Где пить русское вино на свежем воздухе

Кафе «Гараж»

Кафе музея современного искусства еще год назад сделало русской всю винную карту, поэтому здесь представлено множество отечественных виноделен: «Лефкадия», «Раевское», «Сикоры», «Вина Арпачина», Павел Швец, «Гай-Кодзор», Олег Репин, «Сатера», «Галицкий & Галицкий», «Вилла Романов» и многие другие. Основная веранда кафе расположена рядом со зданием и находится практически в центре Парка Горького.

В меню кроме любимых летних блюд вроде окрошки, тартаров, хумуса и салатов, есть также и несколько специально отмеченных позиций, подходящих тем, кто придерживается кето-диеты (в том числе и кето-эскимо в разделе десертов).

Специально для актуальной выставки «Выбирая дистанцию: спекуляции, фейки, прогнозы в эпоху коронацена» в меню появилась вкладка с блюдами, концептуально ей соответствующими: салат «энергетический баланс», растительная котлета «сила разума» и десерт «осколки кристаллов».

Фото: © пресс-служба кафе «Гараж»

Hyatt Petrovsky Park

Ресторан современной русской кухни Heritage расположен в отеле Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park рядом с «ВТБ Ареной» (Центральный стадион «Динамо») и историческим Петровским парком. Летом Heritage открывает внушительную веранду с видом на Московскую аллею и добавляет в меню мясо и рыбу на гриле, легкие овощные салаты, окрошку и ботвинью.

Сопроводить это можно винами лучших российских виноделен – «Лефкадия», «Сикоры», «Усадьба Марктох» и другими. Терраса оформлена в стиле проекта Simple «Большое русское вино», есть много информационных материалов и даже отдельная фотозона в беседке.

#СибирьСибирь

Уютная зеленая терраса на Смоленской с освежающим меню, в котором, как и положено в ресторане современной русской кухни, есть несколько традиционных холодных супов, но здесь их исполняют с авторскими твистами: свекольник с перепелиным яйцом с замороженной черной смородиной, а ботвинья – с ботвой свеклы и кольраби и копчеными муксуном и белугой.

Чтобы комфортнее сочетать трапезу с вином, к супу надо заказать что-нибудь поосновательнее, например, строганину, салаты с летними овощами, котлету из щуки или биточки из пеляди. Из винной карты к этому можно выбрать прохладное белое, например, рислинг от «Галицкий & Галицкий», или модный петнат – из сибирькового от «Фанагории» или ассамбляжный от Павла Швеца.

Восход

Большая веранда в парке «Зарядье», с некоторых мест видно и знаменитый мост-петлю. Концепция ресторана – кухня советских республик в современном прочтении и с добавкой всего, что уже привилось в современном московском меню. В летнем предложении это выражается в гаспачо с раковыми шейками, татаки из говядины или, например, гребешке с лапшой из кабачка.

К таким легким ярким во вкусе блюдам хорошо подходят такие же вина: одно из лучших игристых нашей страны Лефкадия Темелион 60, хрустяще-свежий Сикоры Рислинг или более основательное Усадьба Дивноморское Шардоне. К мясным блюдам в карте предусмотрен в том числе Олег Репин Пино Нуар.

Фото: © пресс-служба ресторана «Восход»

Матрешка

Один из самых красивых ресторанов Москвы с верандой, выходящей на набережную Тараса Шевченко, предлагает меню на основе блюд русской кухни рубежа XIX и XX веков в современном прочтении.

Летом можно попробовать окрошку с перепелами на муромском квасе и свекольник с тамбовским окороком, шницель и шашлык из осетрины, тартар из говядины с горчичным мороженым и маринованными бутонами одуванчика, а также «астраханский бутерброд», состоящий из обжаренного хлеба с дольками обжаренного в ржаном тесте помидора и ялтинского лука. Во внушительной коллекции российских вин ресторана можно найти подходящую пару для любого из этих блюд.

Дача 7 в Архангельском

Ресторан в Архангельском расположен во флигеле усадьбы князя Бориса Юсупова. Исторически флигели были построены, чтобы их можно было сдавать как дачи, тогда же их пронумеровали. Так что название ресторана – указание на исторический номер флигеля. Удобнее всего заехать сюда после визита в музей-усадьбу «Архангельское», пообедать на веранде в саду сезонными блюдами русской кухни.

В летнем меню – несколько видов шашлыков, окрошка, легкие салаты и домашние лимонады. Сопроводить все можно российскими винами из неплохой коллекции ресторана, которая создана в содружестве с проектом Simple «Большое русское вино».

Клево

Не новая, но не слишком известная и при этом прекрасная веранда в самом центре города в тихом дворике. Демократичный рыбный ресторан Аркадия Новикова культивирует стиль прибрежной средиземноморской таверны, терраса выдержана в том же духе.

Акцент в меню – на отечественные морепродукты: рыба из северных морей, камчатские крабы, крымские устрицы и т. д. В карте особое внимание уделено белым российским и итальянским винам, которые хорошо подходят к блюдам из рыбы и морепродуктам. В меню есть и устрицы, и блюда из свежей рыбы на гриле, и паста с морепродуктами, и рыбный бургер, и «Цезарь» с креветками, и суши, и даже «бутеры» на ломтиках картофеля с копченой скумбрией, щучьей икрой или черноморской килькой. При ожидании столика предлагают бокал «Балаклавы».

Фото на обложке: © пресс-служба Chekhoff Café & Bar.