что вставали на уборку всеми семьями и селами.

У каждого региона свои нюансы, но в целом по Европе картина сходна: в апреле возвратные заморозки терзали не только Шабли, Сансер, Жюру и Савойю, но даже испанскую Риберу-дель-Дуэро, где Питер Сиссек разжигал горелки ночью на виноградниках, ровно как героиня Хейли Беннетт из фильма «Мадам Клико», в Шампани начала XIX века.

2023 и 2022 годы выдались очень сухими. Зимой 2023-2024-го лозы продолжали страдать от недостатка влаги: осадков было крайне мало. И вот после двух лет засухи в мае-июне 2024-го небеса разверзлись: неделями лило без передышек.



Иллюстрация: © Татьяна Платонова

От этого начались проблемы с милдью. Чем больше ты двинут в органику, тем чаще опрыскиваешь. А органические препараты еще и гораздо дороже. Воистину неравной была борьба года с великой гнилью. Говорят, даже экспериментальные посадки PIWI в Бордо оказались серьезно поражены.

В некоторых регионах были случаи сильного града: снова в Шабли, Сент-Эмильоне, Бьерсо, Пенедесе и Франчакорте.

В июле-августе по расписанию вступила жара: на легких песчаных почвах лозы в ступоре, созревание замедляется – водный стресс. Более южные регионы с белыми и рано созревающими сортами начали собирать виноград рекордно рано. И наоборот, в том же Пьемонте был один из самых поздних урожаев неббиоло за последние десятки лет.

Райский сентябрь с теплыми днями и холодными ночами нежил виноград возможностью плавно набрать фенольную зрелость. Ждали до упора верного сахара, не сомневаясь в том, что октябрь, как всегда, порадует ясной солнечной погодой. Но не тут-то было.

Впрочем, это не означает, что не родится великих вин. Но виноделы намучались, и урожая в самых востребованных регионах собрали мало.

Статистика OIV

По прогнозам, урожай-2024 будет еще меньше, чем урожай-2023, а тот был самым скудным с 1961 года, о чем OIV объявила на пресс-конференции в апреле. В 2023-м в мире было произведено на 10% меньше вина, чем в 2022-м: 237 млн гл (32 млрд бутылок, если пересчитать весь балк в стандартные бутылки по 0,75). Но даже это – слишком много по сравнению с тем, сколько в реальности выпивается за год. В 2023-м в мире было продано около 29 млрд бутылок вина. Продажи с 2021-го снижались в среднем на 2,6% в год.



Иллюстрация: © Татьяна Платонова

51% мирового потребления вина приходится на пять стран: США – 4,4 млрд бутылок, Францию – 3,3 млрд, Италию – 2,8 млрд, Германию – 2,5 млрд, Великобританию – 1,7 млрд. ЕС производит 62% мирового вина, причем 48% приходится на Францию, Италию и Испанию.

Экспорт упал на 6%, до 13,2 млрд бутылок – самый низкий показатель с 2010 года, хотя стоимость рекордная – €36 млрд. С 2010-го употребление на душу мирового населения снизилось с 7,6 бутылки ежегодно до 7,2 – уже на 6%, но ВОЗ хочет, чтоб к 2030 году было -20% по сравнению с исходными показателями.

Группа поддержки года: винные спортсмены

Среди премиальных потребителей вина много спортсменов, а среди последних – все больше виноделов. В преддверии Олимпиады в Париже мир наблюдал за эстафетой олимпийского огня. Маршрут пролегал сквозь многие винные регионы Франции: факел побывал и в Шато Кло-де-Вужо, и у статуи Дома Периньона. А среди факелоносцев оказались знакомые нам виноделы: Жерар Бертран, владелец винной империи в Лангедоке и бывший профессиональный регбист, а также Тони Паркер – баскетболист-легенда, ныне совладелец Château La Mascaronne в Провансе. В 2022 году он также приобрел Château Saint Laurent в Южной Роне, недалеко от Авиньона.

