Винные подборки ко Дню святого Валентина стоят на трех китах: игристые, розовые и тематические. Последние – это те, где этикетка имеет всяческое отношение к празднику. Могут быть безобидные цветочки, а могут и прямые намеки: есть, например, такой деятель Биби Граетц, который мощно оскандалился, назвав одно из своих вин Soffocone. На флорентийском диалекте это значит «оральный секс». Впрочем, с продажами этого вина у Биби все вышло весьма недурно. Кто бы сомневался.
Еще есть тяжелое наследие советского фольклора: регулярно всплывают рассуждения на тему, извините, вин-«бабоукладчиков» и даже их подборки. Воспитанные люди понимают, что фу такими быть, а такие формулировки активируют древнее проклятье, от которого хорошего секса у их авторов еще долго не случится.
Так что же пить 14 февраля? Чем сердце, а точнее сердца разыграются? У нас есть 10 идей. Без розовых и игристых не обойдется, но запомните главное: вы никому ничего не обязаны, и в бокалах у обоих должно быть то, что радует (возможно, даже разное).
«Давай пожрем?» – «Люблю тебя!»
Общая любовь к еде – мощнейший цементирующий фактор в отношениях. Неважно, идете ли вдвоем в новый ресторан или готовите сами. Когда вы вместе с контрагентом, мурлыча и урча, приканчиваете очередную порцию, предположим, пасты по авторскому рецепту, вы оба счастливы, откуда-то сверху раздается ангельское пение, а в Англии улыбается, а не орет благим матом один Гордон Рамзи.
14-18h Agiorgitiko Gaia Wines
1260 ₽
Идете из ресторана или планируете готовить сами, не суть. План действий одинаковый:
1. Заскочить в условную «Азбуку вкуса».
2. Захватить неожиданное вино (много вы пили греческого розе из айоргитико, например?).
3. Стремительно охладить и столь же стремительно пропустить по бокалу-другому.
Конкретно данный образец очень универсальный, ягодный и освежающий. Ну и отложить не жалко, если найдутся дела поважнее.
Киносеанс с пузырями
Любовь к кино тоже объединяет, особенно в домашних условиях – что может быть приятнее, чем развалиться на диване и вместе залипнуть в экран! И не принципиально, что вы там заготовили: несколько часов тягучей красоты от Паоло Соррентино или феминистское порно Эрики Люст – смотреть будем с игристым. В поисках интересных пузырей отправляемся в Мозель за зектом.
Markus Molitor Sekt Brut Cuvée
1917 ₽
К рислингу многие уже привыкли, но в игристом виде он все еще сойдет за сюрприз, а Маркус Молитор – большой умница и молодец во всем, что касается работы с сортом. Это легкое и веселое игристое, полное груш, цитрусовых и свежести. Но учтите: кто первый отпустит шутку про «займемся зектом» – проиграл.
Все не так и все не то
– Зая, почему бутылка наполовину пуста?!
– Любимый, потому что ты пессимист!
А можно, наоборот, смотреть на ситуацию оптимистично. Праздник не задался? Подарок не подошел? Размер не тот? Глаз не радует? Все пропало? Да черт с ним: вернем, заменим, добудем новый, тоже мне бином Ньютона. А пока пьем вино и не сдаемся.
Villa Maria Lightly Sparkling Sauvignon Blanc 2018
1931 ₽
За последние пару лет словосочетание «новозеландский совиньон блан» стало не то чтобы ругательным, но несколько набившим оскомину. Но люди любят: вынь да положь. И тут интересное дело: Villa Maria сделали совблан слегка игристым – эдакий клуб веселых и находчивых. Настроение и полный набор тропическо-фруктовых ароматов идут в комплекте.
Для тех, кто подустал друг от друга
Мы десять (три, пять, семь, нужное подчеркнуть) лет в одной бригаде: быт, работы, отпуска, тоска и, возможно даже дети. В этом случае нужно что-то освежающее, так что хватаемся за так называемую «натуралочку». Рассматривайте это как лотерею: в случае удачной бутылки вы с большой вероятностью получите новые и интригующие впечатления. А в случае неудачной будет отличный повод поругаться о том, кому вообще пришла в голову эта идея. Чтобы потом помириться, конечно.
Real Authentic Wine Fanny Adams
1650-3000 ₽
За натуралку у нас отвечает Real Authentic Wine (RAW). Они запустили собственную линейку вин Fanny Adams, в которой 10 вариантов – от петната из айрена до цимлянского черного. Делают партнеры компании из Франции, Испании и России. Выбирайте вслепую, вращайте барабан, одним словом – веселитесь.
Слева направо: 14-18h Agiorgitiko Gaia Wines; Markus Molitor Sekt Brut Cuvée; Villa Maria, Lightly Sparkling Sauvignon Blanc 2018; Fanny Adams Reactivity Charge 2018
Мон взволновань
Есть люди, которые всегда очень переживают, что что-то пойдет не по плану (и оно, конечно, идет – вселенная отзывчива). Таким нужно, во-первых, немного выдохнуть, а во-вторых, чтобы кто-то направил их в верном направлении. Зададим его по-португальски!
Drink Me DOC Douro 2017
1400 ₽
Семья Нипорт известна тем, что не только мастерски делает портвейны, но и с сухими винами творит чудеса – с ними всегда интересно. Еще у Нипортов фетиш на этикетки и названия вин (погуглите, получите массу удовольствия). Drink Me не исключение. Стесняешься? Нервничаешь? Посмотри на этикетку, выдохни: нормально действуй – нормально будет.
