2. ЗГУ «Нижняя Волга» // Волгоградская область
Свободный от филлоксеры
Идеальное место для белых из рислинга, ркацители, совиньона. Также тут культивируют автохтонные сибирьковый, красностоп золотовский, цимлянский черный, гибриды совселекции, особенно мариновский и августовский.
Почвы известняковые и каштановые (степные), песчаники. Климат резко континентальный с температурными максимумами от –40 до +45°С: на зиму виноградники укрывают, а летом их приходится орошать. Существенные перепады ночных и дневных температур. Сухая теплая осень.
ЗНМП нет
Винодельни*:
- Дмитрий Гусев / Дубовка (1)
- Усадьба Покровская / Дубовка (2)
- Зимовец (3)
- Вилла София (4)
* Четыре хозяйства возделывают совокупно около 40 га, других данных о виноградных насаждениях в Нижней Волге нет.
3. ЗГУ «Долина Дона» // Ростовская область
Главный «рассадник» автохтонов
В кадастрах Минсельхоза заявлено >4000 га виноградных насаждений, но по факту плодоносящих виноградников гораздо меньше (и сколько, никто пока не знает). Виноградники тянутся в основном по берегам Дона. Климат умеренно-континентальный – летом здесь сухо и жарко (в среднем +24°С), зимой ветрено и снежно (в среднем –10°С). Это зона укрывного виноградарства (лозы на зиму снимают со шпалеры, пригибают и засыпают землей).
Почвы – южные черноземы на основе суглинков и глины.
Красностоп золотовский, главный наш красный автохтон, упоминается в долине Дона с 1814 года. Цимлянский черный и плечистик по одной из версий прибыли на эту территорию в Средние века из Дагестана.
Из белых главные авохтоны: пухляковский, сибирьковый, кумшацкий белый.
ЗНМП «Арпачин»*.
Винодельни:
- Винодельня Ведерниковъ / Ведерники (1)
- Цимлянские вина / Цимлянск (2)
- Усадьба Саркел / Цимлянск (3)
- Молчанов / Волгодонск (4)
- Вина Бани / Волгодонск (5)
- Эльбузд / Азов (6)
- Вилла Звезда / Семикаракорск (7)
- Студия вина «Галина» / хутор Арпачин (8) + ЗНМП
* «Вина Арпачино», Студия вина «Галина» – владения Юрия Малика, он на этих же землях выращивает отличную спаржу.
4. ЗГУ «Ставрополье» // Ставропольский край
Terra Incognita
По данным ГКУ «Ставропольвиноградплодопром», в крае более 5000 га плодоносящих виноградников и более 60 виноградарских и винодельческих предприятий. Но, видимо, большая часть вина идет на дистилляцию и балк: о ставропольских винах современной критике пока ничего неизвестно (их, например, нет в Гиде Артура Саркисяна). Но главный исследователь казачьего виноделия Дмитрий Ковалев ссылается на исторические корни вина Ставрополья и считает, что тонкие белые Кавминвод и мощные саперави Кумской долины могут стать открытием.
Автохтоны: терский черный, левокумский.
Популярные сорта: саперави, ркацители, рислинг, мускат.
ЗНМП нет
Винодельни:
- Опытный / Зункарь (1)
- Темпельгофф / Прикумское (2)
Фермерские хозяйства:
- Добан / Московское (3)
- Батрак / Прикумское (4)
- Коваленко / Пятигорск (5)
5. ЗГУ «Дагестан» // Республика Дагестан
Внезапно сухие вина
По данным СВВР, в Дагестане 25,8 тыс. га виноградников, в том числе 20,4 тыс. га рабочих. Но значительная часть урожая идет на дистилляцию (бренди и пр.). 85% посадок сосредоточены в южной части республики между морем и предгорьями (климат субтропический сухой, большое разнообразие почв). Температуры зима/лето: от –20 до +45°С. Летом необходим полив. В северной части Дагестана климат континентальный, в предгорьях холодно, поэтому на зиму виноградники укрывают.
Автохтоны: гимра (предок красностопа), поляби, аг узюм, хатма, нарма.
Популярные сорта: ркацители, каберне фран, мерло, рислинг, алиготе.
Ждем интересные тихие и игристые с этого сухого терруара.
ЗНМП Дербентский район (в границах Дербентского р-на).
Винодельни:
- Иса Мусаев / Махачкала (1)
- Дербентская винодельческая компания / Дербент (2) + ЗНМП
- Агролайн / Дербент (3)
- Дербентский завод игристых вин / Дербент (4)
- Шато Дарго / с. Сергокала (5)
6. ЗГУ «Долина Терека» // Кабардино-Балкарская республика
Неизведанный потенциал
Официальных данных по площадям виноградников нет, но у одного только «Шато Эркен», чье имущество после смерти основателя Тембулата Эркенова до сих пор делят наследники, заявлялось до 1000 гектаров.
Климат умеренно-континентальный: зимы относительно мягкие, почти без снега, но летом до +35°С. Почвы в речных долинах известняковые и аллювиальные. В предгорьях прохладно, есть хорошие перепады дневных/ночных температур, но традиции террасного возделывания виноградников утрачены. 200 лет назад немецкие колонисты пытались насадить здесь рислинг и сильванер, и сегодня можно рассчитывать на утонченные белые, ненасыщенные красные, свежие игристые.
Популярные сорта: кристалл, мускат ливадия, анчелотта, каберне совиньон, ркацители, рислинг.
ЗНМП нет.
7. ЗГУ «Кубань» // Краснодарский край
Наше все
Регион славится мощными, в новосветском стиле красными и насыщенными плотными белыми винами. Более 30 000 га виноградников (по данным СВВР). Разнообразный рельеф и климатические микрозоны. Умеренно-континентальный климат. Главный Кавказский хребет образует границу между северной равнинной и южной горной частями. На равнинах средние годовые температуры: от –5 до +24°С, в предгорьях от 0 до +35°С. Жаркое лето, мягкая зима, долгая теплая осень. В зоне от Анапы до Геленджика типичен сильный порывистый ветер борá со скоростью 15-40 м/с.
Почвы разнообразные. Есть хорошо удерживающий влагу чернозем с разными пропорциями глины и суглинков в зоне Тамани. Известняково-мергелевые и глинистые почвы в зоне Крымска. В Семигорье преобладают известняково-мергелевые породы с высокой степенью каменистости и хорошим дренажем. Ближе к Новороссийску – мергель с глиной и скальным известняком. В Геленджике сформированы перегнойно-карбонатные почвы на мергелях и известняках.
Популярные международные сорта: шардоне, рислинг, совиньон блан, каберне фран, сира, мальбек.
Сорта совселекции: достойный, цитронный магарача, саперави северный, виорика.