В NBA коучем Паркера был легендарный Грегг Попович, который многих игроков заразил любовью к вину. «У него огромная винная коллекция, мы часто пили лучшие бордо и лучшие вина мира… Всегда рад видеть, как игроки NBA выкладывают винные этикетки в соцсетях… А такие парни, как Дуэйн Уэйд, Тони Кармело, Стеф Карри, – у всех есть свои именные лейблы вина. Как француз, я очень горжусь такой винной эволюцией в спортивном комьюнити», – сказал Паркер в интервью Wine Enthusiast.

Его коллега по NBA Леброн Джеймс, признанный самым ценным игроком баскетбольного турнира на Олимпиаде в Париже, отпраздновал победу сборной США, потратив более $100 тыс. на вино: лайнап составили Leroy Corton-Charlemagne 2004, Le Pin 2016 и DRC La Tâche 2018.

Баскетболист Тони Батлер на Олимпиаде присутствовал лишь в качестве зрителя, зато успел в то же время побывать в Бургундии, выложив на YouTube видео, как верно угадывает вслепую урожаи на дегустациях в погребах у Domaine de l'Arlot (2015-й) и Domaine Dujac (2002-й). 

Накануне Олимпиады шампанский дом Duval-Leroy объявил своим официальным мастером по сабражу фехтовальщицу Манон Брюне, и не прогадал: Манон выиграла олимпийское золото в личном первенстве.

Тем временем Дэвид Бекхэм в июне попал в винные новости с подарком на день рождения для Лионеля Месси в виде матусалема мальбека 2018-го от Catena Zapata стоимостью $3200. А Лионель, в свою очередь, в ноябре объявил о лимитированном релизе сира и примитиво под своим брендом GOAT 10. Аббревиатура означает Greatest Of All Time: в октябре Месси был назван величайшим футболистом всех времен по версии GiveMeSport.

Вести с полей звезд Прованса

Что касается селебрити-кластера в Провансе, то там в этом году ожидался релиз двух первых розе от Джорджа и Амаль Клуни из поместья Domaine du Canadel, купленного ими еще в 2021 году. Зато в августе Клуни вместе с Брэдом Питтом, оба в белых фраках, позировали для обложки GQ, стоя по грудь в бассейне Château Miraval, за которое Питт по-прежнему судится с Анджелиной Джоли.



Иллюстрация: © Татьяна Платонова

А вот первый, 2023-го, урожай розе от Николя Саркози и Карлы Бруни, который для них сделал сам Жан-Гийом Пратс в поместье Château d'Estoublon, приобретенном парой в 2020-м, не только вышел, но и получил 90 баллов от Robert Parker. Но розе баскетболиста Тони Паркера новинка от Бруни-Саркози не переплюнула: у Château La Mascaronne за 2019 год 92 балла и еще четыре оценки по 91 баллу от Robert Parker.

Проект Брэда Питта в Шампани тем временем обзавелся «базовым вином» Brut Rosé Petit Fleur (немножечко дешевле флагманского Fleur de Miraval). Кстати, четвертый релиз «Флёр» (ER4) оказался на шестом месте в топе невинтажных шампанских Wine Spectator с оценкой 95 баллов. Не стоило сомневаться, что именно его будут подавать на церемонии вручения «Оскара».

Партнерства и покупки года

Концерн LVMH Бернара Арно инвестировал €150 млн в парижскую Олимпиаду, и это, согласно Bloomberg, крупнейшее спонсорское вложение в истории Игр. Казалось бы, LVMH должен был выгадать от продаж вина, но согласно французскому закону распитие на спортивных трибунах запрещено, так что алкоголь был только в VIP-зонах.

LVMH также спонсировал восстановление Нотр-Дама: сообщалось, что Бернар Арно вложил в проект €200 млн, тогда как его извечный соперник, в том числе по количеству и статусу виноделен во владении, Франсуа Пино – €100 млн. Но их вина не засветились во время открытия собора. Для месс настоятель выбрал натюр от Domaine de La Bénisson-Dieu: бленд шардоне, гренаша блан и кларета из Луары и Роны.