Я все делаю красиво
А есть те, кто все делает красиво и успешно: задачи щелкают, как орех макадамию. Умеют, негодяи, у них это от природы. Нерешаемых проблем для них не существует, а любой праздник – это интересный вызов.
Еще есть виноделы, которые новомодные течения в гробу видали и тем счастливы. Риоханцы Vina Tondonia из таких: Мария Хосе Лопес де Эредиа в принципе не выпускает молодых вин, только после долгой выдержки в бочке. Но часто ли встречали розовую гран ресерву, прожившую четыре года в дубе, а потом еще шесть лет в бутылках? То-то.
Lopez De Heredia Vina Tondonia Gran Reserva Rosado 2010
≈ 4500 ₽
Говорят, в России это вино вам просто так не продадут: надо постараться и выполнить ряд условий. Его и в Европе просто так не найдешь! Но разве это может быть препятствием для человека, который все умеет делать красиво. Если вы из таких, но все еще в сомнениях, то вот вам финальный аргумент: Луис Гутьеррес, ведущий спец по Испании в паркеровском Wine Advocate, пил это вино в октябре 2020. Поставил 96, рассыпался в комплиментах и отмерил жизни до 2035 года.
«Мы просто любим шампанское»
Ставить на стол гранд-марку неинтересно и неспортивно, так что смотрим в сторону рекольтанов: малые объемы производства, только свой виноград, куда ни посмотри, везде какая-нибудь милая семейная история, а то и хулиганские байки.
Geoffroy Empreinte Brut Premier Cru 2012
≈ 8000 ₽
Когда у друга Жана-Батиста Жоффруа, Дидье Жимонне (тоже рекольтан, кстати) спросили «Сколько вина вы выпиваете в день?», он честно ответил: «Недостаточно». С классным шампанским от рекольтана есть лишь один риск: почувствовать то самое «недостаточно» – слишком уж велико удовольствие. Empreinte («след» по-французски) – это благоухание пионов, много красных ягод и легкий дозаж. Кусачести не ждите, это не брют зеро, а вот яркости навалом.
Слева направо: Drink Me DOC Douro 2017; Lopez De Heredia, Vina Tondonia Gran Reserva Rosado 2009; Geoffroy Empreinte Brut Premier Cru 2012
Будет свидание, и все будет
Это вариант для тех, у кого отношения свежие, от бабочек все внутри распирает, а гормональный фон напоминает о студенческих временах. Ну или вы просто настолько неотразимы, что иначе и быть не может (завидуем!). Тут главное не перестараться с разминкой, а то потом может получиться неловко. Запоминайте: по одному бокалу для дополнительного блеска глаз, первый подход, повторить по бокалу, второй подход, можно допивать бутылку.
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato
3540 ₽
Этну сейчас принято любить и уважать: вулканические почвы манят самых уважаемых виноделов, и регион становится популярным. Выбирайте сами, хотите ли вы знакомиться с главным местным сортом нерелло маскалезе в розовом (никакого «малинника»: горные цветы, сушеные травы, нотки имбиря и свежего миндаля) или в красном (вишня, душица, мята, пряности) – впечатлений хватит в любом случае. Оба вина ударно выступили на дегустациях Василия Раскова, главного этнузиаста России: получили по 90 баллов и вошли в личный топ-10 Василия.
Люблю только себя и ни с кем не делюсь
Случается и так, что делить ни с кем вино не нужно, а вот побаловать себя очень нужно. В конце концов, любовь к себе самая искренняя, чего кокетничать. Что делать в такой ситуации?
Spätburgunder Gau-Odernheimer Rheinhessen Weingut Becker Landgraf 2017
3640 ₽
Да будет шпет! Шпетбургундер – это пино нуар, только по-немецки. Тоже очень актуальная тема в винной тусовке. Получите прекрасную возможность помедитировать с бокалом (только не забудьте разжиться тем, который для бургундии), подумать о своем и прийти к неминуемому выводу: в этом ягодном лесу так приятно потеряться, а жизнь только начинается.
Наше вам с ягодной бомбочкой
Если вы из тех, кто принципиально отказывается от подарков на 14 февраля (не позволяют убеждения, «массовое потребление – фэ», праздники должны быть не по календарю и т. д.), то можно просто взять интересное вино. А че, так можно было?
Lambrusco di Sorbara Radice Paltrinieri
≈ 2700 ₽
К слову «ламбруско» принято относиться настороженно: на ум приходит шипучий компотик, которым грешат плохо организованные корпоративы – тот случай, когда к вину можно без зазрения совести применить термин «напиток».
Но это ламбруско – приключение совсем другого порядка. Пробка хулиганская, ягодность искрит что твой фейерверк, короче, полный рокенролл. Готовьтесь заново наносить Эмилию-Романью на личную винную карту мира.
Бонус. Спасательный круг
У настоящих стратегов всегда есть план Б – неважно, придется к нему прибегнуть от хорошей жизни (вино безумно понравилось и, кто бы мог подумать, тут же закончилось) или от плохой (в вине обнаружилась пробка либо мышка пробежала, хвостиком махнула, бутылка разбилась, либо что угодно другое). Так вот: в доме всегда должна быть запасная бутылка на все случаи жизни. Безотказная. Такая, что всем понравится и никогда не подведет. И это Urban Riesling от Ника Вайса (1390 ₽). Не благодарите.
Слева направо: Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato; Spätburgunder Gau-Odernheimer Rheinhessen Weingut Becker Landgraf 2017; Lambrusco di Sorbara Radice Paltrinieri; Urban Riesling Nik Weis
Фото на обложке: Jonathan Borba/Unspalsh.