Как развивается проект «Большое русское вино»

Из рассказа Анатолия Корнеева во время дегустации в ресторане «Сибирь-Сибирь»:

«За 2020 год количество запросов "купить российское вино" в "Яндексе" выросло на 450%, а шесть лет назад, когда проект "Большое русское вино" только был задуман и осознан, наблюдалась просто какая-то черная дыра безразличия и отторжения. Наш проект внезапно подтолкнуло государство. С одной стороны, принят и вступил в действие долгожданный (с 1992 года) Закон о вине, ФЗ-468. Главное, что он сделал – это отсек вино от "не-вина", от балка и фруктовых напитков и прочего, мы видим это по магазинным полкам. С другой стороны, вино в какой-то момент превратилось в национальную идею, и в виноделие двинулись существенные инвестиции, в том числе государственные – действующие винодельни воспряли, начали, как грибочки, появляться новые хозяйства.

Винолюбы, в свою очередь, задали кристальной простоты вопрос: а где искать качественное российское? А, главное, каким производителям доверять и почему именно им доверять. И вот именно в этот очень правильный со всех точек восприятия момент и родился логичный проект о Большом Русском Вине. Опыт всех предыдущих лет показывает: ничто не в состоянии так повысить винную культуру, как потребление гарантированно качественного российского вина. То есть теперь есть такая коллекция виноделен и их вин, которые могут по уровню соперничать с европейскими и новосветскими, а со временем и побеждать их – это доказывают результаты серьезных мировых винных конкурсов.

Компании Simple удалось бережно суммировать самую звездную коллекцию от признанных и самых прогрессивных отечественных виноделов и хозяйств. Если вам что-то говорит этот факт – все они семейные, с собственными виноградниками, рассчитанные на долгую жизнь и уверенное развитие. "Большое Русское Вино" – так мы назвали проект, потому что это надежное, абсолютно честное и прозрачное предприятие с правильным позиционированием с точки зрения соотношения цены и качества.

Мы хотели создать уникальную модель разных территорий с потенциально своими сортами винограда. У нас получилась такая мировая история, в которой возникает интрига – некоторые вина склоняют к Калифорнии, некоторые – к Венето, некоторые – к Роне.

Где у нас лучшие совиньоны? Если мне придется выбрать только один, скорее это Долина Лефкадии, с правильным объемом, с луарской насыщенностью. А шардоне? Я уверен, что вино хозяйства "Галицкий и Галицкий" – лучшее русское шардоне с самых красивых в России виноградников, это почти бургундский стиль. "Сикоры Рислинг" – это тот рислинг, что взял у Wine Advocate 90 баллов, прекрасный и чистый, с заметным развитием, скорее эльзасского типа, хорошо демонстрирующий развитие той палитры ароматов и структуры, что мы ждем от рислинга. 

"Амфитрион" из Саук-Дере – смысл продемонстрировать возможность производства в России офигенного качественного вина за разумные деньги.

Вина "Усадьбы Маркотх" и "Галицкий и Галицкий" делает винодел Алексей Толстой, его стиль заметен в белых винах обоих хозяйств, а вот их красные – просто разные планеты, настолько отличаются терруары. "Маркотх" – австрало-африканская сага про мерло, а в G&G – полноценная бордоская история. Или возьмем три наших пино нуара – они угадываются с ходу, тут уже возник российский архетип. В Анапской и Лефкадийской зоне, где прохладная территория, пино нуар получается "шпетистый", ближе к германскому представлению. В Крыму он ярче, про солнце и Патагонию.

Алексей Толстой предложил интригу объединения автохтонов с международными сортами в G&G – пока тема с автохтонами-соло не раскрыта и есть сомнения, что из них когда-либо родятся великие вина, а вот в компании с надежными европейцами они еще себя покажут».

Идеальные пары из меню ресторана «Сибирь-Сибирь» с винами проекта «Большое русское вино»

Олег Репин, винодел проекта Loco Cimbali, на дегустации в Grand Cru by Adrian Quetglass:

«Как устроен терруар Золотой Балки. Это, собственно, имя самой долины, самой теплой долины Севастопольской зоны, где произрастает виноград для игристых вин по методу шарма. Выделенная зона с белыми известняковыми почвами дает урожай для игристых по-классике Cuvee de Vitmer, а множество крошечных "крю" общей площадью 65 гектаров выделены под проект "Локо Чимбали" с тихими белыми и красными винами.

Локо Чимбали Шардоне 2017 – это и есть севастопольское шардоне со старосветской стилистикой. Его стиль соединяет классическую бургундскую историю с хорошей минеральностью и кислотностью, и яркую фруктовую экспрессию.

Для Локо Чимбали мы стараемся по возможности работать с самой старой лозой, например, ркацители – 30 лет, мерло – 39 лет под последний релиз 2018 года, шардоне и пино нуар – 15, каберне и саперави есть и под 45».

Хозяйства и линейки

• Балаклава (Севастополь). Бестселлер в категории российских игристых шарма.
• Cuvee de Vitmer (Севастополь). Классическое игристое с севастопольским шармом и отличным соотношением цена – качество.
• Loco Cimbali (Севастополь). Проект одного из лучших российских виноделов Олега Репина с Золотой Балкой.
• Долина Лефкадия (Кубань, ЗГУ Крымск, ЗНМП «Долина Лефкадии»). Пионер премиального виноделия России с собственным аппелласьоном (ЗНМП).
• Амфитрион (Кубань, ЗГУ Крымск, ЗНМП «Долина Лефкадии»). Демократичные и надежные вина Долины Лефкадии, совместный проект Simple и семьи Николаевых.
• Темелион (Кубань, ЗГУ Крымск, ЗНМП «Долина Лефкадии»). Рекольтанские классические игристые с виноградников Долины Лефкадии.
• Мантра (Кубань, ЗГУ Крымск, ЗНМП «Долина Лефкадии»). Бутиковое производство сортовых вин.
• Галицкий и Галицкий (Кубань, ЗГУ Анапа, ЗНМП «Красная Горка»). Заповедная экосистема виноградников самого динамичного российского бренда под руководством Алексея Толстого.
• Усадьба Маркотх (Кубань, ЗГУ Геленджик, ЗНМП «Маркотхские Холмы»). Первое российское в портфеле Simple, собственный проект Алексея Толстого.
• Имение Сикоры (Кубань, ЗГУ Семигорье, ЗНМП «Имение Сикоры»). Терруар Семигорья с лучшими рислингами страны, собственный аппелласьон (ЗНМП). 
  

Фото на обложке: © Сергей Ратанов.

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №137.