LVMH в октябре объявил о снижении продаж вина и крепкого алкоголя в группе на 4% по сравнению с 2023-м годом и тут же подписал на 10 лет контракт о спонсорстве с «Формулой-1», так что на призовых подиумах теперь снова будет литься Moёt, а не тренто Ferrari, которое было официальным игристым гонки с 2021-го. 

Также Бернар Арно расширил свои владения в Бургундии, купив 1,3 га виноградников Domaine Poisot за €15,5 млн. Рекорда мадам Лалу Биз-Леруа, приобретшей треть гектара на Bâtard-Montrachet в 2020 году за сумму, приближающуюся к €7 млн, Арно не переплюнул, хотя и ему достались отличные участки: 0,57 га на белом гран крю Corton-Charlemagne, 0,49 и 0,43 га на красных гран крю Romanée-Saint-Vivant и Corton Bressandes соответственно. Экс-владелец Реми Пуазо говорит, что продать семейное достояние его вынудили непомерно высокие налоги на наследство. По договору с Арно он останется управляющим. Имя домена изменится, но пока не известно, на что. Бургундская общественность возмущена: «Если и дальше так пойдет, вся Бургундия будет принадлежать десяти самым богатым семьям планеты», – написал в колонке для Revue du vin de France Тьебо Убер, президент Конфедерации аппелласьонов и виноградарей Бургундии (CAVB).

Также с лета ходят слухи о том, что семья Пино ведет диалог с семьей де Монтий о приобретении Château de Puligny-Montrachet: речь о самом здании шато XVII века с винодельней. Напомним, у Франсуа Пино в активе дом Bouchard Père & Fils с 112 га собственных виноградников, включая участки на 12 гран крю. В Château de Puligny-Montrachet, по слухам,  он планирует разместить производство своих белых вин.



Иллюстрация: © Татьяна Платонова

О том, что Пино продает семье Ротшильд (лафитовской ветви) Domaine William Fèvre в Шабли, доставшийся ему «в пакете» с Bouchard при приобретении бургундских активов шампанской группы Henriot в 2022-м, было известно еще год назад. Но об этой важной сделке снова говорили этой осенью, так как ее стоимость, не объявлявшаяся публично ранее, была озвучена Bloomberg: €89 млн, согласно финансовой отчетности Domaines Barons de Rothschild. Напомним, что William Fèvre – один из крупнейших землевладельцев в Шабли с более чем 70 га виноградников в собственности, включая 15 га на гран крю.

Также в Бургундию в этом году зашел Джо Цай, сооснователь интернет-гиганта Alibaba, но там известно лишь, что он купил какие-то виноградники в Кот-д’Оре, в том числе в коммуне Жевре-Шамбертен. Какие именно, у кого, сколько, за сколько – не известно, на сделку года не тянет.

Высшее общество года

В мире вина должно быть блестящее событие, не просто выставка, а свой Met Gala. Грандиозными когда-то казались три первые конгресса Wine Future, где сам Роберт Паркер и еще по дюжине звезд первой величины проводили роскошные дегустации. Но после гонконгского WF 2011 года конгресс был поставлен на паузу: его возродили было в 2023-м, но без блеска. 

В 2020-м году из-за пандемии отменился и так и не возобновился Wine Symposium Франсуа Мосса, который называли «Винным Давосом», где дегустации проводил, например, Обер де Виллен лично. С тех пор даже Vinexpo из ярмарки тщеславия винного мира превратилась в просто выставку.

В этом году привлек внимание новый солидный формат – церемония вручения Golden Vines Awards от Liquid Icons и фонда Gérard Basset Foundation. Проект Liquid Icons был основан еще при жизни великого британского сомелье Жерара Бассе. Одним из его создателей оказался Саша Лушников: интервью с ним мы сделали для февральского SWN.

Liquid Icons проводят большой опрос о трендах в мире вина, в котором в этом году участвовали 1200 профи винного рынка, включая 68 MW, 29 MS, 397 сомелье из топовых файн-дайнингов и так далее. На основе опроса создается Golden Vines® Report, предсказывающий векторы мира fine wines на следующий год, а также выбираются хозяйства и персоналии, которым вручаются премии в рамках торжественной церемонии. В 2021 году первая прошла в лондонском клубе Annabel's (единственном клубе, который посещала королева Елизавета II), в 2022-м – в Palazzo Vecchio во Флоренции, в 2023-м – в Opéra Garnier в Париже, а в этом году – в Palacio de Cibeles в Мадриде. Премий немало, в этом году они были присуждены, например, Domaine de la Romanée-Conti («Лучшая винодельня Европы»), Harlan Estate («Лучшая винодельня обеих Америк»), Henschke, Vega Sicilia, Sadie Family и так далее, уровень понятен.



Иллюстрация: © Татьяна Платонова

Liquid Icons также проводят благотворительный онлайн-аукцион в октябре: в этом году выставленные 120 лотов подняли £903 тыс. Интересны сами лоты: раритетные вина и крепкий алкоголь продаются вместе с экспириенсами, придуманными для Liquid Icons винодельнями. Например, ужины, туры и особые дегустации в Dom Pérignon и Champagne Salon, у Bibi Graetz и Biondi Santi, в Gaja и Borgogno, у Egon Müller и Ornellaia, в Champagne Louis Roederer и Comando G в Гредосе, у Bouchard Père & Fils и Catena Zapata, а также во многих бордоских шато. В Бургундии есть не только старинные домены, но и молодые культовые Arnoux-Lachaux и Vincent Dancer. Дополняют картину винные экспириенсы, совмещенные со знаковыми театральными премьерами: вип-ложи, бизнес-джеты, блэк-тай. Все это звучит как сказка, и именно так теперь хотят пить вино конессеры уровня Liquid Icons. 

Клубный формат самых интересных дегустаций в компании богатых и знаменитых единомышленников активно развивает и лондонский 67 Pall Mall. Его основатель Грант Эштон в этом году со страниц разных медиа говорил о планах захвата мира fine wines. В лондонском и сингапурском Pall Mall по 6000+ вин в картах, растет Pall Mall в швейцарском Вербье, в 2025 году откроется «дочка» в Мельбурне, строятся клубы в Боне в Бургундии, в Бордо, Гонконге, а в планах у Эштона – Джакарта, Бангкок, Сеул и много чего еще. А ведь первый 67 Pall Mall в Лондоне открылся совсем недавно, в 2015-м. 

От блеска империи 67 Pall Mall перепадает и простым смертным благодаря 67pallmall.tv – сборнику передач и сериалов про винодельни, регионы, слепые дегустации и пр. Чего стоит хотя бы серия путешествий с Джаспером Моррисом по Бургундии. Работает 67pallmall.tv без VPN и, если что, заменит YouTube долгими зимними вечерами.

Из свежего Golden Vines® Report хочется отметить несколько моментов:

• 64% опрошенных оценивают перспективы рынка вин премиум в оптимистичном ключе: рост продолжится;
• из потребительских трендов лидируют: рост спроса на вино среди покупателей с более высоким доходом; склонность тратить больше на бутылку и пить дорогие вина дома, которую демонстрируют в том числе молодые потребители; всемирное распространение того, что эксперты называют wine bug (такая филлоксера) – глубокого, интеллектуального и страстного увлечения культурой вина;
• рост интереса к Италии, поскольку все больше и больше участников рынка в разных странах начинают воспринимать топовые бароло и барбареско как «новую бургундию»;
• в топ-7 регионов с лучшим потенциалом роста на 2025 год Пьемонт обогнал Шампань, оказавшись на первом месте (его отметили 20% опрошенных), на втором – Шампань (17%), далее Бургундия (14%), Тоскана (12%), Калифорния (9%), Австралия (8%), Бордо (7%).


Иллюстрация: © Татьяна Платонова

Эффектные появления вина в фильмах года

Прошлогодний перфектный сериал «Капли Бога», между прочим, стал лучшим драматическим сериалом International Emmy Awards 2024. А «Мадам Клико» – фильм тоже де-факто прошлогодний, и о его мистическом очаровании уже все расскажет на днях моя коллега Анна Кукулина. Хочется зафиксировать в итогах года пару полюбившихся выступлений вина в фильмах «невинных»:

В сериале Гая Ричи «Джентльмены» вино и марихуана взаимодействуют, как в иностранных новостных лентах. Завязка сюжета не обходится без бургундского.

«Надеюсь, вы не против моего подхода к подаче вина, вопреки традициям. Сначала процедить и очистить жидкость. Из бутылки нужно убрать осадок и вновь налить туда вино, чтобы наслаждаться им в его родном доме». Двойная декантация с бумажной воронкой показана крупным планом. Сервировка дана настолько детально, что могла бы стать пособием для подготовки к чемпионату сомелье. Бутылка Romanée-Conti (2002 год) еще никогда не смотрелась так красиво в кадре. «Любите DRC?» – «Я скорее поклонник бордо. А вот мой отец обожал бургундское. Он коллекционировал DRC. Вы пробовали 1982-й?» – «В мире осталось, кажется, лишь шесть ящиков» – «На самом деле восемь. Два в собственности короны, один у молдавского эрцгерцога, остальные в нашем винном погребе. И еще два ящика 1945-го» – «Какое искушение. Если вы не продадите мне дом, умоляю, продайте хотя бы вино». Можно не сомневаться, что Гай Ричи бывает в 67 Pall Mall.

В сериале Альфонсо Куарона «Все совпадения неслучайны» играет Château Latour.

«… перед выходом я ненароком открыл бутылку “Латур” 1982 года. Прости, я думал газировка… У нас все еще остаются две бутылки…» Закадровый голос: «Вино – страсть Роберта, особенно изысканное бордо. Эта страсть появилась не так давно. Сама ты едва можешь отличить красное вино от белого, но тебе нравится разделять интересы мужа. Он в этом не признается, но отчасти эта страсть подпитывается тем, что он может себе это позволить». Вторую бутылку «Латура» откроют ближе к развязке драмы. Он держит бокал правильно, она – нет.

Также на Apple TV обнаружился свежий комедийный сериал «Земля женщин» с Евой Лонгорией. Стриминг славится духоподъемными легкими телешоу. «Земля женщин» про кооператив виноградарш в Каталонии – из их числа. Поскольку там все достаточно верно с точки зрения актуальных реалий винного рынка, рекомендуется к просмотру в рекреационных целях.



Иллюстрация: © Татьяна Платонова

Короткий топ других заметных событий – 2024

• В октябре появились сообщения, что крупнейший в мире импортер и дистрибьютор вина Southern Glazer's Wine & Spirits сокращает до 3000 сотрудников (примерно 10% от общего количества): «красный флаг» с самого развитого винного рынка планеты.
• Pernod Ricard избавилась от большей части своих винных активов. В июле стало известно, что компания передала Accolade пакет из виноделен, совокупно производящих 90 млн литров. Сама Accolade, владелец Hardys и Petaluma, в начале года отошла к группе Australian Wine Holdco Limited (AWL), базирующейся в Лондоне. В прошлом году Pernod Ricard рапортовала о снижении продаж тихих вин на 8-10%. Таким образом, группа в большей мере сосредотачивается на своем крепком портфеле, хотя сохранила за собой бренды шампанского Perrier-Jouët и Mumm.
• 1 апреля Уильям Келли стал новым главным редактором гида The Robert Parker Wine Advocate. Келли – первый европеец, британец, во главе редакции RP, что лишь подчеркивает сдвиг фокусов гида с американских на европейские винные регионы. Команда экспертов расширилась до 10 человек. В ноябре к ней присоединился Кристапс Карклинс родом из Риги: он будет отвечать за Шампань (вместе с Келли) и Шабли. Хочется припомнить, что действующим чемпионом мира среди сомелье по версии ASI является Раймондс Томсонс, тоже из Латвии.
• Во Франции ширится программа по выкорчевке виноградников: к 9,5 тыс. га, которые подлежат уничтожению в Бордо, французское правительство добавляет еще 37,5 га (из них 45% в Лангедоке-Руссильоне, 38% в Бордо и Роне). При этом на разных уровнях обсуждается, что всего за ближайшие 6-7 лет Франции нужно избавиться от 50-100 тыс. га. Сейчас в стране 800 тыс. га. «Письма счастья» с призывами к выкорчевке получили 44 тыс. виноградарей. По оценкам FranceAgriMer, 85% подлежащих ликвидации посадок заняты красными сортами винограда. Виноградарям полагаются субсидии от ЕС: €2-2,5 тыс. на гектар за временную выкорчевку, €4 тыс. на гектар за замену винограда другими культурами (например, фисташками).
  

  Иллюстрация: © Татьяна Платонова

• По результатам урожая 2023 года в Испании страховая компания Agroseguro выплатила более €100 млн компенсаций владельцам виноградников, пострадавших от засухи и других катаклизмов: рекорд с момента основания компании в 1978 году. Ожидается, что за урожай-2024 выплаты окажутся еще больше.
• За первые 9 месяцев года впервые в истории экспорт игристых вин из Италии (528 млн бутылок) превысил экспорт тихих красных (524 млн) и белых вин (460 млн). Все благодаря просекко.
• В австрийском Камптале винодел Андреас Пернерсторфер в марте занимался расширением погреба и на глубине 17 м наткнулся на плотно залегающие кости по крайней мере трех мамонтов. Археологи назвали находку сенсацией века.
• Археологи испанского Университета Кордобы обновили рекорд самого старого вина, сохранившегося в виде жидкости. Их находка представляет собой пятилитровый стеклянный оссуарий с вином и погруженными в него человеческими останками. Вообще крипта римского некрополиса города Кармо в провинции Севилья, где сделано открытие, была обнаружена при строительных работах еще в 2019-м, но результаты исследований погребального вина опубликованы лишь этим летом. Длительные анализы позволили установить тип вина (белое, похожее на сегодняшний херес фино) и распознать вещества, которые римляне использовали для продления срока хранения. Возраст самой крипты (начало I века н. э., т. е. около 2000 лет) позволяет назвать это вино самым древним жидким вином, найденным в мире («порошковые» останки вин и мезги есть и подревнее). Прошлый рекорд держался с 1867 года так называемой «Бутылкой из Шпайера», обнаруженной в Германии в гробнице римского легионера середины IV века н. э. Бутылка с 1700-летним вином и по сей день в закупоренном виде экспонируется в музее Пфальца.
• Из многих мелких новостей про юридические изменениях в винных регионах (в Альто-Адидже ввели UGA; появился новый IGT Terre d’Abruzzo; в Калифорнии выделен новый AVA Comptche; AOC Corbières-Boutenac переименовали в Boutenac, а AOC Minervois-La Livinière – в La Livinière; в Эльзасе для третьего гран крю разрешили пино нуар; в зоне Кот-дю-Рон назвали 18-й крю – Laudun, и т. п.) больше всего запомнилось признание вулканического острова Пасхи винодельческим аппелласьоном под DO Rapa Nui. На острове было найдено немало одичалых лоз паиса, муската и криолы, а также одного пока неопознанного нового сорта. Возрождением виноделия на Пасхе несколько лет назад занялся Альваро Арриагада. В прошлом году он выпустил первую пробную партию игристых.
• Китай приняли в OIV: удивительно, что лишь сейчас, ведь в стране уже 760 000 га виноградников. Большинство из них со столовыми сортами, но ими OIV тоже занимается. В Индии зарегистрирована национальная ассоциация сомелье, и ее буквально сразу же приняли в ASI.

Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.